[高雄]佐jo Patisserie藝術烘焙工作室-隱藏秘境!法式甜點茶沙龍 質感美味下午茶 高雄巨蛋美食推薦

過年前的節食計畫一直被突然發現的美食

打亂!!!這家高雄巨蛋附近的隱密法式甜點

茶沙龍-佐jo Patisserie藝術烘焙工作室,

就是其中之一!!! 宵夜時間看到朋友的打卡照,

華麗質感空間和甜點整個超生火, 隔天下午就衝啦!!!

 

佐jo Patisserie藝術烘焙工作室位在

高雄巨蛋商圈, 和博愛路平行的立信街,

比較靠住宅區的那段. 說真的一路騎來

很難想像這裡有甜點店啊~要不是一一對門牌

和門外的紅桌椅, 外觀的孔雀綠門框也很低調.

 

但推開門之後一點都不低調, 棕色的木頭茶櫃

搭上綠色牆面,好像來到法國的古典茶沙龍

氣質女店員邊夾甜點, 也邊抬起頭

朝我們微笑, 詢問我們幾人用餐.

 

近期大部分吃到的甜點店都走日系風格,

至少在上次河堤社區的瑪黑小館後,

很長一段時間沒看到歐式風格的茶沙龍.

很喜歡這樣的藍綠色牆面搭上紅褐色木頭,

歐洲古典風的婚紗要是能在這裡拍攝,

應該挺適合的(笑)

 

佐jo Patisserie藝術烘焙工作室

現為半工作室,半法式甜點茶沙龍的經營型態.

除了蛋糕,也有一些烘焙麵包, 像法式長棍

和法國麵包系列都蠻受客人歡迎的,

這天下午也有幾個散客外帶一兩條走.

 

法式家常甜點如可麗路, 達克瓦茲

和費南雪, 瑪德蓮等等也都有,

價格跟冰櫃裡的糕點派類比起來

十分平價, 也是外面一般的價格.

 

冰櫃裡的法式塔類和派類則是手工限量.

聽店員說目前甜點師只有一人, 且接了

許多外面公司或私人訂單.在人手有限的情況下,

現場供應的手工甜點都是非常限量的.

這天下午三點去, 已經賣掉一半了吧~

聽朋友說,晚來四點半或五點剩下的就更少了,

可能有些還買不到.

 

吃甜點當然要配茶! 佐jo Patisserie

藝術烘焙工作室有提供茶飲咖啡.

店內茶品以茶為主, 分英國茶和法國茶.

 

英國茶使用的是在英國相當有口碑的

Whittard, 也是2012年從英國旅遊回來後

非常想念的茶啊~~(家中囤貨已喝光)

 

店內所有茶品都有聞香瓶.

客人對茶的香氣有任何喜好,

也可以請店員開給你聞喔!

 

這天我們單點了可麗路, 店家招待了

瑪德蓮和費南雪(當天下午其他桌都有招待).

可麗露有微脆外皮和濕潤口感,整體味道

也不會太過甜膩, 我們都還蠻喜歡的!

瑪德蓮表現中規中矩, 倒是費南雪留下深刻印象.

 

草莓季看到草莓, 理所當然點下去了(笑)

這是法式千層派. 將草莓切片堆成花,

與千層派皮層層堆上.

 

怕切開又吃得狼狽, 發現可以拆解後,

我們直接用手,一層一層拿來吃XD

即使在冰櫃放過幾小時,千層派皮

依然保有脆度, 層次分明卻不會一咬散得細碎.

本來有點怕中間的鮮奶油太過甜膩,

但如店員介紹,中間的奶油非常清爽~

再搭配微酸的草莓, 十分對味!

 

同伴對草莓興趣缺缺, 選了外頭少見的

法式甜點-櫻桃蛋糕塔.

 

櫻桃已用紅酒煮過, 上桌時跟果醬

一起,帶寶石光澤非常吸睛,

再放上一兩片金箔好貴氣啊!

 

紅酒煮過的櫻桃帶酒香, 卻不會

太過厚重搶掉櫻桃的甜味. 這個”蛋糕塔”,

顧名思義,不只有塔外層塔皮, 中間一層

是帶有香草籽的蛋糕體.整份蛋糕塔

味道清爽不厚重也不像很多法式甜點過甜,

一口接一口吃得超滿足!

 

配茶甜點, 選了Whittard的英式早餐茶.

茶葉的量給得很足, 泡起來不會太淡,

尾韻爽口不苦澀.

 

佐jo Patisserie藝術烘焙工作室的

英國茶系列,還有一個很棒的小貼心-

附贈一小壺牛奶~~店員說英國紅茶

味道較厚重, 許多英國人喝茶時

習慣搭配牛奶,這裡也讓客人有這樣的選擇,

可以選擇加或不加喔!

 

最後, 吃完下午茶, 我們還外帶了

可頌和幾個法國麵包.結果一回神,

天啊~這藍色紙袋也太有質感了吧!!

我只是買幾個麵包啊~~~

 

這天下午在佐jo Patisserie藝術烘焙工作室,

度過開心的午茶時光. 帶點歐式古典風格的

法式甜點茶沙龍空間,質感卻不甜膩的細緻法式甜點,

佐上一壺茶, 隨興吃甜點聊天, 愜意極了!

往後來巨蛋逛街, 除了吃到膩的美食街甜點,

也多了一個可以坐坐吃下午茶的新據點囉!

推薦給大家這間非常高質感的法式甜點茶沙龍~

 

 <佐jo Patisserie藝術烘焙工作室-相關資訊>

地址: 高雄市左營區立信路282號1樓

電話: 07 556 0627

營業時間: 12:00~19:00 (試營運期間週一周二公休)

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