[台南]美味現烤鰻魚丼X豪華天丼-鰻丼作日式餐廳

 

前陣子一兩個朋友私訊推薦了我台南好吃的現烤鰻魚丼,

某個週五下班後去台南想到, 立刻徵詢男友同意, 速速訂位,

一下火車立刻前往台南這家鰻丼作日式餐廳啦!!!

 

鰻丼作在台南中西區的永福路二段的小巷裡. 

是說這天到的時間是晚上剛開始營業的五點半, 天還沒暗,

沒看到這種日式小店在夜晚燈火通明的樣子有點可惜~ 

 

鰻丼作的室內空間不大, 座位也不多.

雙人雅座3~4桌, 吧檯位約7~8個.

剛去還好, 後來六點後客人陸續來到,

才發現週五晚上不預約來幾乎沒位~  

 

菜單, 米白色底黑色字, 沒有彩色圖片有點可惜.

分成冷菜如小菜和握壽司, 以及熱食的丼飯和燒烤.

雖說店員也一再推薦他們家的握壽司,

但這天來就是來吃鰻魚的! 朋友也大推天丼,

只得捨棄握壽司直接攻丼飯啦! (不過價位真的不低就是了) 

 

吃鰻魚或是丼飯, 感覺就很適合配杯啤酒.

這裡提供一些酒類(後來一聽到有生啤, 立刻轉身離開這裡)

(未滿18歲請勿飲酒, 喝酒也不要上路喔!) 

 

鰻丼作的鰻魚丼之所以出名, 很大原因就是

它不像一般的鰻魚丼半加工, 而是鰻魚現烤, 慢慢刷上醬汁的!!!

從點完餐到餐點上桌約20分鐘, 隔著玻璃看內場師傅熟練翻著鰻魚,

肚子的叫聲還真是越來越大, 口水也越流越多. 

 

這是前菜, 魚肉凍. 有點像中式的豬腳凍做法,

但味道清爽, 果凍部分是鮮美得高湯, 撒一點柴魚粉提味. 

 

丼飯都有附湯, 這天的是鰻魚骨肉湯. 就是鰻魚骨頭接近肉的部分.

湯還加了菇菇和一些中藥材和紅棗下去燉, 冷天喝起來格外暖胃. 

 

一轉眼20分鐘過去了, 鰻魚丼也上桌囉!!!

以簡單的漆器便當盒盛裝上桌, 很有在日本吃鰻魚丼的feel. 

下方是白飯, 上方鋪了醃漬嫩薑, 最後才是大塊的現烤鰻魚.

 

鰻魚的形狀切得很漂亮, 厚度也夠.

上桌時香氣撲鼻, 等不及就自己先開動了

(男友: 這明明是我點的!!!) 

 

現~烤~的~鰻~魚~真~的~豪~好~吃~!!!!

可能敝人真的沒吃過現烤鰻魚, 從不知道它的肉可以這麼有彈性.

一般在外面吃到的鰻魚都是工廠統一配送, 醬汁味道比較鹹,

這個是店家親自料理, 醬汁味道調整的很剛好~  

 

然後是明蝦天丼. 上桌時我跟男友不約而同Wow了一聲,

這是近期內看過最澎湃的炸物系列丼飯了!!!! 

 

坦白說看到價格時我有點傻眼, 一晚炸物系列丼飯居然要賣到300多.

不過裡面內容真的也不差, 大明蝦, 大干貝, 魚肉兩三塊, 三四種野菜.

真要說有什麼, 它的麵衣吃起來油味有點重(就我來說)

 

明蝦超大, 有15公分喔!!! 肉質飽滿也不會太硬. 

 

不過整碗我最喜歡的, 還是這個大干貝!!

我從來沒看誰這麼奢侈, 把整顆干貝拿去炸的…..

本來想說有點可惜, 好好的干貝, 炸過之後會不會變太硬.

一吃之後覺得自己想太多, 這干貝還是很嫩很多汁甜美阿!! 

 

吃烤鰻魚, 吃炸天婦羅, 想不出什麼理由可以不配啤酒的(笑)

Asahi的黑生啤, 配上炸物和烤物, 一口下去只有像日本滿足”Ah~”長嘆XD 

 

 

對於喜歡吃這種烤鰻魚的人來說, 蠻推薦來鰻丼作吃個現烤鰻魚.

口感絕對顛覆以往你對”蒲燒鰻”的想像. 喜歡吃炸物的人,

店家另外主打的天丼也不差, 就是價位真的不低, 不是個庶民能常吃的東西,

再加上這裡位子不多, 想吃的人務必先行預約再前往啊~

 

 

—

<鰻丼作日本料理>

地址: 台南市中西區永福路二段35巷11號

電話: 06-223-1358

營業時間: 11:00~14:00 17:30~23:00 

 

美食好芃友

 

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