[高雄]碳佐麻里(高雄美術旗艦店)-高雄C/P值最高精品燒肉! 2017夏季新菜單~難忘的巧克力和牛 高雄燒肉推薦

碳佐麻里高雄美術旗艦店 高雄美術館餐廳 碳佐麻里高美館

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碳佐麻里從台南開到高雄, 高品質食材,

精品燒肉的高C/P值消費, 這幾年奠立了

南部精品燒肉品牌好口碑! 尤其在高雄

碳佐麻里高雄美術旗艦店開幕日日爆滿!

最近推出「2017夏季新菜單」,

引進更高檔的和牛牛舌, 以及

全台灣獨賣的澳洲進口巧克力和牛,

讓人吃過難以忘懷!!!

 

前公司就在美術館附近, 走路就到了.

每次要凹老闆請客一定來這裡~

碳佐麻里(高雄美術旗艦店)

唯一缺點, 就是人太多太難訂位XD

尤其晚上位子, 常常今天說要去,

歪邀~沒位, 晚上正餐時間

建議一定一定要提早訂位啦!

 

碳佐麻里(高雄美術旗艦店)

位在高雄美術館區美術館附近,

美術東二路與美術東七街交叉口.

前面種了竹林造景, 有水池,

充滿禪味的白色平房就是了!

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這天抵達店的時間是平日下午4:30.

不誇張, 店內坐了九成滿~

老公大傻眼, 在我耳邊輕聲說了一句

“大家一點都不像剛繳完稅啊~”

 

碳佐麻里(高雄美術旗艦店)

空間非常寬敞, 位子也分成很多區,

有窗邊的竹林景色區, 和式區…

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也有適合多人聚會的包廂,

像我們公司來就常坐到六人小包廂.

更大的家族聚會等等也有位子.

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這次來除了品嘗熱賣的經典肉品,

也是因為碳佐麻里要推出

「2017夏季新菜單」了!

一種來品嘗新品會的概念>///<

將這次品嘗的菜色列於下方:

經典:
1. 冷藏手切優選梅花排
2. 無敵石燒香蔥蔥辣牛舌拌飯
3. 紅屋大丁骨
4. 冷藏活力豬五花卷
5. 冷藏安格斯極上黑牛燒肉
6. 酸辣雞肉海沙沙
7. 活力卷
8. 熱舞起士波蘿
9. 杏仁豆腐花

新品:
1. 炙燒美國無骨牛卷壽司
2. 極上白金牌巧克力和牛板腱
3. 日式味噌花生豆腐剉剉冰
4. 洛神奇異籽
5. 爆炸香檸金桔茶
6. 大欉岩紅茶卡布
7. 草莓奶昔
8. 櫻花荔枝氣泡飲
9. 黑莓冰沙醋
10. 搖搖香草tea

 

酸辣雞肉海沙沙

夏天很適合來個酸酸開胃的食物!

雞肉配上海鮮與蔬菜.

(蝦子和花枝的新鮮度讓人傻眼)

微辣的酸味刺激食欲, 整個胃口大開!

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炙燒美國無骨牛卷壽司

說真的這是2017夏季新菜單上,

我最期待的菜色之一!!!

吃日料偶爾也會吃到牛小排壽司,

但真的很少有機會可以吃到

品質這麼好的牛肉捲起來的壽司!

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牛卷上醋飯與風乾蕃茄和魚子醬.

入口後, 魚子醬的香氣在口中散開,

這個真的好好吃~~

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無敵石燒香蔥蔥辣牛舌拌飯

之前很多人為前一代的

石鍋蒜蝦飯神魂顛倒.

這份香蔥辣牛舌拌飯推出後,

好評也不輸石鍋蒜蝦飯.

我想第一個原因~大概就是蔥吧!!

看到滿滿的蔥, 蔥控都要噴鼻血了~

再來就是牛舌也給超多超有誠意!!

