高雄鹽埕溫柔實驗室  鹽埕美食推薦 高雄甜點推薦

高雄鹽埕區又多一間文青咖啡甜點店囉！

就是老鹽埕區大公路上的溫柔實驗室。

靦腆的甜點師男孩以自己對甜點的喜愛

與熱情，巧手製作出各式法式手工甜點，

配上店內的醇厚義式拿鐵，很適合甜點控

在這純白空間度過一個溫柔的午後時光！

高雄下午茶鹽埕區溫柔實驗室

2020年2月才剛開幕的溫柔實驗室，

因為精緻的法式甜點與白色文青風裝潢，

開幕兩週便引起ig高雄美食瘋狂打卡，

成為鹽埕區一帶超熱門的高雄下午茶小店！

 

溫柔實驗室室內座位區走純白文青風，

白色搭配個性的灰色與紅色椅子，

與其說夢幻不如說還蠻有實驗室

那種理科白色XDD

 

聽聞甜點師從國立高雄餐旅大學畢業後，

一直就從事相關甜點工作，曾在

「莎蒂娜烘焙坊Pasadena Bakery」、

「STAY」法式餐廳，也曾出國待過，

在回到晶英酒店點心坊，資歷算非常豐富！

也因此看到這經歷介紹很期待來這品嘗～

 

溫柔實驗室甜點menu

溫柔實驗室甜點每日不大一樣，

主要是按當季食材製作，以甜點櫃

現有的甜點為主，像這陣子草莓季，

就有不少草莓系列的甜點～

 

溫柔實驗室飲品menu

溫柔實驗室的飲品以義式咖啡和茶飲為主，

但不想喝咖啡因也!有花茶可選，不過，

當天看下來是拿鐵類最受歡迎！

 

溫柔實驗室法式甜點

▼草莓芙蓮 $150

 

賣相不錯，草莓選得夠新鮮甜度也不錯，

但這天吃的時候中間的草莓芙蘭奶油

冰度不夠，蠻影響整個吃起來的口感

（有跟店員反應）。

 

▼草莓諾黑 $180

 

如果是整體味道平衡，我比較喜歡草莓諾黑，

底層是大的法式泡芙，中間灌入香草卡士達

跟酸酸的草莓果醬，上頭再放上覆盆子餡

小泡芙，蠻喜歡這樣的酸甜味道！

 

▼三溫糖微醺拿鐵 $150

我喜歡有酒味的咖啡，但這款酒感偏重，

單喝不錯，搭配甜點反而有點搶掉甜點鋒頭，

會建議搭甜點選擇比較清爽的茶類或一般拿鐵～

 

溫柔實驗室食後心得

如果是以這個價位的法式甜點來說，

賣相很不錯，但口感跟味道

我會期待有更細緻或更有層次感的表現～

但也許這就是實驗室甜點的精神啦！

想在鹽埕區找間咖啡店坐下吃個甜點，

不妨來試試這間溫柔實驗室法式甜點啦。

 

<溫柔實驗室Laboratoire de douceurs>

地址：高雄市 鹽埕區大公路62號

電話：07 521 5515

營業時間：13:30 – 20:00  （週一～週三公休）

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