[高雄]1959古早味冰品-來碗古早味手工鹹湯圓 冬季限定的美味 高雄湯圓推薦

在高雄找好吃的鹹湯圓找了好幾年了! 但這繁複古早味越來越難找,

偶爾冬至或元宵節在市場買到或吃到, 卻總是湯圓皮煮到破掉或餡肉不好吃.

前陣子老饕好友大力推薦了六合夜市旁冬天賣鹹湯圓的冰店-1959古早味冰品.

特別為鹹湯圓走一遭, 古早味作法的湯圓皮和湯圓餡都讓我們留下深刻印象!

 

1959古早味冰品位在高雄六合夜市旁的自立路靠近七賢路口,

招牌其實非常亮眼, 只是這季節我不太會特別注意冰店.

要不是老饕朋友再三推薦, 可能我也不會特別發現他有賣熱食吧!

 

其實1959古早味冰品已經在這一帶賣好幾個年頭了,

店內有四大天王,夏天熱賣米苔目冰和綜合豆花,

冬天所有熟客來都知道要點乾麵和鹹湯圓.

 

朋友知道我熱愛糯米製品, 前陣子聊到,

立刻推薦我怎樣都要來吃一碗.

 

店內的豆花, 熱食和冷飲以及刨冰選擇非常多,

就看什麼季節來吃什麼, 但也有人就喜歡在冬天吃冰啦(笑)

 

店內熱食都是現點現煮, 所以點餐後要稍稍等一會兒.

 

內用座位區, 假日人潮會比較多. 這天我們來

已經是消夜時段了, 客人是三三兩兩一陣一陣進來吃.

 

先上桌的是乾麵. 其實我本來只是想來吃鹹湯圓,

但朋友說假如來吃鹹湯圓了乾麵也要點一碗,

因為鹹湯圓和乾麵是一組的(哪裡有寫?)

乾麵的肉燥是店從油蔥開始全程自製,

完全不使用人工添加物, 上桌簡單搭上空心菜.

 

它是很樸實的美味, 我喜歡油蔥香氣很足但不過分油膩.

1959古早味冰品的肉燥也不會像南部一些麵店的肉燥,

太肥或口味太甜, 肉燥和麵的比例也剛好, 提味但不死鹹.

 

第二碗是這天我尋尋覓覓的鹹湯圓.

不知道多久沒在小吃店看到這碗了~~

 

這裡的鹹湯圓一份是5顆, 湯圓從餡料到湯圓的皮,

都是店家自己做的, 也是非常費工, 傳承好幾十年的古早味.

老闆說自己做最實在, 也最知道食物裡放了什麼.

 

之前在一些市場買過鹹湯圓, 但每次買一盒回家煮,

不是皮太厚沒料, 就是餡料不好吃. 上一次吃到好吃的,

是在台南的國華街小攤子, 高雄倒是很幾久沒找到喜歡的!

1959古早味冰品的鹹湯圓皮有彈性但不會太厚,

豬肉餡料非常新鮮, 咀嚼吃得到豬肉的甜味,

果真不負友人推薦, 不管皮或是餡料都讓人印象深刻!

 

鹹湯圓的湯底是用冬菜煮的, 加茼蒿與白胡椒提味,

簡簡單單不搶鹹湯圓風采.

 

對了, 老饕朋友之所以再三強調乾麵和湯圓是一組的,

就是因為…乾麵吃到剩下一點醬汁, 可以留著沾鹹湯圓!!!

我們這天也有試著這樣吃, 果然別有一番風味~

 

這天吃下來真的很愛這鹹湯圓的味道,

老公甚至考慮要宅配回去給北部家人~

老闆跟我們聊啊聊, 聊到他們營業時間雖然不長,

但為了備這些古早味的料, 其實每天開店前就有不少前置功夫!

 

走之前我們又外帶了一碗招牌豆花(是要吃多少XD)

豆花算是現在高雄吃到少數幾間保留古早味豆花的

口感和味道, 甜湯料也都很用心熬煮, 特別喜歡芋頭和珍珠~

 

營業時間給大家參考~

 

很感謝朋友推薦啊! 熱愛糯米製品尤其是湯圓的我,

尋尋覓覓找終於在高雄找到合意的鹹湯圓!!

回家之後在網路上搜尋, 看到不少人介紹過

1959古早味冰品的冰, 倒是沒人特別提到鹹湯圓和乾麵.

但其實鹹湯圓和乾麵真的是二絕, 這天進來所有客人,

坐下來都是不看菜單直接點這兩樣XD 老闆說每到元宵節或冬至,

不管店內現賣或是提前預購宅配外縣市的訂單都頗多,

蠻推薦給大家一個元宵節的新選項啦~

 

<1959古早味冰品-相關資訊>

地址: 高雄市新興區自立二路158號

電話: 07 285 2169

營業時間: 夏天 14:00~23:30  冬天16:00~23:30

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