貓頭鷹鍋物文山特區美食高雄火鍋

[文山特區美食]貓頭鷹鍋物-高雄唯一鱘龍魚火鍋x每日限量烤雞!喝不膩的老母雞金華火腿湯頭 @美食好芃友

質感鳳山火鍋推薦！位在文山特區

鳳山文安街的貓頭鷹鍋物，是不少

在地人推薦的質感高雄鍋物店。

除了食材用料好，店內火鍋湯頭

更是使用全天然食材費時熬煮的

功夫火鍋湯頭，健康沒負擔。

2022年暑假，貓頭鷹鍋物更是

獨家在高雄推出「鱘龍魚火鍋套餐」。

以山泉水養殖的鱘龍魚為主打，

一整隻鱘龍魚霸氣上桌。Ｑ嫩細緻

又帶膠質的魚肉讓人一吃愛上，

魚頭還可以下高湯熬鮮味～另外，

也不可錯過每日限量的咘仔雞，

使用台灣土雞、獨家醃料，當天現烤，

肉嫩帶彈性且雞汁迷人，常提前賣完，

務必訂位時就先預訂起來啦！

高雄文山特區美食推薦：貓頭鷹鍋物

貓頭鷹鍋物是鳳山文山特區

已營業7年的質感高雄火鍋店。

是身邊不少住文山特區、鳳山的

主婦朋友們超愛也推薦的一間火鍋。

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好一陣子沒來，發現貓頭鷹鍋物

從森林系裝潢變成質感日系木作，

淺色且明亮讓整個視覺感都放大，

店內空間看起來更寬敞。

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入座點餐後服務人員也端上

火鍋醬料。讓客人依照喜好取用。

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▼奶油啤酒（無酒精）$套餐加價+50

哈利波特小說迷都知道的飲料！

這完全無酒精，下方的蘇打汽水

也頗清爽，夏天喝很解暑氣～

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鱘龍魚雙人套餐＋限量咘仔雞

這次特地帶爸媽來吃，就是為

貓頭鷹鍋物這鱘龍魚雙人套餐！

還有七月底新推出的現烤咘仔雞～

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貓頭鷹鍋物每日限量咘仔雞

這個是貓頭鷹鍋物七月底才推出的

現烤咘仔雞！每日現量加上現烤，

一定要提前一天預約喔！

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咘仔雞使用體型比較大的土雞

加上獨家醃料製作，肉質吃起來

彈性但不會到太扎實或是太柴，

雞汁鎖在肉裡頭，撕開雞的時候

那烤好的雞肉香真的逼死人～～～

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咘仔雞上桌，還會附上椒鹽

與烤咘仔雞滴下的雞油，

讓客人吃雞時可以跟著吃～

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覺得吃咘仔一定要沾雞油吃，

雞油香氣配上烤香的雞皮，

超級畫龍點睛～

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▼鴛鴦鍋古法上湯/御廚叻沙湯

貓頭鷹鍋物的鍋底上桌時，

已經幫大家放好蔬菜了唷！

高湯也已經倒入，直接開火煮就好～

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▼古法上湯 $59（套餐升級）

貓頭鷹鍋物的老闆娘超級養生，

所有湯頭都是自己熬，不用雞粉，

而這款古法上湯也是目前在高雄吃過

第一愛的古法上湯！以整隻老母雞

加上金華火腿燉煮七小時，入口有

醇厚雞湯與金華火腿的回甘～超棒！

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▼御廚叻沙湯 $89（套餐升級）

這是請國宴主廚調配的叻沙湯，

跟大家常吃到的叻沙麵湯頭稍有不同，

香氣有但湯底不會那麼鹹、厚重。

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主角登場！這次來就是為這

超難在都市吃到的鱘龍魚而來～

整隻上桌讓老爸拍手叫好

「是一整隻鱘龍魚，太難得了吧！」

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鱘龍魚在平常的市場很難買到，

因為他需要高山泉水養殖。

我爸說平常要開車到高山餐廳

才有機會吃到～而且，鱘龍魚

在高山餐廳裡，光是一隻魚

一魚三吃都要接近2000元，

貓頭鷹鍋物算是很平價在賣，

一整隻鱘龍魚單點只要999元！

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鱘龍魚魚肉非常細緻，而且吃起來

完全沒腥味！而且鱘龍魚整隻

都可以吃，尤其中間的軟骨最好吃，

下高湯煮不用太久時間，最後會

變成棉軟ＱＱ口感，富含膠質～

要說讓我爸我媽吃魚還不容易，

但對於平常不太愛吃魚的我，

這魚肉可以讓我連吃三塊四塊！

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也因為這鱘龍魚上桌是整隻，

店員還推薦把魚頭丟進高湯煮，

煮過後湯頭會更鮮美～

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這鱘龍魚雙人套餐除了魚肉，

也有日本干貝和活凍鮑魚，

下鍋煮記得不要煮太久～

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▼特選梅花豬

鱘龍魚雙人套餐搭配的肉，

也是屬於脂肪比較少的豬梅花。

原塊肉現場切片唷～

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▼墨魚漿

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▼豬油拌飯 $+20（套餐升級）

▼豆仔麵 $+20（套餐升級）

這是我們家每次到貓頭鷹鍋物，

必定加價升級的兩樣附餐！

我媽超愛貓頭鷹鍋物的豬油拌飯，

說米飯煮得恰到好處，豬油夠香。

我則是每次都一定要吃豆仔麵～

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闆娘之前就說了，豆籤麵他們是

特地找屏東一位長者手工做的。

產量很低，但手工製作的豆籤麵

久煮也不會爛，還有特有香味，

配鱘龍魚煮過的古法上湯超級棒！

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貓頭鷹鍋物的套餐吃完後有甜點，

可選哈根達斯冰淇淋或北海道霜淇淋，

我也是每次來都吃北海道霜淇淋XD

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鳳山火鍋貓頭鷹鍋物評價

我們家已經不是第一次吃貓頭鷹鍋物，

但講真的，幾間單點高雄鍋物，

堅持使用天然食材、火鍋高湯自熬，

每一口都吃得到高質感！這次的

鱘龍魚鍋真的讓人超喜歡，而且

也是第一次在高雄火鍋店吃到鱘龍魚！

份量、價格和品質都很讓人驚喜，

推薦給喜歡鱘龍魚、精緻鍋物的大家～