伍郜齁賈鍋燒 鳳山鍋燒麵 高雄鍋燒麵
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巷弄好吃鳳山鍋燒意麵推薦！
這間離正修科大、長庚醫院不遠，
在藏在鳳山八德路巷子的
伍郜齁賈鍋燒專門店 ，是一間
位置低調但湯頭好、用料好的
高雄鍋燒麵。湯頭不加味精，
用雞骨自己熬。每一碗鍋燒麵
也都有蛤蜊、淡菜、生食級干貝、
草蝦、珠貝、肉片、青菜，
料超豐富，湯頭也有三種可選！
麵體有意麵、讚岐烏龍，還有
鍋燒麵少見的韓國泡麵，減醣者
更可以不要麵，選搭配豆腐。
想配料更豐富，也可升級套餐，
選更多海鮮、肉配料到鍋燒麵裡，
或是搭配炸物一起吃！總之，
伍郜齁賈可以說是一間好吃，
選擇組合很多的高雄鍋燒麵啦！
巷弄鳳山鍋燒意麵：伍郜齁賈
伍郜齁賈是位在鳳山八德路二段
巷弄的低調鍋燒麵，會說低調
是因為你看這外觀！太神祕了吧，
哪有人鍋燒意麵店弄這樣店面啦～
這間要不是看到住附近的朋友打卡，
可能經過個50次我都不一定會進去吃。
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伍郜齁賈鍋燒麵看似隱密，
但其實有內用座位喔！
而且是有冷氣的舒服座位，
南部夏天吃鍋燒意麵一定要有冷氣！
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鳳山鍋燒意麵 伍郜齁賈菜單
伍郜齁賈鍋燒意麵的菜單
跟其他家鍋燒意麵不同，
是一碗填一張單。原因是
每一碗都要選湯頭以及加料，
或是要不要再加點日式炸物。
但鍋燒麵加料、加點日式炸物，
都有半價優惠喔！！
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這天點餐完畢，把點菜單拿給老闆，
看到廚房有一大鍋湯。好奇問，
老闆說是他們每天自己熬的雞高湯，
就是不加味精，不想用外面現成罐頭
或雞粉，堅持自己熬好喝的湯！
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我也喜歡伍郜齁賈鍋燒意麵
青菜量給得不少欸！
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好吃高雄鍋燒意麵推薦：伍郜齁賈
伍郜齁賈鍋燒麵就是三種湯頭，
這天我們三種都有喝到！都不錯～
來跟大家分享各個湯頭的亮點！
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▼精緻原湯鍋燒麵 $140
伍郜齁賈其實最基本款的鍋燒麵
就有生食級干貝、肉片、草蝦、
蛤蜊、淡菜、珠貝、肉片和青菜，
可以算是一碗海鮮鍋燒麵了！
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先說湯頭！這個雞骨熬的雞高湯，
非、常、好、喝，湯有雞骨底蘊，
煮過海鮮，尾韻又帶一種鮮味，
說真的，吃到這碗，我有種
想跟買剛那一鍋雞高湯的衝動。
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我感到最訝異的是140元的鍋燒麵，
有必要用到生食級干貝啊哈哈哈！
吃的時候真覺得有種奢侈感XD
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蝦子也很貼心去好身體的殼，
小朋友吃起來也方便！
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這碗原味湯頭如老闆所說，
搭配意麵是最棒組合！湯頭夠好，
意麵吸附湯汁力也好，吃這碗
真的有夠心滿意足～～
但這碗是我媽點的，我只吃到兩口XD
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▼齁賈香辣鍋燒豆腐＋一把蛤蜊
$160+50
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原本以為一把蛤蜊是意思意思，
結果是15顆哈哈哈，整碗變超滿！
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齁賈香辣湯頭跟我想的不大一樣，
不是那種超級刺激的辣，有一點
四川麻辣的麻感，但又帶有一點
泰式海鮮湯的微酸辣，配上大辣蛤蜊，
酸香開胃，湯底又有蛤蜊鮮味。
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這碗是我選的，剛好那陣子在減澱粉，
選了豆腐來取代麵體。跟大家說，
齁賈香辣湯頭煮豆腐超、好、吃，
就是有種韓式豆腐鍋的概念！
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▼極奢蟹黃鍋燒拉麵
＋小孩子才做選擇加料
＋小孩子才做選擇炸物
$190+200+200
這個可以說是鍋燒麵全餐，
這種加料和炸物選三種點法，
是蠻多媽媽帶小朋友來吃的點法。
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極奢蟹黃鍋燒麵除了湯頭和原始配料，
我們還加了一隻魷魚、野生大牡蠣、
根島生態蝦三樣。
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最超值的就是這隻大魷魚，
魷魚肉質吃起來很厚實，
而且帶點脆感，讓人印象深刻～
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這個蟹黃湯頭也是走濃郁口感，
有點像蟹黃豆腐煲的那種濃郁，
但沒到那麼鹹，是非常順口的。
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這碗選歐巴拉麵，就是韓式泡麵啦！
韓式泡麵也很不錯，跟濃郁湯頭很搭，
而且吃到最後一口都很Ｑ彈。
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▼炸豆腐
日本料理店常見的炸豆腐，
雞蛋豆腐外酥內軟，配上柴魚
和不會太鹹的醬汁，非常涮嘴！
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▼酥炸廣島牡蠣佐松露塔塔醬
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但可能我是牡蠣控，這天來，
最愛的炸物就是這個廣島炸牡蠣！
即使是單點也沒有很貴欸～
牡蠣很大顆，配松露塔塔醬也好吃。
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▼伍郜麻吉
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這道是炸物甜點，外酥內Ｑ，
雖然剛已經吃下一碗麵，
遇到炸盤炸ＱＱ的麻糬，
還是忍不住吃了兩個哈哈哈
（有多無法抗拒麻糬！！）
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我自己這幾年在高雄吃鍋燒麵，
比起追求平價或是火鍋料給很多，
更喜歡找自己熬湯頭或是用好料的。
伍郜齁賈雖然湯頭就是三種，
但三種湯頭都喝得出經營者的用心，
尤其推精緻原湯！好久沒喝到
那麼濃郁的鍋燒麵雞骨湯了～
推薦給鳳山的大家，務必來嚐嚐！
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地址：高雄市鳳山區八德路二段280號
電話：0926-007860
營業時間：週一至週日 11:00-23:30
(全天營業不休息)
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