[高雄]開來台的池袋豚骨拉麵名店-日式拉麵(漢神成功店)

這兩個月以來在漢城成功店逛街, 早已看到[屯京拉麵]

大廣告好一陣子. 這兩天看到開張消息, 立刻揪朋友來試試,

畢竟在高雄已經好久沒吃到合胃口的的日式拉麵了! 

 

開到高雄的屯京拉麵, 位在漢神本館的地下三樓哈根大死旁邊.

目前遠遠的就可以看到堆成山的開幕慶賀花籃. 

 

 

店內約30~40個座位, 有雙人雅座, 四人座位,

也有適合一個人來的單人座位吧檯區. 不過最近剛開幕,

用餐時間都是這樣人潮滿滿. 

 

屯京主打的拉麵便是池袋風的豚骨拉麵,想嘗試不同湯頭,

有變化版的魚豚拉麵, 麻辣版的麻辣豚骨,

也有味噌湯頭, 但變來變去都有豚骨.

另外就是, 這裡加麵不加價喔!!

麵條粗細和湯頭也可以自己選擇, 蠻客製化的.

 

這天五們點了兩碗拉麵, 其中一碗加價點小菜,

選的是朋友的朋友推薦的小魚涼拌豆腐. 

 

這是道讓人驚豔的小菜!! 上頭小魚和柴魚一同炸過,

香氣迷人又酥脆, 搭配豆腐吃, 口感層次豐富又清爽. 

 

然後是我點的超值東京豚骨拉麵. 一上桌便看到

四大片叉燒躺在碗的邊邊向我招手, 還有蔥絲, 海苔, 糖心蛋和筍乾.

 

糖心蛋不錯, 中間的蛋黃稍硬一點兒~

不過味道很夠卻不死鹹, 搭配拉麵湯吃剛剛好. 

 

蔥絲也是這碗麵的小亮點  吃起來跟台灣菜市場的蔥不大一樣,

香氣更明顯, 應該說, 在那麼有味道的豚骨湯還可以感覺到它明顯的香氣,

實在非常難得, 且這個香氣明顯卻不是像台灣的蔥那麼刺鼻搶味. 

 

叉燒肉, 油花分布不錯, 但是薄片叉燒真的就不是我的愛,

我一向喜歡厚一點, 有點嚼勁感的. 

 

屯京的豚骨湯頭, 以這幾年吃下來的豚骨拉麵來說,

在我心目中不是第一. 但在高雄日式拉麵競爭沒那麼激烈,

所以以豚骨湯的順口度, 豚骨香氣和層次感來說,

我覺得應該可以暫時排到高雄我吃到印象最深刻的~ 

它香氣濃郁但湯頭喝起來還算清爽, 討厭油膩豚骨湯的人不妨一試. 

 

麵條適中粗麵條, 特地選了最硬的麵(但在湯裡泡久了還是會軟).

麵條Q度沒啥好挑剔, 不過在此奉勸大家…女孩兒真的點中碗就好了!!

大碗分量好多阿, 吃到最後湯和麵在胃裡發脹>< 

 

同型友人點的魚豚叉燒拉麵. 叉燒足足多了我兩片XD

不知道是不是配合[魚]字, 多加了一些海味的海帶芽~

 

湯頭, 深色部分就是很魚骨味道的部分.

朋友說他比較喜歡我那碗純粹的豚骨湯,

我倒覺得這碗變化版的魚豚, 比起剛剛純粹豚骨更有層次感. 

其餘配料都跟我那碗差不多, 所以就沒特別拍囉!

 

 

整體吃下來還算不錯, 雖然剛開幕一兩天, 但出餐速度,

上菜流程什麼的都很順暢, 這天吃到的拉麵麵條和湯頭也都沒讓我們失望.

後來看隔壁也有新來的豬排店~看來漢神本館還是有在默默用心經營,

請多引進一些特別的美食餐廳吧(鞠躬), 喜歡吃拉麵的大家也來試試吧!

 

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<屯京拉麵-高雄漢神店>

地址: 高雄市前金區成功一路266號 B3F

營業時間: 11:00~ 百貨公司結束營業時間

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美食好芃友
 

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