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每回找到機會上台北, 總是把握機會品嘗平常難得吃到的日式無菜單.
在日料老饕, 格友赤木的臉書上看到這家月.酒居,
特上握壽司九貫午間套餐價個實惠, 特地走訪一趟!
月.酒居位在台北的建國北路上, 雖不是我常出沒的地方,
但離捷運站不遠, 松江南京7號出口步行七分鐘就到了!
黑色的低調扛棒, 搭配微微的和式木頭風格.
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淺褐色木頭吧檯桌, 設計角度的光線…
不過一進來, 立刻感受到濃濃的日式居酒屋氣息!
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之所以特地挑午餐時間來, 就是知道午間有很多限定版菜單啦!!!
像是生魚和熟食的各式丼類, 還有握壽司和特上握壽司套餐!!!
分別只要300和600元, 以中高檔日式料理店來超平價的~
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雖然是第一組客人, 不過當時店家正好接了一大筆外送便當訂單,
因此點餐完後店員我們稍等一下.
趁著這個時候, 在吧檯好好欣賞新鮮美麗的魚料.
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黃澄澄的玉子燒如金塊般放在木頭砧板上,
看了好想直接整塊拿走XD
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在店內如小孩子般逛完一圈後, 乖乖坐回位子上.
月.酒居的餐具承襲店內的黑色, 低調卻還蠻有質感的.
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等餐的同時, 店員問我們對特殊口味的汽水有沒有興趣,
推薦了日本進口的初代伊三郎的地瓜汽水.
好奇之餘, 決定點來試試. 店家還附上幾個清酒小杯,
味道超級地瓜卻又沒有台灣汽水的甜膩, 好吃!
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點握壽司無菜單都會招待小菜, 大根和生薑,
不同於一般吃到大根,月.酒居片的大根是片狀上桌.
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午間主餐附的小碗日式和風沙拉, 配色很艷麗,
食材也都新鮮豐富, 最喜歡的莫過於脆脆的腰果!
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不吃生魚片的友人點了日式牛筋丼.
一大碗公鋪滿滿牛筋, 還附上一顆ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ水波蛋!
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不是我要說, 牛˙筋˙超˙級˙軟˙嫩又入味!!!
這是我除了我媽滷的牛筋外, 第一次這麼讚許外邊的牛筋!
水波蛋刺開後也是一整個誘人, 但就是我拍照太慢,
一轉眼友人已經將蛋完食~ 不過, 我覺得這碗飯小小可惜的地方,
就是滷汁給太多, 吃到下面有點像在吃湯泡飯的感覺.
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這是這天月.酒居的板前師傅(本來想問師傅怎麼稱呼,
但直接問別人名字好像太害羞惹~), 個性還蠻豪爽,
跟熟客話匣子打開大聊特聊, 也會跟我們這種新客人偶爾搭個幾句.
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第一貫, 天使紅蝦握. 顏色不如胭脂蝦艷麗,
但蝦肉彈牙度和新鮮度十足!
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第二貫, 干貝握, 上發撒上一些海鹽和柚子皮.
柚子皮很提味, 干貝鮮甜, 但彈性我覺得還差那麼一點,
也或許現在不是干貝的季節….
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第三貫,透抽握. 好喜歡這種刀工,
切過之後再微微炙燒, 讓透抽如海葵般蜷起來, 超可愛XD
透抽也很新鮮, 刷上薄薄一層醬油更帶出甜味.
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第四握, 紅魽握. 魚肉新鮮, 這樣的作法也不錯,
只是我對紅魽肉沒特別喜愛.
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第五貫, 炙鮭魚握. 鮭魚肥美, 炙過後油脂香氣更甚,
搭上熱熱的美乃滋, 人間肥胖美味XD
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第六貫, 炙午仔魚握, 上頭佐上一抹芥末醬.
炙過的午仔魚口感帶有一些些彈性, 搭配魚皮吃, 好棒!
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第七貫, 鮪魚上腹握. 不管是色澤或魚肉飽滿度都無可挑剔,
也沒有我平日討厭的鮪魚腥臭味.
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第八貫, 螢烏賊軍艦. 或許是前幾道都不錯且味道比較突出,
相比之下這螢烏賊雖然新鮮彈牙, 味道卻比較沒特色.
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第九貫, 海膽軍艦握. 海膽新鮮度滿分!
只是這個海膽軍艦好小喔(扭) 再給人家多一點啦~
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收尾小菜, 玉子燒一枚.
嗯….我一向是很愛玉子燒的人,
不過也因為玉子燒越吃越多, 也越來越挑,
月.酒居的玉子燒雖然外表的樣子很日式,
但味道層次除了甜味, 少了一點高湯味的變化.
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套餐附湯, 蝦頭味噌湯. 膽固醇高的人有點可惜,
因為這碗湯蝦蝦味超濃郁, 味噌也是我喜歡的赤味噌,
還有昆布的微鹹.
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飯後點心, 非常適合當日式料理甜點的紫米紅豆慕斯.
小巧但餘韻無窮, 喜歡!
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進口魚料搭配當季台灣新鮮在地食材, 以多元手法呈現日式握壽司,
600元吃到這樣多變化的九貫, 真的非常值得!
當天也看到許多客人來點生魚海鮮丼, 可見也有其賣點.
師傅說晚上來, 有更多的晚間限定燒烤菜色.
推薦給想嘗試日式無菜單握壽司的入門者, 也期待下次回訪啦!
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<月.酒居>
地址: 台北市建國北路二段32號 (松江南京站7號出口 步行7分鐘)
電話: 02-2506-6070
營業時間: 11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:30 (週一公休)
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