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上桌後店員會詢問是否要協助攪拌,

有人服務當然是讓他拌啊~~

攪拌時青蔥的香氣整個被蒸上,

太誘惑人了啊啊啊啊啊~

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在良好的攪拌速度與溫度下,

我們幸運得到鍋粑! 超脆超好吃~

牛舌塊大小適中, 配石鍋飯剛剛好,

咀嚼鹹香帶點彈牙感~這份很受同桌人歡迎!

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紅屋大丁骨

據說是一塊丁骨可以吃到

兩種口感的肉, 再加上份量大

單價卻不算太高,

許多學生族群也愛分著吃!

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兩塊美牛的甜香都很迷人,

而且一吃, 果然有兩種口感!!

短的牛肉是菲力的軟嫩,

長的牛肉是紐約客的帶咬勁,

太神奇了!!! 居然可以

一次吃到兩種口感!!

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冷藏活力豬五花卷

這也是平價菜色裡, 非常受歡迎的一道!

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帶油脂與皮的豬五花,

烤起來油脂香氣特別迷人!!

不知道為何, 烤到這塊時

大家都很認真等肉熟XD

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上桌切成片有點像蒜泥白肉的厚度!

以前吃這種肉都是水煮,

這次第一次吃到烤的, 很愛肉微脆,

皮帶點烤過QQ的口感!

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冷藏安格斯極上黑牛燒肉

牛肉裡非常受上班族和

家庭客群喜愛的一道!

光看油花分布就覺得超美啊!!!!

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烤的時候也非常吸睛!! 這色澤

真的很像去日本高級燒肉店吃到的品質~

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店員先問了我們喜好的熟度,

特別將這極上黑牛烤到五分熟.

油脂香氣迷人, 肉軟嫩且

一˙點˙血˙味˙都˙沒˙有!!

平常不敢吃七分熟以下的朋友

個個都讚不絕口!

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活力卷

活力卷不是單吃, 是拿來包肉的!

記得要先把餅烤過喔!

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烤過之後很像印度烤餅,

帶點彈牙口感, 重點是…

有洋蔥的莎莎醬, 搭上肉片捲起,

一口塞入口中, 醬的酸味

與牛肉甜味好搭!!!

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黑莓冰沙醋

連續好幾盤肉和鹹食,

來杯冰冰涼涼帶點酸味的

冰沙感飲料, 讓味覺休息一下!

超喜歡這杯黑莓的香氣!

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極上白金牌巧克力和牛板腱

這是2017年菜單最特別的一道!

我剛看網狀油花就超開心了WWWW

聽店員介紹, 也是碳佐麻里高層

到澳洲吃過後直接跟他們接洽,

原因就是肉的口感和味道都太棒了!!

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這道肉品超好, 非常建議大家

直接請服務人員來協助烤肉!!

這麼好的肉, 要是熟度掌握不對,

沒吃到最好的口感就太可惜了~~

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巧克力和牛真的非常好吃!!!

板腱肉肉質不輸菲力的嫩,

但油花更豐富~後來才知道

因為這款牛吃的飼料混巧克力,

這些牛的脂肪比其他牛略高,

而特選的板腱部位,

正是油花與軟嫩度絕佳的地方!

這次店員替我們做5分的熟度,

完全是這部位恰到好處的熟度!

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這牛排最好的吃法就是

烤的時候加點竹鹽! 當時朋友好奇問,

為何不是玫瑰鹽或海鹽.

主廚說經過反覆測試, 覺得

竹鹽是口感最細緻, 也不搶牛排味的鹽.

 

簡單的鹹味可以提肉的甜,

但也實在是這裡肉品質很不錯~

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冷藏手切優選梅花排

說是梅花肉, 油花也頗豐富的!!

(一般吃梅花都沒啥油脂)

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已經吃到第四第五道肉品了,

但不知為何, 看到這梅花排在網上,

煎到吱吱作響, 還是有種心癢難耐的感覺XD

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比起前面的五花豬, 這塊梅花豬排

烤得更脆, 肉吃起來也更有彈性!

