[文山特區美食]覓馬食堂-鳳山隱藏版美味舒肥丼飯!必吃黯然銷魂飯叉燒飯&豬棒腿

覓馬食堂 鳳山美食推薦 鳳山青年路美食

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超低調的高雄鳳山美食推薦!藏身在

鳳山青年路二樓的覓馬食堂,主打

美味精緻的舒肥丼飯、舒肥分子料理,

重點是好吃而且份量大卻又價格實在!

250~300多元的主餐有大份量丼飯,

還有小菜、附湯,自己烹調不使用半成品。

肉控們推肉片多多的黯然銷魂飯舒菲叉燒飯

喜歡啃骨頭爽感,火紅的巨大豬棒腿餐必點!

近期更是推出銅板價料理即時包,拿回家

10分鐘上桌就可以品嚐到美食,非常方便,

料理細膩,在高雄文山特區一代頗有口碑。

 

高雄文山美食推薦:覓馬食堂

年初在好友動態上看到覓馬食堂打卡,

看起來菜色非常有水準,最近降級解封,

挑了一個平日中午帶家人一起去內用!

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鳳山青年路這附近不太好停車,

別擔心,覓馬食堂有特約停車場喔!

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本來看招牌是食堂,想說裝潢可能

就是偏日本食堂那樣,結果進去餐廳,

WOW!根本是鄉村風咖啡廳裝潢,

看到我爸媽還問我是不是走錯間XD

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鳳山覓馬食堂菜單

剛看覓馬食堂用餐環境,以為是什麼

300、400元一份餐的簡餐餐廳吧?

但不是耶,大部分餐點落在250上下,

比較高價的餐也才320元,後來看到

餐點份量和配菜,覺得根本價格超實在!

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平價好吃高雄丼飯推薦:覓馬食堂

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黯然銷魂舒菲叉燒豚肉丼 $190

這是當天我們全家去覓馬食堂

吃完最最最最推薦的一道餐!

講真的這肉量的飯加上配菜、湯,

根本是外面250元定食的規格了好嗎~

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這豬肉超~~~好吃,老爸一吃立刻讚嘆!

選用台灣梅花豬,製作時融入港式叉燒醃料,

再經低溫烹調手法料理,上桌前放入鍋煎烤。

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叉燒肉口感軟嫩帶點彈牙感,

但不像傳統港式叉燒那麼油膩~

非常喜歡這黯然銷魂肉啊啊啊!

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丼飯的米飯部分也表現很棒,

選用西螺壽司米加上紅藜麥,

而這碗丼飯還有再加一顆舒肥溫泉蛋,

戳破蛋黃配著叉燒肉一起吃也很迷人啊~

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72度C舒菲台塑風味豬棒腿飯 $300

我覺得覓馬食堂強項真的是豬肉欸!

這份豬棒腿飯是我們家這天票選第二,

三大塊豬棒腿整個很有誠意!

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這也是選用台灣豬,取豬後腳

蹄膀裡帶骨頭的部位(一隻豬只有兩塊),

再以台塑牛小排製作的方式醃漬,

並利用72度C低溫舒肥,上桌前

以高溫將表面炙煎,香氣更明顯。

我們家平常不太愛啃大塊肉的妹妹

都直接拿一整隻棒棒腿肉起來吃,

並說這肉有彈性,牙齒一撕肉

也很好從骨頭上分離,店員笑說

蠻多小朋友就是這樣的吃法,

家庭客用餐時豬棒腿餐超受歡迎!

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日式味增安格斯牛筋丼飯 $200

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以安格斯牛肉、牛筋加入大量洋蔥、

紅白蘿蔔與日式味增一同燉煮,

以這價格來說肉量給得很實在欸!

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味噌味道溫和,不死鹹而帶蔬菜甜味,

牛肉與牛筋也很墩煮入味,一口一口舀,

整盤飯一下就完食XD

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新豬肉鑲菇蔬食醬燒丼飯(純素)$250

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這個不說真的以為是豬肉,但其實不是啦~

而是以紅燒獅子頭為發想的純素丸子。

將植物豬肉(成分:豌豆、非基改大豆與米)

鑲入香菇,口感真的蠻類似豬絞肉的!

這道鑲菇丸子肉軟綿,若有長輩同行,

也很適合點給長輩吃喔~

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西西里乳酪捲(一份兩個)$80

這是義大利當地超熱門代表甜點!

外皮麵餅酥炸過,裡頭則是灌入

奶油乳酪為主的內餡,這天是用

當季芒果熬煮的芒果醬與奶油乳酪

融合成芒果乳酪餡,酸甜但不膩口,

當夏季餐後的甜點吃非常適合!

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當日主廚甜點 $60

每天當日甜點不同,依據當日食材,

這天當店員說有楊枝甘露,我妹

二話不說,立刻說要點!以當季芒果泥

為基底,加入西米露、柚子肉和芒果丁

製作而成,芒果味香濃但甜度不會太過,

還蠻不錯的唷~

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熊貓冰磚咖啡 $120

熊貓冰磚咖啡超可愛,我們沒加糖,

咖啡冰磚融合後配甜點恰到好處~

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古早烏梅汁 $70

古早味烏梅汁我覺得很適合

搭今天任何一份主餐欸!

古早味酸梅湯的回甘酸甜味

跟肉類鹹食超、級、配!

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十分鐘上菜:覓馬食堂即時料理包

覓馬食堂吃的肉類主食覺得不錯,

當天也有帶幾樣他們的即時料理包回家,

都是回家簡單加熱一下的舒肥料理類,

10分鐘上菜超級方便!

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豬棒腿、舒肥雞胸肉、照燒風味雞腿

這天晚餐我們是把這幾樣稍微加熱上桌,

成為晚餐的兩道菜,只能說真的超快,

我媽多炒兩道菜,一頓飯20分鐘準備好XD

而這個即時包超級好吃(拇指)

甚至超越很多現買的熟食舖欸~

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隔幾天只有我跟我爸在家,

直接把紅酒咖哩燉牛肉筋料理包

和義式風味香草舒肥半春雞加熱一下,

成了父女兩人在家的午餐。

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紅酒咖哩燉牛肉筋的尾韻有紅酒酸味,

整份醬汁的味道層次豐富,非常喜歡!

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香草半春雞則是推薦兩面沾粉後下鍋煎,

煎完微脆雞皮配上嫩嫩的肉也不錯,

而且這份的調味很低鹽,家中若有小小朋友

或是不能吃太鹹的長輩,這份超級推薦!

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附上覓馬食堂美味即時包的價目表,

我自己最推照燒風味雞腿和豬棒腿,

是近期吃到即時包裡印象非常深刻的~

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覓馬食堂也有推出中秋限定的烤肉組,

不用自己醃肉,放烤爐上烤就可以了喔!

而且不用從全生肉開始耗費長時間烤~

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鳳山青年路 覓碼食堂評價

最後跟店長聊到,他們「覓馬食堂」店名,

取自「密碼」諧音,希望在尋覓美食之際,

找到解開食物美味的「密碼」,也希望將

舒肥料理連結台灣的飲食風格,平價販售。

今天整體菜色和味道都有一定水準,

重點是250元~320元一份主餐附小菜和湯,

加上鄉村風優雅的用餐環境,

這價位真的太太太太物超所值了!

推薦最近找平價舒適又美味地方用餐,

務必試試鳳山青年路覓馬食堂啦!

 

<覓馬食堂>

地址: 高雄市鳳山區青年路2段462號2樓

電話:07 777 6128

營業時間:11:30 – 14:30 、17:30 – 21:30

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