[高雄]TED KING GARAGE CAFE-老饕帶路!隱藏版美味麻油雞麵線 低調手作料理 食尚玩家報導 高雄簡餐推薦

2017年初終於碰到入冬以來最低溫, 很適合來碗熱熱的麻油雞麵線!

但等一下, 咖啡館裡的麻油雞麵線? 沒錯, 離高雄火車站不遠,

有間超低調的咖啡店 TED KING GARAGE CAFE, 店內有各式

老饕們才知道的熱食手作料裡, 其中麻油雞麵線更是熱銷限量版!

每日限量晚去就賣完! 來看一下這間低調咖啡館的美味隱藏版美食吧!

 

TED KING GARAGE CAFE位在高雄和平大統商圈

與高雄火車站之間, 建國路靠近民族路橋路口.

說真的, 外觀真的太像一般咖啡店, 要不是朋友帶路,

經過好多次從來沒想要進去過啊XD

 

不同於樸素的外觀, 走進室內彷彿走進另一個世界,

土耳其藍牆面搭配鮮豔色彩的國外畫作,

溫潤木頭桌椅與跳色沙發, 完全是一個超有氣質的咖啡店!

 

來看一下TED KING GARAGE CAFE的菜單.

這裡販賣的品項很多, 飲料的話喜歡咖啡的人

務必試試吳老闆的義式. 但像我這天咖啡已過量,

選了店家第二推薦的花果茶.

 

餐點部分選擇也很多, 除了麵包本身是老闆請朋友代作,

其他的像司康, 鬆餅, 餃子到麻油雞或滷雞血糕,

都是吳老闆親自出馬! 據說老闆手藝超好,

有陣子咖啡店還有專營無菜單料理的時段.

只是現在人手不足, 老闆說無菜單這塊暫時停擺.

 

TED KING GARAGE CAFE也是日本釀酒品牌仁井田本家

在台灣少數公開展示的地方, 之前老闆有協助以酒入菜,

開發過相關料理, 店內也有販售仁井田本家的酒類.

 

這天第一次來, 完全不知道怎麼點菜, 直接把點菜大權,

交給已經來這裡超過5次的北部老饕朋友.

 

先上桌的是豬排丹麥三明治. 我本來就超愛

奶油香氣四溢的丹麥吐司, 配上煎豬排里肌,

蔬菜與番茄片, 口感不會太乾, 吃起來也很有飽足感

單人吃可以吃飽, 多人吃可以分食再點其他的!

 

接著是來了兩次, 我自己大推的滷雞血糕.

一開始看到咖啡店賣這個覺得超有趣所以點來試試~

沒想到是店內非常限量的招牌, 滷這雞血糕非常費工!

擺盤非常優雅, 大概是我從小到大看到最漂亮擺盤的雞血糕(笑)

 

以豆瓣醬, 老薑與香油精心滷製, 味道層次非常豐富,

雞血糕入味軟嫩帶點彈性, 不會過爛或一咬就鬆掉.

重點是這份賣70元, 我在很多主打手工鴨血的滷味店買過

比這貴的都不一定比這好吃!!!

 

接著是手工煎餃, 有冰花的煎餃煎法,

外頭有不油膩的脆皮口感, 內餡豬肉鮮甜,

高麗菜多汁, 其實調味夠不太需要再沾醬囉!

 

然後是店內非常多醫師客群指定菜色,

酸筍絲燉雞腿粥 (無油料理). 上來看份量

覺得很驚人, 是一般吃到的粥品份量1.5倍! 

 

吳老闆說這道花了很多時間找食材,,

光是找自己滿意的土雞就比較了好幾間.

還要去骨,,與竹山鎮的天然酸筍絲慢工細燉.

 

但這樣的費工熬煮, 將雞肉的甘甜, 筍絲的天然酸味

燉煮入味, 清爽但湯底帶雞高湯的醇美.

配上薑絲提味, 美味極了!! 後來第二次帶長輩來,

長輩們超喜歡這道的清爽細緻感!

 

朋友來很多次, 每次必點的麻油雞蛋麵線湯,

也是店內超多熟客喜歡點來吃的一道.

 

雞肉使用的是放養土雞, 不使用雞腿肉,

而選用雞柳, 以屏東坎頂義興重焙黑麻油煸煮老薑,

麵線則使用澳洲黃金小麥精製麵線,

起鍋前放入蛋, 所以還有一顆香噴噴的麻油蛋.

 

一般來說我不太期待在咖啡店吃麻油雞,

總覺得吃麻油雞就要去專賣店吃!

但吳老闆的這碗麻油雞, 說真的打破

我對咖啡館麻油雞的刻板印象!! 湯底厚實,

麻油和米酒以及老薑的味道掌握得剛剛好,

雞柳軟嫩不乾柴, 再加上吸了麻油香氣的麻油蛋.

非常非常讓人難以忘懷!! 但這碗份量也有點大,

建議兩個女生一起共食再點其他的.

 

老闆招待我熟客朋友的烤布蕾,

布蕾綿軟口感滑順, 天然香草籽

與香濃牛奶味道融合, 配上微苦的焦糖,

算是一份大人味的烤布蕾!

 

這是我們第二次去點的司康(圖片是三份).

司康也是TED KING GARAGE CAFE的招牌,

還曾經有國外客人跟老闆訂200顆帶到國外給親友XD

口感和味道都非常英式口味, 只差沒有配上一點

英國德德文郡clotted cream了!!

 

看起來很樸實的蜜釀蘋果茶, 味道清雅不甜膩,

不喝咖啡的人很推薦來上一壺~

 

非常感謝朋友帶路, 帶我來到這家低調的手作菜咖啡館,

TED KING GARAGE CAFE. 這天品嘗老闆的好手藝,

不管滷雞血糕, 酸筍雞腿粥還是麻油雞麵線都讓我留下深刻印象!

老闆厚實的料理底子難怪之前有無菜單料理!!!

後來回去推薦幾個朋友, 才發現很多醫生朋友都來過了!

吃了兩次只覺得可惜是現在營業時間只到傍晚,

正常上班族想要吃老闆的好手藝只能選擇假日前來~

不然, 這間優質的簡餐咖啡店可是大力推薦給大家!

 

<TED KING GARAGE CAFE-相關資訊>

地址: 高雄市三民區建國一路472號

電話: 07 222 3123

營業時間: 9:00~17:00 (週一公休)

臉書粉絲團: TED KING GARAGE CAFE

 




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