[高雄]Humble beginnings café-復古老屋的一派優雅!隱藏版美味大漢堡

高雄特色早午餐推薦!北高雄小吃林立的

華榮街上,藏了間老宅改造,充滿復古感的

咖啡店-Humble beginnings café

帶點廢墟美感的屋子有氣氛又好拍照,

加上餐點好吃,不管早午餐或漢堡

用料和味道都頗有水準,是不少年輕客群

喜歡聚餐的熱門早午餐店!

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Humble beginnings café位在北高雄

華榮路與明誠路交叉口的老宅公寓一二樓。

因為裝潢與同條路上傳統小吃或中式小館不同,

之前就有注意到幾次,最近終於找到時間前往!

 

Humble beginnings café外觀第一印象

是有個性,但走進裡頭還真嚇一跳,

出乎意料之外,比想像中還要有個性!

應該說高雄也不是沒看過老宅改造的店,

但可以把復古紅磚牆的斑駁感做得那麼到位,

搭配特選擺飾與點綴得宜不飽和色乾燥花,

實在是難得的少見,整體氣圍帶點頹廢的浪漫~

 

座位區的選擇也不少,大團體有大桌,

兩人或四人來也有一般雅座或沙發區,

總之先預訂(或現場有座位),

店員都很樂意安排!

 

這天來的時間是傍晚,趁晚餐客人進來前,

在店內參觀時找了幾個角落拍照,

完全不難理解為何網美們愛來!

雖然不是那種ㄏ一ㄏㄨㄚ繽紛色彩,

拍起來卻意外有不錯的效果~

 

Humble beginnings café最近改了

用餐型態,在之前別篇食記上

看到的全日早午餐;最近則改成

晚餐時段有手作漢堡餐,且選擇不少。

 

酥炸檸檬雞柳條 $100

我一直喜歡檸檬雞柳條>純雞柳條,

每次看到必點!檸檬微酸讓雞柳條

吃起來更清爽,這裡的炸功也不錯,

食物放冷一陣子也不會可怕得大出油。

 

是日主廚例湯 $100

這天可能在外跑了一天,騎車騎一整天

到傍晚才好好吃飯,正餐前就想喝個湯暖味!

這天的是磨菇濃湯,蘑菇磨到細碎,

搭配馬鈴薯泥與鮮奶油,湯的香氣足

也有菇與馬鈴薯沙沙的口感,我很喜歡!

 

現點現做的漢堡約15分鐘上桌,

但等待是值得的!這兩顆漢堡們

賣相也太誘人~~(口水已滴)

 

Humble Double 培根起士佐培根牛肉堡 $395

點餐時在各個牛肉堡口味上猶豫很久,

最後店員推薦我們,很餓的話,

直接雙層牛肉堡點下去吧,保證不後悔~

點一份堡還有附薯條與氣泡飲料,

其實就是一個小套餐的概念,

不用再另外加點其他東西囉!

 

雙層牛肉堡不是名字取這個而已,

是真的厚厚兩層牛肉,還放上雙倍培根

與大量的起司,視覺爽度也乘以二!

 

漢堡肉餅非常原汁原味真材實料!

吃美式漢堡最怕就是吃到醬料太多,

企圖用醬料味蓋掉肉的味道。

但Humble beginnings café的牛肉堡,

牛肉餅多汁鮮甜,大口咬下非常爽!

 

義風慢烤雞腿佐美式傳統BBQ醬 $295

這天不想大家餐點都一樣口味,

另一個堡我們選了雞腿肉堡!

 

雞腿肉也是完整保留原塊,本來覺得

BBQ醬會不會味道比較重鹹,實際

吃起來還好,倒是烤雞腿烤得不錯,

雞皮微脆,肉卻厚實多汁不乾柴。

 

奇異綜合莓果優格 $170

整杯飲料偏少女的淡紫色,

但加了奇異果,莓果之外有一種

清爽的酸甜,比單喝莓果好喝!

 

Humble beginnings café 2F有酒吧,

晚上18:30後開使營業,所以也建議,

晚餐大概抓這附近時間來,晚餐可以

邊吃漢堡邊喝調酒~

 

這天跟調酒師聊了一下,請他隨興

給我一杯經典調酒,只見他動作俐落

幾分鐘搖出了這杯,看上去不華麗

跟我平常喝的彩色調酒差很多的調酒XD

 

側車(經典調酒)

喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

這是杯以白蘭地為基底,加上

居度橙酒與檸檬汁調的經典調酒。

不僅考驗調酒師的搖盪手法,

干邑白蘭地的選擇也會影響整杯的表現。

只能說這天喝到這杯兩者兼具,

味道融合又有層次,白蘭地香氣

更是餘韻無窮,很推薦的一杯!

 

關注了一陣子的店總算成行!

整體的復古老屋設計的廢墟感

與優雅氛圍營造當然是一大吸引點,

但這天吃的漢堡和炸物,甚至是調酒

都有超乎我預期的表現!尤其牛肉堡

和當天喝到的調酒,都列入下次來

想再品嚐的餐點之一!不過就是

到了正餐時間人真的有點多,但是

Humble beginnings café座位數卻有限,

想來的客人(尤其假日)務必訂位先!

 

<Humble beginnings café>

地址:高雄市鼓山區華榮路1號

電話:07 522 9949

營業時間:Humble beginnings café : 09:00-17:30

Humbleger : 18:00-01:00(五六到02:00)

臉書粉絲團:Humble beginnings café Kaohsiung







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