[高雄]林冠均重慶麻辣麵-嗜辣者別錯過!超正點手工麻辣涼粉x手工腸粉

我還蠻愛吃辣的,尤其是四川麻辣涼粉!

最近在高雄三多商圈附近發現這間神祕小店,

林冠均重慶麻辣麵,有師傅手工製作的麻辣涼粉

和多種口味的腸粉,平價不貴卻是飯店水準!

吃過後非常喜歡,也已經推薦好多朋友去了~

 

林冠均重慶麻辣麵位在高雄前鎮區,

三多商圈後方的林森三路上!

之前幾次經過這要去勞工夜市

就有印象~但大概兩週前,

我才正式踏入~說真的,

這外觀還蠻復古文青風的!!

 

林冠均重慶麻辣麵用餐環境

也看得出有特別規畫過!

絕對不是你想的那種

賣四川麻辣粉的傳統小店~

不過就是店內用餐座位不多,

大約20席,用餐時間也蠻多人外帶!

 

林冠均重慶麻辣麵菜單!

最主打的是紅燒牛肉麵

和酸辣麻辣系列,還有手工腸粉!

其實我看網友打過卡,

幾乎每個都想吃XD

店內客人點得也都很平均。

 

覺得不夠辣的人,櫃台旁也有

自熬辣油,酸菜可以配牛肉麵吃!

 

之前朋友都打卡食物,這次來

店內用餐,才知道這裡

其實還蠻多可以IG打卡的地方XD

可惜這天素顏而且店內人挺多,

有點害羞>///<

 

滷牛腱

滷汁入味,牛腱肉片得夠薄,

吃起來卻還是蠻有咬勁!

我推薦兩種吃法,一種是單吃,

另一種是丟到等下的麻辣涼粉裡~

 

麻辣涼粉皮(附清湯)

 

70元的麻辣涼粉皮份量非常紮實!

一大碗公然後還有花生和滿滿蔥花,

剛上桌還沒攪拌,就聞到蔥香花生香

和辣油的辛香料味道!

 

攪拌過後,辣油的香氣撲鼻而來!

入口先是辣和蔥香,然後咀嚼

有花生的香氣,最後是麻感!

重點是:手工涼粉皮超級好吃!!

跟過去吃到的綠豆涼粉皮非常不同~

這天後來跑去廚房問師傅,

才知道他是用米漿手工做的!

 

醃瓜碎肉腸粉

在網路上我看某個網友連續

打了好幾張卡都在打腸粉,

想說到底有沒有那麼誇張!

也真的是我平常就蠻愛腸粉的,

點來試試~一份70元

三大捲,好便宜啊!

 

腸粉皮跟剛剛的涼粉一樣

手工製作,手工的真的跟批的不同!

喜歡米漿做的腸粉這種微帶彈性,

有米香卻又不會假假的彈牙!

醃瓜碎肉蒸過後入味但又不死鹹,

這絕對是我近期吃到最好吃的腸粉!

 

餛飩湯麵

這天老公喉嚨不舒服不能吃辣,

我們點了店內不辣餐點裡

點餐率非常高的餛飩湯麵!

價格看起來比較高,但也是大份量~

 

我吃餛飩湯麵,大部分都是吃餛飩,

極少對湯或是麵留下甚麼深刻印象!

林冠均重慶麻辣麵的餛飩湯麵,

湯非常的有層次好喝!!是一個

讓老公很快喝完,差點想再加湯的好喝~

 

餛飩也吃得出是溫體豬肉包的,

皮薄肉鮮美,不輸給很多餛飩專賣店!

不難理解為何大熱天還是這麼多人點這個~

 

紅燒牛肉麵

隔壁阿杯看我在拍照,問我

要不要拍他的XD阿杯都盛情邀請

我只好拍一下~紅燒的看起來好好吃,

可惜師傅說這微辣,只好下次有機會再吃!

 

無意中看到網友打卡的神祕小店,

居然有驚人的美味和平實價格!

非常非常不可思議!師傅在湯頭

甚至涼粉皮等等都下了蠻多功夫,

吃得出手工製作的用心!

後來聽店員說,師傅是以前

在大飯店工作好幾十年的

退休師傅,經驗算非常老到~

蠻推薦喜歡吃川味麻辣的大家,

來這裡嚐嚐師傅的好手藝!

 

<林冠均重慶麻辣麵-相關資訊>

地址: 高雄市前鎮區林森三路52號

電話: 07 535 2123

營業時間: 11:00-20:00

臉書粉絲團: 林冠均重慶麻辣麵FB

 

 

 







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