明燒肉中華店 高雄頂級燒肉 高雄明燒肉訂位

想在高雄吃頂級燒肉、和牛燒肉，

而且不管晚餐或宵夜時段都有，

那一定要來吃高雄明燒肉啦！

高雄明燒肉主打奢華等級的

日本和牛、高檔美國牛以及

多樣活體蝦、蟹、貝類海鮮！

這次來明燒肉中華店慶祝父親節、

七夕情人節，我們點了傳說中的

明燒肉奢華夢幻海陸套餐，

不管是日本極上和牛、澳洲厚牛舌

還有澎湃海鮮盤都讓人驚艷！

尤其是最後的澳洲水姑娘龍蝦粥，

龍蝦肉的Ｑ彈和粥的鮮美，

完全是最棒的高雄燒肉餐收尾！

超級推薦給喜歡吃和牛燒肉、

高檔海鮮的大家～

 

上一次跟朋友去左營高鐵站附近

吃了明燒肉文自旗艦店，覺得

不管是海鮮還是肉品都超水準！

這次我帶我爸到明燒肉另一間分店，

明燒肉中華店來用餐！提前慶祝

2023年的父親節和七夕情人節啦！

 

高雄和牛燒肉推薦：明燒肉中華店

明燒肉中華店位在中華三路上，

靠近七賢路與六合路，不要看

明燒肉中華店店面低調，

我們當天訂位可是滿滿。

 

明燒肉中華店一走進去，

是超長吧檯座位，一般來說

1-2人訂位都會安排這裡。

 

想要比較獨立、不被打擾的空間，

明燒肉也有兩間獨立包廂喔！

而且都有電視投影，蠻多公司部門

喜歡來這商務開會，開完會直接用餐～

特別告訴大家貼心地方，就是包廂內

都有「空氣清淨機」，讓大家吃烤肉

也不用擔心煙霧繚繞捏！

 

明燒肉有非常多的活體海鮮，

也有水族箱放這些高檔蝦、蟹、

貝類食材唷！

 

超少見活體七彩龍蝦！我這也是

第一次看到不是標本的七彩龍蝦，

非常巨大壯觀！

 

一路參觀完水族箱，服務人員

也引導我們入座。座位桌上有

質感不錯的餐盤、燒肉醬料盤。

 

▼主廚雞高湯（可續）

到明燒肉用餐，每桌都會有

保溫壺盛裝的主廚高湯，

讓客人用餐前先喝湯暖暖胃。

 

▼招待香檳氣泡飲（無酒精）

店長招待的香檳汽泡飲，

帶點微酸，夏天喝清涼開胃！

 

明燒肉中華店 奢華夢幻海陸套餐（雙人）

這天跟我爸來吃，提前慶祝父親節，

點個最奢華的套餐給他，直接選

奢華夢幻海陸雙人套餐給他！！

 

▼套餐小菜 

 

▼燒肉佐料

日本昆布鹽、菌菇鹽、自製燒肉醬

以及我最愛的蔥鹽！

 

海陸套餐的烤肉順序是先烤肉唷！

先來看看我們的套餐肉盤，

A5日本和牛（而且是珍稀部位）

還有兩片澳洲厚切牛舌～

 

▼日本極上和牛肋眼上蓋

肋眼上蓋本來就是稀少珍貴的部位，

而又是日本和牛，就更顯奢華了！

 

整塊肉烤到三四分熟後，服務人員

會將整塊肉切成肉片，這時候

我就好想拿來吃了哈哈哈哈～

 

▼日本極上和牛樂眼上蓋

這塊肋眼上蓋太正點了！

入口的油脂香氣在口中迸發，

肉超軟嫩，咀嚼時幸福到

讓人瞇起眼睛。

 

接下來是第二塊日本和牛！

極上和牛背肩捲芯～

 

也日大塊烤到外層熟，整塊四分熟，

就先切成片狀。

 

