[高雄]食尚玩家推薦,光華夜市老牌林豆花

[高雄]食尚玩家推薦,光華夜市老牌林豆花 @美食好芃友

某天因為看醫生來到高雄光華夜市商圈, 吃完晚餐後回家的路上,

停紅綠燈時瞥見這家老牌林家豆花, 愛吃豆花的男友眼睛一亮,

我們就立刻決定下車來碗飯後點心了(行動派無誤) 

 

老牌林家豆花在光華路與三多二路交叉口, 要說地標,

大概就是很大間的婦產科旁邊. 餐車上的招牌是黃底紅字,

即使在一排夜市中看過去還是很顯眼.

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都叫豆花了, 主力商品當然是豆花.

有最常見的四種豆花口味, 紅豆, 綠豆, 花生和薏仁,

但也有其他的中式甜湯如綠豆湯, 花生湯和冷凍芋等等. 

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這裡的豆花都是現叫現舀的. 內用和外帶要事先說,

我發現老闆娘都會直接預設外帶先拿免洗杯XDDDD

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林家豆花內用區空間蠻寬敞的, 雖然是鐵皮屋搭建, 但還蠻通風涼爽的.

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這是當天男友選的紅豆豆花.

紅豆給得如此豪氣, 這樣一碗30一點都不貴啊!!

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這碗豆花的吸睛之處真的就在它的紅豆!!

紅豆煮到綿密卻不像紅豆泥那樣完全軟爛, 

入口舌頭輕輕推幾下後才化開. 紅豆粒粒飽滿且帶有香氣.

我想, 這是我這幾年吃過表現最好的一碗紅豆豆花了[高雄]食尚玩家推薦,光華夜市老牌林豆花 @美食好芃友

不過旁邊給的糖水對我來說有點多, 紅豆本身已有甜味,

後來再去我都會直接跟老闆說糖水減成微糖.

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這個則是我點的冷凍芋. 是說冷凍芋這種東西不管在哪裡買都好貴,

你看剛剛那一大碗豆花30, 這碗四小塊就要35….

芋頭選材很不錯, 燉煮的也算綿密, 搭配的冰糖湯很清爽,

不過以冷凍芋來說, 我還是愛漢神成功商圈附近的鍾綠豆湯大王多一些.

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———————————–是說昨個兒想到, 跟老妹吃完飯之後經過又再二訪囉!——————–

上次點餐時聽到別的客人要”雙拼”, 跟屁蟲我也決定點個雙拼來試試. 

選了紅豆花生豆花, 兩種口味比單種口味多5元(一碗變35囉!)

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上次的紅豆豆花已經夠讓人驚豔, 但這個紅豆花生豆花更無敵[高雄]食尚玩家推薦,光華夜市老牌林豆花 @美食好芃友[高雄]食尚玩家推薦,光華夜市老牌林豆花 @美食好芃友 [高雄]食尚玩家推薦,光華夜市老牌林豆花 @美食好芃友

特別就在紅豆花生豆花搭配的是花生湯不是黑糖糖水.

這裡的古法製作土豆仁湯香氣很足, 甜度也不高,

比起黑糖糖水, 讓豆花吃起來更清爽~ 實在太喜歡了!!! 

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妹妹則點了薏仁豆花, 也是盛到9.5分滿上桌!

上頭薏仁粒閃閃發光, 超級誘人~ 

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林家豆花的薏仁也好吃, 煮得綿密滑順, 老妹直嚷嚷下次來要直接點薏仁湯試試.

這碗豆花搭配也不是純糖水而是的是薏仁湯. 說真的, 二訪的這次,

點的這兩種豆花搭配的湯底都比糖水本身來得更有特色.

且低甜度的薏仁湯和花生湯當配角比較合適, 至少二訪除了吃出豆花口感細緻外,

比較吃得出豆花的豆香味 (一訪的黑糖水真的味道太重了><) 

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近年來各式甜點不斷推出, 我愛嘗鮮, 但骨子裡的古早人靈魂,

中式甜湯才是我會一再回訪的眷戀口味. 偶然間發現的這間林家豆花,

不管豆花本身口感味道, 以及自家燉煮的各式傳統配料, 

都保留了古早味作法, 紅豆, 薏仁, 花生都煮出其經典特色.

也難怪高雄古早味豆花店家那麼多, 食尚玩家會跑來這家採訪~

推薦給喜歡吃豆花甜湯的大家啦! 

 

<老牌林家豆花>

地址: 高雄市前鎮區光華二路452號

電話: (07)751-7193

 

美食好芃友

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One comment Add yours
  1. 我也好喜歡這種古早味的冰品豆花呢~~~
    推推
    版主回覆:(09/03/2014 12:56:18 AM)
    感謝唷^^

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