肉的脆度有點像原住民的石板烤鹹豬肉,

但肉是精品版, 不死鹹的那種XD

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日式味噌花生豆腐剉剉冰

外觀賣相顏色不是那麼討喜,

但吃下去蠻驚豔的那種甜點!

上頭的花生豆腐以日式豆腐的方式製作,

加了葛粉讓口感吃起來有點黏黏QQ的!

上頭花生粉是以品質很好的花生磨的,

入口後香氣在嘴裡爆炸開來, 非常驚艷!

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熱舞起士波蘿

這起士蛋糕名字實在超可愛XD

主廚還特地等我們吃完冰,

才神秘兮兮上了這道甜點!

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之所以堅持等我們吃完冰才上,

就是因為…這道甜點一定要趁熱吃!

趁熱吃的時候一口咬下塔皮,

起士餡會流下來啊啊啊啊啊~

起士使用的是丹麥乳酪, 有乳香氣

卻不像美國費城乳酪那麼酸,

搭上上頭脆脆, 很像菠蘿麵包的碎塊,

非常好吃啊~

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杏仁豆腐花

這也是一道熱甜點, 將杏仁豆腐

以熱的半固體狀呈現! 杏仁香氣很不錯,

甜度也不會太過, 是當天老公

跟同桌朋友們一致推薦最愛的甜點.

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搖搖香草tea

2017菜單也推了很多新的飲料,

最有創意的莫過於這個搖搖香草tea.

將香草和檸檬片放入瓶子裡

shake shake, 出來之後

再過濾到回玻璃杯.

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這飲料有很多種香草的香甜味,

卻不是糖的死甜, 入口後回甘,

非常適合搭配燒肉~

我自己愛死這款茶!!!(超想外帶)

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櫻花荔枝氣泡飲

少女們會喜歡的一款夏季感飲料,

微鹹的漬櫻花勾勒飲料的甜,

搭上薄荷葉, 清涼適合夏天.

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爆炸香檸金桔茶(左) 洛神奇異籽(右)

這兩杯是融合台灣古早味的飲品.

爆炸檸檬香桔茶金桔檸檬的進階版,

主要差在檸檬酸香, 與用還原檸檬汁的

就是大大的不同!! 洛神奇異籽的洛神味兒

很像小時候古早味零食的梅餅,

一顆一顆的奇異籽(俗稱奇亞籽)

則是富含膳食纖維, 吃完燒肉喝超適合.

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草莓奶昔

這杯用草莓製作的果昔

顏色少女, 味道也很莓果,

重點是下面有古早味的粉條,

吃起來口感QQ的好醋咪!!

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大欉岩紅茶卡布

紅茶搭配牛奶, 以冰咖啡拿鐵

漸層的方式呈現! 紅茶甜度不高,

但後味不苦澀, 搭配鮮奶很清新.

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很開心也榮幸這次受邀品嘗

碳佐麻里2017夏季新菜單!

巧克力和牛的油花讓人超難忘,

幾款新品菜色也都讓人吃得很滿意.

平常不太隨便在外頭吃燒肉,

但想吃的時候, 碳佐麻里絕對是首選.

以精品燒肉來說價格實在, 肉質好,

燒肉之外其他餐點變化也很多,

不會有從頭到尾只吃燒肉的單調無聊感.

再加上周到卻不會太誇張的貼心服務,

讓人每次聚會用餐的感覺都很舒服!

難怪開幕至今, 一年365天,  碳佐麻里

(高雄美術旗艦店)永遠有排隊人潮!!!

推薦沒吃過碳佐麻里燒肉的你,

吃過的你也絕對可以來嘗嘗新的菜單啦!

 

<碳佐麻里(高雄美術旗艦店)-相關資訊>

地址: 高雄市鼓山區美術東四路562號

電話:  07-5526555

營業時間: 11:30-24:00

官方網站: http://www.crun.com.tw/index.php

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