高雄楠梓美食 熊好呷手作涼麵牛肉麵

楠梓火車站美食推薦！位在楠梓

朝新路上的熊好呷手作涼麵牛肉麵！

以爽口麵條彈牙的手工涼麵起家，

後來因為對餐飲熱情也開發了

創意牛肉麵和各式丼飯，餐點

份量紮實且口味有水準，開業至今

近四年，累積超多在地口碑。

 

楠梓美食推薦：熊好呷手工涼麵牛肉麵

熊好呷手作涼麵牛肉麵位在

楠梓火車站附近，最近開很多餐廳的

朝新路上，楠陽高架橋附近，

之前吃過的楠梓飄香小火鍋旁邊！

 

不過，熊好呷手作涼麵牛肉麵

店名聽起來很local，但走進室內，

這用餐空間也太有設計感！！

算是帶點隨性的小文青風格，

總之不會聯想到在賣牛肉麵還是涼麵XD

 

店內角落的秘密武器－辣油，

涼麵很值得加一兩匙，但我就是

吃完吃後才發現（哭），甚至

還跟老闆說你們涼麵很好吃可以出辣的嗎？

 

楠梓熊好呷手作涼麵牛肉麵菜單

熊好呷手作涼麵牛肉麵在楠梓

以涼麵起家，做出口碑後客人

也漸漸問有無熱麵食，老闆因此

開發牛肉麵，紅燒湯頭得到超多客人

好評回饋！後來才又開發丼飯，

甚至非牛的餐點。

 

▼炙燒牛涼麵 $120

上桌時覺得這也太日式料理店的菜色了！

炙燒牛肉看起來好高凹凹凹級～

 

炙燒牛肉沒有太多調味，簡單的

一點醬汁配蔥花，吃得到牛肉原味還不錯～

 

涼麵是走古早眷村味的醬料（老爸老媽說的），

味道不會太重太鹹，尤其喜歡芝麻香氣！

麵的口感抓得很好，帶點咬勁～

 

▼至尊麵（大） $250

 

這是熊好呷最豪華版的牛肉麵，

自家湯頭燉煮牛腱肉、牛筋、牛肚、

以及雪花牛肉片，愛吃牛肉的人

可以吃到爽～牛筋和牛肚處理得很好，

沒有雜味，湯汁入味且軟嫩好入口！

 

搭配牛肉麵湯頭我們選了寬麵，

蠻帶咬勁還不錯唷！

 

至尊麵的湯頭用牛大骨熬煮，

湯頭介於紅燒與青燉之間，

湯有紅燒香氣但尾韻有清燉的

回甘清爽，喝到最後都不膩口～

 

▼肉多多牛肉丼飯 $200

這個是我看ig上蠻多人點的，

肉片超多還附上天使紅蝦的

肉多多牛肉丼飯！

 

叫什麼肉多多，根本可以叫海陸了吧！

天使紅蝦是怎樣啦XD 還幫以去好蝦殼，

讓你吃的時候不用剝蝦，超級細心～

 

肉多多的炙燒雪花肉片真的挺多！

而因為上頭的牛肉偏油花多，

下方的飯選用醋飯，微微的酸味

讓雪花牛吃起來不膩～

 

▼叻沙麵（豬）$120

來到熊好呷手工涼麵牛肉麵

不吃牛的人，也有叻沙豬肉麵可選！

 

叻沙麵配的是我超愛的炸意麵！

湯汁吸附力超好哈哈～跟叻沙湯很搭！

 

這個叻沙湯頭比較終於馬來西亞的味道，

偏重口味（不是鹹的那種重，而是香料味）

我覺得對喝慣台灣改良的椰奶叻沙湯頭，

這樣的叻沙湯是另一種嘗試，蠻特別的～

 

熊好呷手作涼麵牛肉麵 餐後心得

這間算是深藏不露的小店，之前經過

看店名以為是什麼日式料理店，

結果很出意料不是XD 年輕的老闆從

賣涼麵開始，因為對餐飲的喜愛

自己另外也投身研究牛肉麵與叻沙麵，

餐點份量大且用料實在，算是這一帶

蠻值得推薦給大家的楠梓美食啦！

 

<熊好呷手作涼麵牛肉麵>

地址：高雄市楠梓區朝新路118號

電話：07 355 9292

營業時間：12:00~20:00

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