▼日本和牛牛背肩捲芯

軟嫩中帶有嚼勁的背肩，

吃起來更彈牙一些。

更確切一點說，口感介於

牛小排與牛橫隔膜之間～

 

▼澳洲穀飼牛舌（厚切）

除了日本和牛好吃，這個肉盤

最讓我期待的是厚切牛舌啊啊啊！

我牛舌控就是愛牛舌～～

 

這種厚牛舌烤起來很需要功夫，

這時候就慶幸明燒肉有全程代烤，

這種時候就是需要代烤的時候啊！

 

厚切牛舌烤的時候超誘人，

我根本全程雙眼一直盯著這兩片，

然後一直問服務人員什麼時候可以好。

 

上桌時厚切牛舌一片會剪成三塊，

外脆內Ｑ，配上蔥鹽超級正點！

 

▼夢幻海鮮拼盤

這個套餐之所以被稱為

「奢華夢幻海陸套餐」，

除了剛剛的日本和牛，就是這盤

超超超超級夢幻的海鮮拼盤啦！

有澳洲水姑娘龍蝦、澎湖明蝦、

龍膽石斑、日本扇貝以及韓國鮑魚。

 

水姑娘龍蝦會拿起來煮粥，

其他的如明蝦、鮑魚、扇貝

是等一下要放烤網上烤的。

 

▼烤韓國鮑魚

▼烤扇貝

本來選材就很好，而服務人員

也將這兩樣海鮮烤得恰到好處！

鮑魚軟嫩中帶彈牙（還幫我們切花），

扇貝則是烤好直接吃就超、鮮、甜～

 

▼烤明蝦

明蝦是烤好後幫客人貼心剝好殼，

但蝦頭沒拿掉就是要讓大家大吸特吸！

（還是只有我有吸爆蝦頭的嗜好哈哈）

 

▼龍膽石斑第一吃：蒜香龍膽石斑

 

最後，來明燒肉只要點海陸系列，

有龍蝦的套餐一定都要來煮個龍蝦粥！

服務人員會把龍蝦、白飯、蛋

以及蔥花準備好。

 

龍蝦粥烹煮時間約要20幾分鐘，

服務人員會很細心觀察客人吃到哪裡，

提前開始煮。而把隔夜白飯、龍蝦、

龍膽石斑依序放到高湯裡煮。

 

▼龍膽石斑第二吃：高湯煮龍膽石斑

像這個龍膽石斑是入粥熬鮮味，

稍微煮一下就拿起來了，只能說

魚肉和ＱＱ的膠質真的超好吃～

 

最後，看到白飯煮成粥麋狀，

服務人員會把蛋花加入。

 

豪華龍蝦粥，完成！！

 

本來以為龍蝦粥這樣就要吃了，

結果！最後來個桌邊服務現刨柴魚，

才真的讓我跟我爸驚呆～～

第一次知道柴魚可以這樣現刨！

那個刨的工具很像削鉛筆機！

 

刨好的柴魚鉛筆屑，直接倒進龍蝦粥裡。

 

以龍膽石斑魚、水姑娘龍蝦煮的粥

本來就已經夠好吃，再加入現刨柴魚，

大概就像燉飯現刨松露一樣畫龍點睛！

超、級、美、味！我覺得這味覺驚喜

比撒海苔絲和金箔還要來得厲害～

 

▼套餐甜點：冰淇淋、提拉米蘇（二選二）

 

▼套餐飲品：烏龍茶

 

高雄明燒肉訂位

高雄明燒肉中華店、明燒肉文自店

都可以透過inline app線上訂位喔！

訂位網址：https://reurl.cc/x7jN41

也可透過兩間明燒肉店面的電話訂位。

 

<明燒肉中華店>

地址：高雄市前金區中華三路180號

電話：07 285 9125

營業時間：週一～四  17:30 – 凌晨00:30

週五～日  17:30~凌晨1:00

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