[高雄]雷昂甜點烘焙工坊-隱藏版人氣高雄法式甜點!一吃驚豔乳酪雙重奏蛋糕

 

 

[高雄]雷昂甜點烘焙工坊-隱藏版人氣高雄法式甜點!一吃驚豔乳酪雙重奏蛋糕 @美食好芃友

最新口感高雄乳酪蛋糕推薦

誰說乳酪蛋糕就只能分成重乳酪、

生乳酪?三民區高雄法式甜點店-

雷昂甜點烘焙工坊,甜點師研發

雙重口感的乳酪雙重奏蛋糕!

以高檔的北海道luxe奶油乳酪

與GALBANI馬斯卡彭乳酪製作,

重乳酪、馬茲卡彭乳酪可一次吃到,

並且有古樹奶茶乳酪雙重奏蛋糕 、

檸檬桂圓蜜乳酪雙重奏蛋糕 、

普羅旺斯莓果乳酪雙重奏蛋糕 、

日本和三盆糖焙茶乳酪雙重奏蛋糕、 

 法式草莓乳酪雙重奏蛋糕 、

提拉米蘇乳酪雙重奏蛋糕 、

栗子蒙布朗乳酪雙重奏蛋糕……等等,

共七種口味!單片切片或整模蛋糕

都有販售,非常受歡迎喔~

 

三民區隱藏高雄法式甜點:雷昂甜點烘焙工坊

之前朋友推薦而來吃雷昂甜點烘焙坊

一吃成老主顧,後來好幾次聚會

都訂他們的歐貝拉蛋糕、古典巧克力。

這次來是因為看到雷昂FB,甜點主廚

新推出一系列的乳酪雙重奏!

熱愛乳酪蛋糕的我立刻手刀預約前往~

 

不管來幾次都覺得好低調,

藏在民宅的雷昂甜點烘焙

到底平常誰會發現啦~但是

這幾次去每次下午店內都超多人

在排外帶蛋糕,常常四點多就賣光。

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雷昂甜點烘焙工坊用餐空間

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檸檬桂圓蜜乳酪雙重奏蛋糕 

單片$150/6吋蛋糕$800 

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這是這次新推出,果香系乳酪蛋糕裡

我最喜歡的一款!桂圓蜜是龍眼蜜,

而不是大家想像的那種烘乾桂圓XD

上層淺色馬茲卡彭乳酪是蜂蜜檸檬,

檸檬香氣與馬茲卡彭乳酪口感很搭!

中間比較明顯的黃色乳酪層則是

蜂蜜味更濃的巴斯克重乳酪,

搭起來是香氣很棒的蜂蜜檸檬層次感~

咀嚼時注意到甜甜QQ的口感,

甜點師說那是中間夾層特別加入的

日本蜂蜜丁,讓整個蜂蜜味更畫龍點睛。

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接下來是莓果係姐妹乳酪(笑)

喜歡莓果味道的大家不能錯過啊!

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法式草莓乳酪雙重奏蛋糕

單片$160/6吋蛋糕$850 

這兩塊我第一眼注意到的是

少女橘粉色的法式草莓乳酪雙重奏!

跟甜點師聊到它夢幻的配色,

甜點師笑說很多女生超愛這款,

也遇過女生客人來一次帶走四塊~

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最上層粉橘色是紅麴製作的蛋糕體,

第二層超淺粉白色的馬茲卡彭乳酪餡

有點偏向草莓牛奶甜感,中間深色

巴斯克重乳酪則是比較濃草莓味的乳酪。

中間夾層還有一個小驚喜,那就是

用蘭姆酒炒過的草莓乾!炒過後

放入乳酪夾層餡一起進烤箱烤,

草莓乾酒精在烤的過程中蒸發,

果乾保留酒香但沒有酒味。

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普羅旺斯莓果乳酪雙重奏蛋糕

單片$160/6吋蛋糕$850 

最受女生歡迎的就是這款莓果乳酪!

上層是紅麴與梔子花藍色素粉

製作的偏粉藍色海棉蛋糕。

第二層淺粉色馬茲卡彭乳酪層則是

用五種莓果製作,有淡淡莓果香。

中間深紫色巴斯克重乳酪層使用

藍莓加上黑醋栗,由上而下吃

是淡雅到濃郁的莓果酸甜味,

比起法式草莓乳酪的少女酸甜,

這款普羅旺斯莓果比較是

輕熟女的濃郁苺果滋味。

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接下來三款是茶系、咖啡系的

三款乳酪雙重奏蛋糕,這三款

是蠻受各年齡層歡迎的口味唷~

 

 

古樹奶茶乳酪雙重奏蛋糕

單片$150/6吋蛋糕$800

 這是茶感系乳酪雙重奏蛋糕裡

我最愛的一款口味!聽甜點師說

這是推出以來最受大家歡迎的茶感系乳酪~

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以台灣古樹紅茶為主要味道,

最上層是古樹紅茶海棉蛋糕。

淺色的馬茲卡彭乳酪是以

花蓮蜜香紅茶來製作的紅茶乳酪。

中間的巴斯克重乳酪則是使用

濃茶版古樹紅茶來製作,

整顆蛋糕茶香感非常濃郁,

且中間那塊白色的是麻糬,

我超級喜歡這QQ口感的巧思~

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日本和三盆焙茶乳酪雙重奏蛋糕

單片$180/6吋蛋糕$900

甜點師說這是他之前去京都旅遊的靈感!

以日本焙茶搭配沖繩黑糖,黑糖濃郁甜香

與焙茶的茶味超、級、match!而兩層乳酪

中間有一條淡淡的深褐色,是和三盆糖,

烤過之後的高雅甜味從濃郁的黑糖中跳出,

這片很適合搭一杯日本茶一起享用。

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提拉米蘇乳酪雙重奏蛋糕

單片$150/6吋蛋糕$800

以義式咖啡來製作海棉蛋糕

與中間巴斯克重乳酪,

第二層的馬茲卡彭(米黃色)

則是保留馬茲卡彭乳酪原味。

小驚喜是馬茲卡彭乳酪層

與咖啡巴斯克乳酪層中間的

巧克力餡,也經典重現

提拉米蘇三元素:咖啡、

馬茲卡彭乳酪、巧克力。

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歐牧草莓鮮奶油蛋糕 (季節限定)

$210/單片

這天剛好看到店裡有最後一片

歐牧草莓鮮奶油,立刻決定點來吃~

只能說拜託大家看到這塊一定要點!

日本技術合作的高檔歐牧鮮奶油,

入口即化,乳香濃郁,真的超銷魂~

甜甜的鮮奶油搭上帶酸感的草莓,

真的讓整個下午茶饗宴有了完美ending!

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這些乳酪雙重奏目前也都在

雷昂甜點烘焙的線上購物商城上架,

整模蛋糕可以宅配到府,超方便唷!

https://www.leon3152002.com/collections/france

 

<雷昂甜點烘焙工坊>

地址:高雄市三民區修武街46號1樓

電話:07 381 40637

營業時間:週五至週一 13:30-19:00

週四「限外送自取時間、部分甜點類

可以現場選購冷凍出貨」13:30-18:00

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