錦悅町涮涮鍋　高雄火鍋　明華路火鍋

[高雄火鍋推薦]錦悅町涮涮鍋-超值雙人海陸鍋物套餐!A5和牛、1855無骨牛、溫體豬和高檔生魚片通通有 @美食好芃友

高雄巨蛋商圈後方的明華路上藏了一間

老饕等級日式涮涮鍋店－錦悅町涮涮鍋！

主打日式涮涮鍋，但老闆對食材挑剔至極，

堅持選用頂級食材！雙人海陸鍋物套餐

吃得到日本A5和牛、美國1855無骨牛

和紐約客以及溫體豬，再加超大盆的

高檔綜合生魚片組合，一整份才一千多，

乍聽之下不便宜，但是吃完後覺得這根本

非常超值，食材和品質完全超越這價格～

另外，錦悅町涮涮鍋海鮮用料好，

海鮮丼飯和生魚片握壽司也很受歡迎，

總之想吃鍋想吃生魚片想吃海鮮丼飯，

錦悅町涮涮鍋絕對能讓你以最物超所值

價格吃到新鮮高檔食材啦！

高雄火鍋推薦：錦悅町涮涮鍋

高雄巨蛋商圈的明華路除了熱炒店林立，

也默默藏了一些厲害的高檔料理店！

這間主打純日式涮涮鍋的錦悅町涮涮鍋

就是其中之一，只是外觀真的很低調啦！

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之前有愛吃日本生魚片海鮮的朋友

介紹這間錦悅町涮涮鍋，說老闆

對於魚類挑選非常認真，會親自

去海港挑選很當季特別魚種，對於

愛吃海鮮又講求新鮮度的人來說

非常適合來這裡吃魚！

錦悅町涮涮鍋室內空間裝潢

以高檔日本料理的質感灰暗色調為主，

靠前面的座位大多是2-4人雅座，

朋友聚餐聊天很適合！

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假如喜歡觀賞師傅處理生魚片，

或是想跟師傅聊聊生魚片魚種

（師傅對魚超熱情，可以講很久），

選坐板前位也不錯！

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生魚片等都是板前師傅現點現切，

刀法非常俐落，處理起來很快！

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錦悅町涮涮鍋套餐菜單

錦悅町涮涮鍋走純日式火鍋，

火鍋食材不是用一般廉價肉

或是工廠火鍋料，而是依照

高檔日本料理等級使用最新鮮的食材，

包含生食及海鮮與特選肉品！

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來到錦悅町涮涮鍋不只吃鍋，

這裡像日本料理店一樣也提供

生魚片和生魚握壽司、海鮮丼飯喔！

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想要比較優惠的組合，平日午間

可以試試錦悅町涮涮鍋商業午餐，

或是800/1200無菜單海鮮鍋物喔！

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我這次帶爸媽來用餐，在店員建議下

點了雙人海陸套餐1680再外加一份丼飯，

畢竟這裡丼飯頗有名，不點覺得好可惜XD

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錦悅町涮涮鍋雙人海陸套餐

說是雙人海陸，上桌時這一桌我想說……

這四人吃都吃不完吧！！整個內容

太浮誇，而且份量也太驚人！

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▼旬魚刺身盛合

沒想到一個火鍋套餐的綜合生魚片

可以這麼澎湃啊啊！三種當季魚類

包含：鮪魚（後排深色）、包公雞

（前排左）和鸚哥魚（前排右）。

海鮮盤其實更是錦悅町涮涮鍋的特色～

生魚片是現流刺身，要直接吃或是下鍋

稍微涮一下都可以！有別一般鍋物店，

只有入涮高湯的熟食吃法！

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鮪魚和包公雞都不錯，但這天最驚艷

是鸚哥魚！直接吃魚肉超級彈牙，

下鍋涮過後肉也很緊實Ｑ彈，

也是平常日本料理店很少出現的魚類～

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海膽跟甜蝦更是讓我驚豔！！

一般這價格的火鍋海陸餐

不太可能提供海膽啦～～

錦悅町涮涮鍋不但有，而且海膽很甜！

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▼前菜沙拉：唐揚雞沙拉

套餐沙拉內容不定期更換，

這天吃到的是日式炸雞沙拉

搭配和風醬，雞肉肉質不乾柴，

即使放冷一會兒也跟日式冷便當的

炸雞肉一樣好吃！

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▼柴魚日式湯頭

錦悅町涮涮鍋的日式火鍋湯頭

也是不少來過的客人一喝愛上的！

我平常吃火鍋，湯頂多喝兩碗就停

（很怕高熱量的火鍋湯）但這天

我大概喝了五碗，還有種衝動想問

是否可以打包日式湯頭回去XD

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日式湯底選用柴魚和昆布熬煮，

而且喝得出是非常好的柴魚，

跟一般的柴魚粉就是不同啊啊！！

這真的是我之前去日本工作，

客戶帶我去高檔日料喝到的湯（感動）

湯底可以隨時請店員續加喔！

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▼安格斯紐約客（上）

▼美國1855無骨牛小排（下）

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這份雙人套餐有三大盤肉，而每一盤

都不是拿爛肉來濫竽充數；像這盤

兩種美國牛都是選最高等級啊！

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▼美國1855無骨牛小排

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▼安格斯紐約客

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牛肉燙到八分熟，帶一點粉嫩色剛好！

左邊是1855牛小排，右邊是安格斯紐約客，

兩個都不錯，但牛小排油花比較多，

以柴魚高湯煮過後更顯清甜～

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▼日本福岡A5和牛肩胛

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日本和牛的油花真的很美～

每次看著它都會忍不住再讚嘆一次！

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如果說美國牛小排的油花已經讓你夠滿足，

那和牛細緻的油花甜感和軟嫩度

更是讓人忍不住閉起眼慢慢享受！

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▼台灣溫體梅花豬

錦悅町涮涮鍋另一個也很用心的地方

是豬肉盤也選用溫體豬，這可是連許多

高檔日式火鍋店都不一定會用的XD

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吃習慣溫體豬真的就回不去了哈哈！

而溫體豬的彈牙度絕對是冷凍豬

無法比擬的～老媽對這豬肉讚嘆不已！

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也因為走純日式涮涮鍋，菜盤不像

台式火鍋那麼多，畢竟日式涮涮鍋

主體是肉，大家是去吃肉的啊！

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錦悅町涮涮鍋牛排雙拼丼

▼雙拼牛排丼 $450

完全是肉控們（尤其愛吃牛肉）的最愛，

一碗牛排丼拼兩種不同部位，有牛肋條

和牛翼板，再加一顆溫泉蛋！

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這肉真的厚到不像話，不管是牛翼板

還是牛肋條！而兩種部位也可以

一次吃到翼板的軟嫩中帶嚼勁

與牛肋條的帶咬勁與彈牙～

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兩種部位各有特色，但我還是愛

軟嫩帶咬勁的牛翼板多一點～

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錦悅町涮涮鍋　用餐心得

之前看店面以為錦悅町涮涮鍋

就是高雄一間不錯的日式火鍋店；

直到這次來吃，覺得說鍋物店，

更像是高檔日本料理店（笑），

在選肉和選海鮮食材已接近高檔日料，

但價格又比很多大品牌來得平價許多！

從各項食材裡看得出經營者的堅持，

推薦講究食材，愛吃日本料理的大家

可以來錦悅町涮涮鍋品嘗這非常道地的

日式涮涮鍋和各式海鮮生魚片、丼飯啦！