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來自埔里的超人氣鹹酥雞 「犁田鹽酥雞」
插旗高雄！就開在高雄六合夜市附近！
犁田鹹酥雞(新興六合店)的鹹酥雞選擇多樣，
除了各式你想得到的鹽酥雞食材，還有
帶肉Ｑ彈的「美麗骨」以及 「炸銀魚」，
鹽酥雞炸好後更會脫油處理，吃起來涮嘴
但不油膩，是這一帶找高雄宵夜鹹酥雞好選擇！
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好口碑的埔里犁田鹽酥雞，在埔里當地
以超多樣選擇現炸多汁擁有超多在地粉絲！
只要到假日晚上大家都是排隊也要吃到～
現在這樣的好味道不用遠到埔里，
高雄也吃得到啦！犁田鹹酥雞(新興六合店)
開在離六合夜市不遠的六合路上，
橘色招牌有隻可愛雞比 「讚」就是了！
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犁田鹽酥雞的菜色選擇非常多樣，
一般南部的鹽酥雞攤，大概就是
鹹酥雞、三角骨、雞排、花枝、
剩下就是副食品（黑輪、熱狗、薯條等），
但犁田鹹酥雞的雞肉部分選項就超級多！
帶大家看一下吧～
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▼美麗骨
這是我在其他鹹酥雞攤沒看過的部位(揉眼)，
當天好奇問才知道，這是雞胸前V部位的肉，
聽完立刻點一份！
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▼三角骨
就鹹酥雞攤看到的三角骨來說，
犁田鹽酥雞的三角骨個頭好大喔！
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▼炸雞腿雞翅
這種看起來比較美式的炸雞腿和炸雞翅，
一般來說也不會在台式鹹酥雞攤出現，
可是店員說其實蠻多客人兩種都想吃，
也沒有規定哪種炸物只能在哪裡賣～
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其他炸物副食如芋頭籤、黑輪片、豆包、
熱狗、花枝丸等等，犁田鹽酥雞也都有喔！
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▼地瓜球
▼地瓜薯條
犁田鹽酥雞很受小朋友歡迎的，
就是地瓜球和地瓜薯條！可選擇
加梅粉（但吃過我傾向不加哈哈）
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▼炸海鮮
犁田鹽酥雞我覺得很特別的，就是
炸海鮮類很不同！像炸水晶魚和炸蝦猴，
都不太會在鹹酥雞攤看到（但非常好吃）
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▼炸水晶魚
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▼炸魷魚
犁田鹽酥雞的炸魷魚粉也裹得沒那麼多，
更喜歡這樣可以吃到魷魚的原味～
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▼蔬菜類
犁田鹽酥雞的蔬菜類也不少，
最受歡迎的聽店員說是四季豆和玉米筍！
四季豆真是從我大學就開始流行呢～
到底是哪時候開始的習慣，大家到鹽酥雞攤
都想要點炸四季豆XDD
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▼犁田鹹酥雞新興六合店菜單
附上詳細菜單給大家參考，大部分客人
離開之前都會拿一張菜單，下次電話先叫更省時！
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犁田鹽酥雞基本上是自己拿，但像那種
一份的只要夾一個代表，店員就會把剩下補上～
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而犁田鹹酥雞也有脫油機喔！像我吃鹽酥雞
比較無法接受沒有脫油機，完全油膩到底的～
之前買一些比較小的攤不脫油，回家後
紙袋整個變成透明色，那種我真的無法！
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一失手在犁田鹽酥雞拿了不少，
分享一下這天吃到哪些特別的吧！
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▼雞皮 $35(小份)
犁田鹽酥雞的雞皮是走酥脆感的，
吃起來很像在吃餅乾，咬下會有
爽脆的喀擦一聲XD超適合配酒啦！
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▼鹹酥雞 $35(小份)
雞肉塊大且紮實，麵衣不會太厚！
也因為調味粉不重鹹，吃得到雞肉
微微的甜味，老爸蠻喜歡的～
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▼炸水晶魚 $50(小份)
炸水晶魚大推！我平常在炸物攤
絕對不拿炸魚，但這天店員推薦的
炸水晶魚，嘗試之後覺得味道非常清爽，
而且完全沒有魚腥味，聽說蠻多女生
吃過之後都會再回購這款！
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▼炸排骨酥 $50(小份)
喜歡啃骨邊肉會推薦點炸三角骨，
喜歡肉多一點則推薦點排骨酥！
麵衣跟其他的雞肉類略有不同，
顏色深一些，醃漬調味也稍微重一點，
但肉還蠻紮實不乾柴，還不錯！
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▼蛋餅皮 $20
我在鹹酥雞攤從來沒點過蛋餅皮，
這天也是第一次嘗試！很喜歡～
薄脆帶點彈牙口感，味道清爽，
也是越吃越涮嘴，不小心我一個人
就把蛋餅皮脆片整張嗑完ＸＤ
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▼炸雞翅 $20
不少人也推薦過犁田鹹酥雞的炸雞翅，
以雞翅來說麵衣恰到好處不刮口，
然後裡頭湯汁不少（很重要），
吃炸雞翅最害怕吃到酥但完全沒水分的～
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▼炸四季豆 $30
▼炸豆包 $25/兩片
鹹酥雞光吃肉真的很膩，推薦來點蔬菜，
我自己每次必點的就是四季豆（四季豆鐵粉）
而喜歡酥脆千層感的可以點個豆包試試！
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不過呢，犁田鹽酥雞新興六合店最特別的，
就是「吃鹹酥雞配辣蘿蔔」的超潮吃法！
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▼辣蘿蔔 $15
一開始半信半疑，但這個辣蘿蔔
其實沒到很辣，是甜中帶辣的清爽感
跟鹽酥雞很搭（但就是一小碟吃不夠，
配整盒鹹酥雞應該要更多哈哈哈哈）
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辣蘿蔔後來也有忠實顧客，還有專區（笑）
我當天就看到有阿嬤直接來外帶辣蘿蔔，
想說這裡的辣蘿蔔副業也太出名了！
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▼炸美麗骨 $35(小份)
比起鹹酥雞帶了一份脆感跟彈牙感，
比起傳統的三角骨，我更愛這份彈牙，
肉的部分也更細緻～
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▼炸地瓜球 $35
▼炸湯圓 $30
最後，鹹酥雞也可以來份甜甜！
小孩最愛的兩樣：炸地瓜球和炸湯圓，
我這天都有點～兩樣都是撒梅粉，
炸過之後也都Ｑ彈，但要選一個的話
我更推炸地瓜球，這裡的炸地瓜球
不是那種超薄空心地瓜球，而是吃得到
地瓜泥口感的厚皮地瓜球，地瓜甜味很棒！
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一般來說鹹酥雞屬於在地小吃，能做出口碑
發展自己品牌甚至開到外地，實在非常厲害！
梨田鹹酥雞這天吃下來，我覺得吃得出
食材挑選有一定品質（雞肉最吃得出），
蠻多炸物品項也特別，調味粉提味
但不會過多蓋掉食材本身味道；加上
有脫油處理，油脂負擔不會那麼重，
整體吃下來還蠻喜歡的！推薦給喜歡吃
不那麼重口味，重視食材炸物的大家啦！
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