高雄生吐司  鳳山生吐司 小石川日式生吐司

好吃高雄生吐司推薦！位在高雄

鳳山青年路上的小石川日式生吐司，

是一間低調卻有許多客人口碑推薦的

高雄生吐司專賣。使用日本麵粉、

北海道鮮乳、法國鮮奶油與老麵製作，

生吐司綿軟而稍微帶彈性。第一次來

必買原味生吐司，喜歡巧克力口味，

雙重可可生吐司也不可錯過！但每天

出爐生吐司數量有限，建議來之前

提前一天電話或網路預訂唷！

 

低調鳳山青年路美食：小石川日式生吐司專賣

以往開車或騎車經過鳳山青年路，

都是在比較靠文山特區的那一段

找餐廳、美食；最近倒是在

高雄美食社團看到一位媽媽推薦，

在舊鳳山青年路地下道附近有一間

她買過好幾次的高雄生吐司店–

小石川日式手作生吐司，

口感綿軟，口味也很多選擇，

上週剛好要去那一帶辦事情，

就順道過去了！

 

小石川日式手作生吐司店面不算大，

這天老闆（也是麵包師）很驚訝

我們住北高人竟然會找到這XD

 

當天好奇跟老闆聊，為何會開

小石川日式生吐司專賣店，

老闆笑說是一個日本的緣分。

某年日本賞櫻季，老闆剛好

造訪東京的小石川後樂園

（日本東京巨蛋棒球場旁邊）

與友人在櫻花盛開的公園野餐。

而當時日本友人帶來一條生吐司，

是老闆的日本生吐司初體驗，

當時非常驚訝這吐司也太綿軟，

尤其是吐司皮帶給她的驚訝感～

而後便請定居在日本的家人，

引薦日本的生吐司職人，拜師學藝，

學習正統的日式生吐司製作方式。

 

貓奴老闆也希望能將吃到生吐司的感動

分享給她所熱愛的家鄉高雄，讓更多人

能品嘗到美味日式生吐司，便決定

在自己家鄉高雄開一間日式生吐司店。

 

小石川日式手作生吐司

每日都有不同口味的生吐司。

這裏生吐司大部份採預購，

客人大多前一天就預約好口味，

但老闆也會做一些當日口味

現場販售（但數量沒有太多），

建議有什麼要吃到的口味，

直接提前預約比較好～

 

雙重可可生吐司，據說是

各年齡層通殺的熱門口味。

 

不過，大部份客人第一次來，

都是先帶原味，我們家也是～

畢竟麵包吃原味才吃得出

一家麵包店的功力！

 

當初看到社團媽媽推薦這間

小石川日式生吐司專賣，就是說

嚴選用料讓她非常喜歡。像是

日本麵粉、北海道四葉鮮乳、

法國鮮奶油……並使用老麵糰，

而不是速成酵母或其他人工添加物。

 

小石川日式生吐司菜單價目表

小石川日式生吐司專門店主打

日式生吐司，店內常態7種口味，

以及隱藏版的紫香芋泥口味！

不過芋泥是比較不定時推出，

可以關注粉絲團唷～

 

小石川日式生吐司雖然有

八種口味的吐司，但是

也很難每天都八種口味全上。

有當天限定口味，不過，若是

前一天有其他客人指定口味，

當天也會多做一些販售。

 

鳳山好吃高雄生吐司：小石川日式生吐司

這次帶了三個口味生吐司回家，

三種口味都非常不錯誒！

分享給大家我們這次吃到的

小石川日式生吐司口味。

 

▼原味生吐司 $150

 

打開袋子是麵包的小麥和奶油香，

是經過日本麵包店的那種香氣～

 

正如小石川日式生吐司闆所說，

每間生吐司都有自家配方與特色。

她的生吐司屬於內斂氣質款，

拿起來有份量，不會太油膩，

撲鼻而來的麵包香也不會太人工

（有些吐司是很奇怪強烈的奶油味）

小石川日式生吐司的是「可口的香氣」

 

生吐司當初在日本是為長輩而研發，

也因為讓長輩更好食用，除了麵包體

口感鬆軟，吐司皮講求綿軟。

 

我們這次吃的小石川日式生吐司，

口感綿軟但不會過軟，喜歡它

咀嚼起來帶一點點麵包的彈性。

麵包體奶油與奶香氣達到很棒的平衡，

超喜歡這味！

 

▼雙重可可生吐司 $190

 

之所以稱為雙重可可生吐司，

除了巧克力餡料，麵包體本身

也放入可可粉，吃起來是

濃厚大人味的巧克力生吐司。

 

最喜歡吃生吐司時，用手把麵包

撕起來的瞬間了～小石川日式生吐司

以老麵麵糰製作麵體，做出來的

吐司撕起不掉屑，咀嚼起來

越嚼越香，吃下去也不會不好消化。

 

▼香濃起司 $210

 

這口味據說是蠻多小朋友的最愛，

常常到下午四點多會有家長來掃貨，

就是專門帶香濃起司生吐司！

 

以幾間吃過的高雄生吐司，

小石川日式生吐司算是

生吐司起司口味用料很扎實的！

起司塊是真的放蠻多的欸～

這個口味雖然也能直接吃，

但更建議放烤箱烤個幾分鐘！

起司剛出來，熱熱吃更銷魂～

 

▼瑪德蓮蛋糕

除了生吐司，老闆也時不時製作

特製小點心，像這天去意外看到

有馬德蓮蛋糕，還是草莓優格口味，

立刻帶了兩個回家～

 

▼冷泡茶：桂花烏龍、台茶18

這天小石川日式生吐司專賣的老闆

有請我們喝他們自家做的冷泡茶。

有桂花烏龍與台茶18號紅玉紅茶，

兩個都不錯，但要我選一個的話，

更愛桂花烏龍的優雅香氣～

 

小石川日式生吐司專門店 評價

感謝社團媽媽分享，讓我們找到

這間用心的高雄生吐司專賣！

沒太多廣告，小石川日式生吐司專賣

以嚴選食材、師傅的烘焙好手藝

和綿軟好吃的生吐司來擄獲客人芳心。

開幕至今就一個個累積客人好口碑，

推薦這間用心的高雄吐司店給大家啦～

 

<小石川日式生吐司專門店>

地址：高雄市鳳山區青年路二段132號

電話：0972 733 302

營業時間：13:30–20:00

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