哈瑪星景點 哈瑪星餐廳 春田氷亭

要說這兩年帶動高雄哈瑪星復古風潮的，

除了歷史建築舊三和銀行翻新成的

百年銀行金庫咖啡–新濱駅前，同團隊

將緊鄰的百年古蹟哈瑪星貿易商大樓4樓，

融合精緻日式料理亭與傳統台式冰果室風格，

打造成新型態的精緻料理冰亭-春田氷亭，

將復古的台灣刨冰以精緻日料擺盤呈現。

其中尤其九宮格冰「宮·九枡」賣相吸睛、

口味精緻，吸引不少外地觀光客前來，

也成為社群平台討論度很高的哈瑪星美食代表。

 

日治時期哈瑪星車站超夯高級旅店：春田館

現在在哈瑪星鐵道園區對面的百年建築

「貿易商大樓」，過去曾是日治時期驛前

重要旅館的「春田館」。而戰後毀損，

同地址成為貿易商大樓，中間經歷轉租、

拆除危機，現在重新修復成為古蹟建築，

並盡量還原當時建築樣貌。而現在，

由文創團隊打造成為復古小型百貨，

包含一樓的春田旅館、二樓貿商選物、

三樓春田茶室與四樓春田氷亭。

 

不管要去哪一層樓，都會先經過一樓的

春田旅館。目前這不是真的旅館，

無法辦理入住，但一樓大廳的復古氛圍

超迷人，可以在這享用甜點、下午茶喔！！

 

這次要走訪的是位在4樓的春田氷亭，

要不是看過網路打卡，真會覺得是否走錯，

一個冰店怎麼弄得那麼像去吃高級日料啦！

 

要說是日本料理亭也沒錯，春田氷亭

是以精緻日料亭為裝潢主體，不僅

有百年老屋的木行架屋頂，還有

高級日料亭的木造板前櫃檯，

整個日式復古氣圍滿點～同行家人

還沒入坐就拿起手機大拍特拍。

 

這天服務人員看我們拍照拍得起勁，

也特地帶我們來窗邊座位區。百年前

這棟「春田館」是當地最高的建築。

現在依舊可以從這區座位眺望高雄港、

駁二、甚至是哈瑪星鐵道園區的草原，

晴天時不少遊客喜歡坐這區用餐。

 

春田氷亭：爽口台日海味麵食、炊飯

 

▼大船入港鮮蝦蕎麥麵 $340

（附小菜、沾醬）

這是今年暑假推出以來最受歡迎的

一道料理！賣相超吸睛！店員特別介紹，

這可不是純造型，想呈現哈瑪星昔日繁榮，

迎來不少大船來到高雄港的意象。

 

蝦子給不少，而且是去好身體的殼，

讓人可以優雅夾起一口吃的蝦喔！

 

麵體選日式蕎麥麵，煮好後再冰鎮，

麵體彈牙，配上層次分明的柴魚醬汁，

爽口又美味！我非常喜歡這道～

 

▼野菇牛蒡鮭魚鬆炊飯 $340

（附小菜、湯品）

這份是我媽選的，她吃比較清淡，

店員直接推薦他這個口味清雅的炊飯。

 

這個吃法是將湯匙從中間將洋蔥、

黃瓜、海帶絲和手作鮭魚鬆攪拌勻，

直接勺一匙入口，帶油脂香的鮭魚鬆

配上海苔非常好吃！這炊飯顏色深

很多人都會以為口味重，其實完全不會！

相反的，海苔絲烘托鮭魚鬆的海味，

但配上洋蔥、黃瓜絲又十分爽口，

 

▼明太子胡麻讚岐烏龍拌麵 $340

（附小菜、湯品）

 

這份是老爸大讚的胡麻烏龍拌麵，

上桌時胡麻香氣撲鼻，超誘人食慾～

 

以往日式烏龍拌麵都走冷食比較多，

這份熱烏龍拌麵我覺得很適合冬天！

麵條彈牙，而更讓老爸拍手叫好的

是自調胡麻醬！胡麻醬味香濃，

再配上鹹香微辣的明太子，

老爸希哩呼嚕就吃掉一整碗。

 

對了，剛剛每一樣定食，都有附上

當日湯品、自製小菜與甜點各一碟，

口味也都是走清爽不重鹹，而且吃得出

不是加很多化學加工品的調味。

 

春田氷亭：必吃九宮格精緻刨冰

▼宮·九枡 $200（一人份）

這是春田氷亭開幕以來最受歡迎的冰品，

打開社群平台，90％都是宮·九枡冰。

這份刨冰是春田氷亭的經典代表，

也是店名由來；以日式料亭料理

為概念，製成精緻特色冰品，使刨冰

不只是大家既定印象中的街邊小吃。

 

將傳統台式刨冰融合日本精緻飲食文化，

以九宮格意象呈現，搭配 8種在地食材

手工製作的冰品配料盛盤，九宮格中間

更放上一朵菊花裝點，這意象完全不輸

精緻日本料理，春田氷亭將這如藝術品的

冰品命名為《宮‧九 枡》。冰品除了

乾納豆和花生，其他配料如紅豆、

芋頭、地瓜、薏仁都是廚房手工製作。

 

春田氷亭的刨冰口感偏軟偏細，

店員說他們是用日式刨冰的口感去做，

細緻的冰也比較不刮牙齦和喉。

 

假如天冷時不想吃冰，也可以加價10元，

把刨冰換成春田氷亭燒仙草，或者！！

兩人份以上一起吃，可以加購一碗仙草，

刨冰和仙草一起擁有～

 

店員教我們把燒仙草淋在刨冰上，

燒仙草瞬間變仙草凍，配上細緻的刨冰

實在非常好吃～～大推這種仙草冰吃法！

 

 

<春田氷亭>

地址：高雄市鼓山區臨海三路5號4樓

電話：07 531 2770

營業時間：11:00-18:00

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