高雄牛肉湯老店 高雄前金牛肉湯 高雄牛肉燴飯

最近才知道！這間高雄前金區

厲害的65年高雄牛肉湯老店！！

位在自強二路上的老蔡牛肉，

主打台灣溫體牛煮的牛肉湯，

還有老客人最愛的牛肉燴飯、

牛肉快炒！這次跟家人來

還吃到我心目中高雄牛肉麵店

第一名的沙茶牛肉炒麵～～

重點是價格平實！非常推薦

喜歡吃台式牛肉料理的大家去吃！

 

這幾天我媽突然講起她的童年回憶，

外公從小帶她來吃的高雄前金

牛肉燴飯老店：老蔡牛肉，

說好一陣子沒去吃非常懷念，

便找了一天拉我跟我爸一起前往。

 

65年高雄牛肉湯老店：老蔡牛肉

老蔡牛肉位於高雄前金區，

開店至今已65年，搬過幾次家，

現在地址在高雄前金自強二路上。

 

老蔡牛肉用餐環境走一個復古感，

但整體乾淨明亮然後冷氣也舒服！

 

高雄老蔡牛肉菜單

老蔡牛肉販售台灣溫體牛為主，

主打牛肉湯、牛腩鍋、牛肉燴飯、

牛肉炒麵、牛肉快炒……，

其實品項蠻多的。但最近很熱，

那天去看到客人大多點飯、麵配湯，

可能這麼熱沒什麼興致吃鍋XD

 

老蔡牛肉開店至今65年，

最自豪就是始終堅持牛骨熬湯，

不使用味精、香料或大骨粉。

記得我媽說我外公不能吃味精，

老菜牛肉是高雄少數台灣牛小館裡

湯、燴飯、快炒都不放味精的店家。

 

他們的牛肉湯也不單用牛骨，

而是用牛腩去熬的唷！

所以比起一般吃到的牛肉湯，

多了一分牛腩的油脂香。

 

炒牛肉片、燴飯、炒麵都使用

來台灣在地溫體牛喔！

 

老蔡牛肉現已是第三代接手，

這天負責炒爐的是這位帥帥小哥，

快炒的動作很俐落！

 

平價好吃高雄牛肉燴飯：老蔡牛肉

 

▼沙茶牛肉燴飯（小）$90 

以這份量，加上是台灣溫體牛，

這樣一盤90元真的很佛心欸！！

 

這個沙茶牛肉燴飯的沙茶味超明顯，

應該是我在幾間高雄牛肉麵店裡吃到，

沙茶味最重的一家！但他有炒出鍋氣，

牛肉和沙茶咀嚼蠻香的，還不錯。

 

▼沙茶牛肉炒麵 $120 

同樣是沙茶系列，比起牛肉燴飯

我更愛這個沙茶牛肉炒麵！！

上桌那個沙茶香氣真的不得了～

 

這應該跟個人喜好有關，

我本來就比較愛炒麵。

而老蔡牛肉的牛肉炒麵，

沙茶味明顯，師傅炒功一流！

麵Ｑ又吸附沙茶醬汁，

但沙茶醬又收得夠乾！

下次來我還會再點這一盤～

 

▼酸菜炒牛雜 $180 

近期在高雄吃到最好吃的炒牛雜！

 

牛雜處理得很乾淨，完全沒有腥味，

酸菜選得好，比例又恰到好處，

酸菜酸香跟醬汁、牛雜完美結合，

喜歡吃牛雜別錯過！

 

▼現燙牛五花肉湯 $140 

肉的厚度讓人滿意，也很嫩口，

但湯頭嘛，我爸媽很愛，

我個人還好XD主要是我覺得

薑絲放有點多，搶掉牛肉湯的甜味。

我比較愛台南牛肉湯喝湯的原味～

 

老蔡牛肉評價/用餐心得

這次陪媽媽來吃她的童年回憶，

從沙茶牛肉燴飯、沙茶牛肉炒麵

到酸菜炒牛雜都非常滿意！

牛肉湯的話見仁見智，整體來說

吃得出在食材選擇上有用心，

且炒功在線，加上價格實在，

難怪開了60幾年還是生意很好，

用餐時間蠻多家庭客來用餐。

推薦給在前金一帶找高雄牛肉湯、

牛肉燴飯、牛肉熱炒的大家啦！

 

老蔡牛肉

地址：高雄市前金區自強二路31號

電話： 07 272 6046

營業時間：11:00–14:30, 17:00–20:30

（週四公休）

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