[高雄]鮮鹽堂泰式鹽水雞(自由總店)-有泡麵的創意鹽水雞!獨家四種醬料超涮嘴 高雄鹽水雞推薦

可以搭泡麵, 有四種醬料的鹽水雞, 你吃過嗎?

高雄最近很夯的鹽水雞專賣-鮮鹽堂泰式鹽水雞.

跳脫傳統鹽水雞只有一種醬料, 以獨特四種醬料

和新鮮的創意配料, 吸引了不少年輕女性客群排隊!

來看看這家神秘的鹽水雞有什麼魅力吧!

 

要說發現這間鮮鹽堂泰式鹽水雞,

已經有段時間了! 每次晚間七點多,

騎過自由路新庄仔路路口,

都會看到一些人排隊. 後來陸續

看到不少朋友打卡, 心有點癢, 決定去試試!

 

鮮鹽堂泰式鹽水雞在高雄不只一家,

我們兩次去的都是離我們家近,

北高雄自由路和新庄仔路的自由總店.

晚上招牌燈亮起, 七彩有點飛遜~~

 

鹽水雞的配料都在玻璃櫃中妥善保存.

不怕來往的車子灰塵飛到裡頭~

 

鮮鹽堂泰式鹽水雞除了雞的各部位外,

綠色蔬菜比例也佔不少~

這也是不少女生朋友喜歡來的主要原因.

 

在玻璃櫃可以挑選喜歡的料.

但也不少客人是直接拿菜單,

直接勾選自己喜歡的鹽水雞料.

 

而鮮鹽堂泰式鹽水雞最特別的,

就是四種自創醬料. 包含招牌泰式,

傳統油蔥, 火工辣醬 和和風玉露.

朋友最推薦的是招牌泰式和傳統油蔥,

不過那天也蠻多女客人點和風玉露.

 

那天人不少, 稍等了六七組客人

才輪到我們. 等的時候發現,

最後切完料裝袋之前,

店員會把料用湯匙均勻攪拌,

而不只是搖一搖塑膠袋而已~

 

▲招牌泰式(附贈青木瓜絲)

朋友推薦的沒錯, 酸酸微辣的泰式

果然是招牌(笑) 自調泰式醬

酸得恰到好處,  不像醬料罐

那種泰式醬甜得可怕.

這份雞肉我們選雞胸肉,

雖然是油脂不多的部位, 肉卻不乾柴.

 

要說比較特別的配料, 是這個糖心蛋.

很少看到鹽水雞配糖心蛋的(笑).

但微酸的泰式醬讓糖心蛋的甜更明顯.

 

另一個是我很喜歡的, 科學麵~

這個朋友沒特別推, 但是點餐的時候,

我前面四組客人都有點,

我才發現菜單上有! !!只能說…

鹽水雞+科學麵的組合太搭了!!

也是個讓鹽水雞可以當正餐吃的好理由!

以前點鹽水雞根本吃不飽啊~~

 

▲火工辣醬

朋友非常嗜辣, 推薦了這款.

但我們點之前有再次確認.

其實辣度要多要少

都可以再跟店員說.

這盤我們叫雞肉直接叫半隻,

有雞胸, 雞腿, 也有雞翅~

(後來發現太多有點吃不完)

 

雞翅是我的最愛~

有點像醉雞的雞翅口感,

皮很Q, 啃起來很過癮!

 

德國香腸也是個很妙的配料,

但我前面的客人也幾乎都有叫!

切片吃脆脆的, 跟辣醬的味道也很搭!

—————————第一次太好吃,第二週我們又再去報到————————-

 

這次特地選了跟第一次不同的口味,

反正鮮鹽堂泰式鹽水雞自由店,

也離我們家也不遠~

 

▲傳統油蔥

這是老公很愛的古早味! 雖寫傳統,

但沒有傳統的鹽水雞那麼油膩.

 

豬脆腸沒有內臟臭味, 處理得很乾淨~

跟傳統油蔥醬汁也很搭!

這個也是我看其他客人點

我才跟著點的, 算是熱門必點.

 

米血也不錯, 口感帶有嚼勁

卻不會硬到咬不下去! 老公說

這也是跟傳統醬汁很合的古早味配料.

 

豆包是老公這盤裡最愛的!!!

不像一般炸豆皮比較硬,

這個豆皮薄且軟~醬汁沾附力也很足!

 

▲和風玉露

這是婦女們最愛的口味,

少女心老公也吵著要點!

配上柴魚片, 非常日式的清爽口味.

 

這盤換個口味, 不點雞肉,

點鹽蒸豬毽子肉. 老公說比起雞肉,

他更愛這個豬毽子肉的紮實感.

 

豆皮是沒炸過的那種,

跟帶點甜味的日式醬汁很搭!

但我自己比較喜歡第一次吃

炸過的薄皮豆包.

 

感謝友人推薦鮮鹽堂泰式鹽水雞!

沒有傳統鹽水雞的重油重鹹,

以獨特不死鹹的創意醬汁口味,

搭配一些平常在鹽水雞攤少見的配料.

再加上配上大量蔬菜, 難怪開幕幾個月,

迅速引起女性客群的注意!

上班族和家庭客群都蠻愛的~

晚餐時間就開始排隊到宵夜場.

蠻推薦喜歡吃鹽水雞的大家,

可以試試不同的口味!

<鮮鹽堂泰式鹽水雞(自由總店)-相關資訊>

地址：高雄市左營區新庄仔路726號

電話：0903-277-968

營業時間：17:00~24:00

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