[高雄]佐jo Patisserie藝術烘焙工作室-隱藏秘境!法式甜點茶沙龍 質感美味下午茶 高雄巨蛋美食推薦

不知為何, 過年前的節食計畫一直被突然發現的美食打亂!!!

這家高雄巨蛋附近的隱密法式甜點茶沙龍-佐jo Patisserie藝術烘焙工作室,

就是其中之一!!! 宵夜時間看到朋友的打卡照, 華麗質感空間和甜點

整個超生火, 隔天下午就拉著少女心甜點老公一起衝啦!!!

 

佐jo Patisserie藝術烘焙工作室位在高雄巨蛋商圈, 和博愛路平行的

立信街, 比較靠住宅區的那段. 說真的一路騎來很難想像這裡有甜點店啊~

要不是一一對門牌和門外的紅桌椅, 外觀的孔雀綠門框也很低調.

 

但推開門之後一點都不低調, 棕色的木頭茶櫃搭上綠色牆面,

好像來到法國的古典茶沙龍~ 老公直說 “來對了來對了~”

氣質女店員邊夾甜點, 也邊抬起頭朝我們微笑, 詢問我們幾人用餐.

 

近期大部分吃到的甜點店都走日系風格, 至少在上次

河堤社區的瑪黑小館後, 很長一段時間沒看到歐式風格的茶沙龍.

很喜歡這樣的藍綠色牆面搭上紅褐色木頭, 感覺歐洲古典風的婚紗

要是能在這裡拍攝, 應該挺適合的(笑)

(老公: 好了~~我們沒有要再拍什麼婚紗了喔!)

 

佐jo Patisserie藝術烘焙工作室現為半工作室,

半法式甜點茶沙龍的經營型態. 除了蛋糕,

也有一些烘焙麵包, 像法式長棍和法國麵包系列

都蠻受客人歡迎的, 這天下午也有幾個散客外帶一兩條走.

 

法式家常甜點如可麗路, 達克瓦茲和費南雪, 瑪德蓮等等也都有,

價格跟冰櫃裡的糕點派類比起來十分平價, 也是外面一般的價格.

 

冰櫃裡的法式塔類和派類則是手工限量. 聽店員說

目前甜點師只有一人, 且接了許多外面公司或私人訂單.

在人手有限的情況下, 現場供應的手工甜點都是非常限量的.

這天下午三點去, 已經賣掉一半了吧~ 挑朋友說,

晚來四點半或五點剩下的就更少了, 可能有些還買不到.

 

吃甜點當然要配茶! 佐jo Patisserie藝術烘焙工作室

有提供茶飲咖啡. 店內茶品以茶為主, 分英國茶和法國茶.

 

英國茶使用的是在英國相當有口碑的Whittard, 也是2012年

從英國旅遊回來後非常想念的茶啊~~(家中囤貨已喝光)

 

店內所有茶品都有聞香瓶. 客人對茶的香氣有任何喜好,

也可以請店員開給你聞喔!

 

這天我們單點了可麗路, 店家招待了瑪德蓮和費南雪

(我看當天下午其他桌都有招待). 可麗露有微脆外皮和濕潤口感,

整體味道也不會太過甜膩, 我們都還蠻喜歡的!

瑪德蓮表現中規中矩, 倒是費南雪讓老公留下深刻印象.

 

草莓季看到草莓甜點, 理所當然點下去了(笑)

這是法式千層派. 將草莓切片堆成花, 與千層派皮層層堆上.

 

怕切開又吃得狼狽, 發現可以拆解後, 我們直接用手,

一層一層拿來吃XD即使在冰櫃放過幾小時,

千層派皮依然保有脆度, 層次分明卻不會一咬散得細碎.

本來有點怕中間的鮮奶油太過甜膩, 但如店員介紹,

中間的奶油非常清爽~再搭配微酸的草莓, 十分對味!

 

老公對草莓興趣缺缺, 選了外頭少見的法式甜點-櫻桃蛋糕塔.

 

櫻桃已用紅酒煮過, 上桌時跟果醬一起,

帶寶石光澤非常吸睛, 再放上一兩片金箔好貴氣啊!

 

紅酒煮過的櫻桃帶酒香, 卻不會太過厚重,

搶掉櫻桃的甜味. 這個”蛋糕塔”, 顧名思義,

不只有塔外層塔皮, 中間一層是帶有香草籽的蛋糕體.

整份蛋糕塔味道清爽不厚重也不像很多法式甜點過甜,

老公一口接一口吃得超滿足!

 

配茶甜點, 老公選了Whittard的英式早餐茶.

茶葉的量給得很足, 泡起來不會太淡, 尾韻爽口不苦澀.

 

佐jo Patisserie藝術烘焙工作室的英國茶系列,

還有一個很棒的小貼心-附贈一小壺牛奶~~

店員說英國紅茶味道較厚重, 許多英國人喝茶時習慣搭配牛奶,

這裡也讓客人有這樣的選擇, 可以選擇加或不加喔!

 

最後, 吃完下午茶, 我們還外帶了可頌和幾個法國麵包.

結果一回神, 天啊~這藍色紙袋也太有質感了吧!!

我只是買幾個麵包啊~~~

 

附上營業時間給大家參考, 佐jo Patisserie藝術烘焙工作室

現階段似乎還在試營運, 目前營業時間如小黑板所示.

不過, 營業時間都參考, 下午四點多甜點冰櫃剩下的甜點,

根本只有兩個三個囉~喜歡吃甜點的人務必手腳快點別等到傍晚啊!

 

這天下午與老公在佐jo Patisserie藝術烘焙工作室,

度過開心的午茶時光. 帶點歐式古典風格的

法式甜點茶沙龍空間,質感卻不甜膩的細緻法式甜點,

佐上一壺茶, 隨興吃甜點聊天, 愜意極了!

往後來巨蛋逛街, 除了吃到膩的美食街甜點,

也多了一個可以坐坐吃下午茶的新據點囉!

推薦給大家這間非常高質感的法式甜點茶沙龍~

 

 <佐jo Patisserie藝術烘焙工作室-相關資訊>

地址: 高雄市左營區立信路282號1樓

電話: 07 556 0627

營業時間: 12:00~19:00 (試營運期間週日週一公休)

臉書粉絲團: 佐jo Patisserie FB

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *