[澳門美食]新葡京8餐廳-必吃澳門摘星米其林!傳說中金光閃閃金魚蝦餃x超好吃乳豬焗飯

澳門米其林傳說：新葡京8餐廳

講到幾間澳門摘星米其林，

澳門新葡京8餐廳可是亞洲旅客

到澳門想吃米其林餐的首選！

除了菜色就是港澳代表的頂級中餐，

蒸籠點心更是做工精緻，加上

用餐環境又是金魚又是富貴的8，

感覺來享用一趟美食貴氣滿滿～

 

走進8餐廳第一印象會讓人wow！

餐廳巧妙地把寓意活力十足的金魚

和象徵吉祥的「8」字融匯在裝潢，

氣派獨特而又極富傳統中國特色。

 

而這個8字金魚餐盤更是8餐廳代表，

我爸光這盤就愛不釋手，拍個沒完XD

 

澳門8餐廳菜單

澳門新葡京8餐廳有線上菜單，

有點心、單點、套餐與餐酒，

最多客人點的是點心（蒸籠小點）

以及單點菜色。建議少人來

可以點3-4樣蒸籠小點再搭配

1-2樣單點菜，價格也不會太高昂。

8餐廳點心餐單、8餐廳單點餐單

 

澳門8餐廳必吃

▼餐前小食

光是餐前小食就讓人驚艷！

一整顆燴鮑魚和酸甜莓果凍，

燴鮑魚彈牙飽滿，燴煮的醬

帶點鮮味，襯托鮑魚甘甜。

 

▼藍天使蝦金魚餃

8餐廳最受歡迎的招牌必點之一，

光這金魚外型和上頭的金箔，

是一上桌所有人都會驚呼的精緻啊！

 

除了外型吸睛，這藍天使蝦金魚餃

也是我在港、澳吃過的蒸籠點心店

蝦餃排名第一！外皮Ｑ彈不厚，

包覆一整隻蝦仁，超、好、吃！

我爸媽也狂讚不已～

 

▼河蝦肉鬆手袋酥

這也是8餐廳必點菜色之一！

做成愛馬仕提包的酥餅點心。

 

外層千層酥層次分明又酥薄，

裡頭的餡料吃得出肉鬆，

倒是河蝦我比較吃不出來～

 

▼8餐廳脆香叉燒包

又稱為8餐廳刺蝟叉燒包，

也是8餐廳人氣款。不過，

這個分成脆皮和一般皮，

脆皮底部像上海生煎包煎過，

一般的就是蒸包子口感，

我們當天選了脆皮～

 

刺蝟的刺一個個都是師傅手工剪出來，

那個刺的細緻度真的瞠目結舌。

包子皮咀嚼帶香氣，底部脆口，

口感層次豐富，但餡料更是一絕～

有肉塊丁，然而叉燒不會甜到過分，

是吃完不會覺得膩口的好吃叉燒包。

 

▼金瑤海皇米網腸粉

本來以為腸粉上桌通常就是扁扁小小，

結果這道出乎意外巨大與華麗！

長度有 PTT鄉民尺寸唷（誤）

 

這個也是讓我們全家三人稱讚不已，

一來很少油條跟蝦仁會一起，

二來炸過的干貝絲太畫龍點睛了！

而且吃完相當有飽足感～～

 

▼雲腿扒時蔬

雲南火腿配上上湯娃娃菜，

雲南火腿味道甘香豐腴，

吃起來濃香撲鼻但不會膩口，

配上燉煮入味的上湯娃娃菜，

我媽邊吃邊喊超幸福、超好吃！

這也是目前人生中吃到最好吃

上湯娃娃菜。

 

▼原隻乳豬焗飯（半隻）（需預訂）

這是新葡京8餐廳招牌中的招牌！

乳豬焗飯可點半隻或一隻，

半隻約2-4人份，一隻約5-7人份，

我們這天是三人一起吃，訂位時

也直接先預訂半隻乳豬焗飯。

上桌時乳豬皮的香氣就撲鼻而來，

即使剛已經吃了那麼多東西，

這香氣還是讓食慾大開！

 

半隻乳豬上桌可能是頭，可能是尾，

無法指定，我們這天分的是豬下半身，

屁屁那邊配上肚子的焗飯很促咪XD

 

知道大家相機先食，乳豬上桌後

會先讓客人拍照拍到過癮，

服務人員為再分切為4塊或8塊。

 

接著還會貼心幫每個人先分一塊！

 

8餐廳的焗乳豬飯果然是傳說！

真的、相、當、好、吃！

油亮的乳豬外皮超薄脆，

中間白色油脂超級香，

入口咀嚼在齒舌間化開～

而中間的米飯更是精華！

米飯放入叉燒丁先拌炒，

再塞入乳豬內部下去烤，

烤的過程中乳豬油脂精華

全部煮入米飯！然而吃的時候

又驚喜保有粒粒分明口感的米粒，

到底怎麼可以這麼好吃啦！！

 

剩下的乳豬也會切片，以及剛剛

一人分一塊分完剩下的焗乳豬飯。

不過老實說這乳豬真的偏肥，

好吃歸好吃，吃到第二片開始

會帶點膩，建議搭配附的甜麵醬。

 

▼餐後招待甜點

每個客人到8餐廳用餐，

用餐後都會有餐後甜點。

這天的是葡式蛋塔和港式奶茶，

講真的蛋塔一點都不輸排隊名店！

 

澳門8餐廳訂位方式

8餐廳有兩種訂位方式，

官方網路訂位和電話訂位。

這次提前一個月訂，本來看

網路訂位滿了覺得無望，

結果電話一打，超快直接訂好，

還傳訂位訊息到你的手機！

強烈建議直接電話問最快～～

8餐廳電話訂位：(853) 8803 7788

8餐廳網路訂位：新葡京官網訂位

 

澳門8餐廳評價/值得吃嗎？

我五年內來澳門吃了兩次，

必須說非常值得！！像這次

我們三人含茶資、服務費

吃MOP1292（台幣5200多）

吃得相當滿足又相當飽！！

加上整個用餐體驗非常滿意，

難怪來過的大家幾乎無一負評！

真心推薦來澳門把一餐留給它～

 

8餐廳| 澳門新葡京

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [高雄]老莊豆漿店-每日排隊50年高雄豆漿老店~經典好吃豆漿油條高雄早餐
• [高雄年菜外帶餐廳推薦]2025漢來除夕外帶團圓餐-漢來福園、漢來巨蛋宴會廳五星主廚精湛手藝~澎湃海味好過年
• [高雄]舞古賀mini鍋-漢神巨蛋美食街新選擇!10種湯頭可選好吃個人鍋!超推麻奶鍋和日式昆布鍋
• [高雄]高雄日航酒店-2024新開幕頂級高雄飯店!全台第一間日航酒店
• [高雄]白玉樓經典台菜-高雄夢時代美食推薦!藍鯨館6F!一人也能享用的精緻台菜
• [高雄]春囍打邊爐-C/P值超高高雄火鍋!史上最強麻奶鴨血豆腐免費無限續加!秋冬鍋物暖心推出