[台南]美味現烤鰻魚丼X豪華天丼-鰻丼作日式餐廳

[台南]美味現烤鰻魚丼X豪華天丼-鰻丼作日式餐廳 @美食好芃友 

前陣子一兩個朋友私訊推薦了我台南好吃的現烤鰻魚丼,

某個週五下班後去台南想到, 立刻徵詢男友同意, 速速訂位,

一下火車立刻前往台南這家鰻丼作日式餐廳啦!!!

 

鰻丼作在台南中西區的永福路二段的小巷裡. 

是說這天到的時間是晚上剛開始營業的五點半, 天還沒暗,

沒看到這種日式小店在夜晚燈火通明的樣子有點可惜~ 

[台南]美味現烤鰻魚丼X豪華天丼-鰻丼作日式餐廳 @美食好芃友

 

鰻丼作的室內空間不大, 座位也不多.

雙人雅座3~4桌, 吧檯位約7~8個.

剛去還好, 後來六點後客人陸續來到,

才發現週五晚上不預約來幾乎沒位~  

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菜單, 米白色底黑色字, 沒有彩色圖片有點可惜.

分成冷菜如小菜和握壽司, 以及熱食的丼飯和燒烤.

雖說店員也一再推薦他們家的握壽司,

但這天來就是來吃鰻魚的! 朋友也大推天丼,

只得捨棄握壽司直接攻丼飯啦! (不過價位真的不低就是了) 

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吃鰻魚或是丼飯, 感覺就很適合配杯啤酒.

這裡提供一些酒類(後來一聽到有生啤, 立刻轉身離開這裡)

(未滿18歲請勿飲酒, 喝酒也不要上路喔!

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鰻丼作的鰻魚丼之所以出名, 很大原因就是

它不像一般的鰻魚丼半加工, 而是鰻魚現烤, 慢慢刷上醬汁的!!!

從點完餐到餐點上桌約20分鐘, 隔著玻璃看內場師傅熟練翻著鰻魚,

肚子的叫聲還真是越來越大, 口水也越流越多. 

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這是前菜, 魚肉凍. 有點像中式的豬腳凍做法,

但味道清爽, 果凍部分是鮮美得高湯, 撒一點柴魚粉提味. 

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丼飯都有附湯, 這天的是鰻魚骨肉湯. 就是鰻魚骨頭接近肉的部分.

湯還加了菇菇和一些中藥材和紅棗下去燉, 冷天喝起來格外暖胃. 

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一轉眼20分鐘過去了, 鰻魚丼也上桌囉!!!

以簡單的漆器便當盒盛裝上桌, 很有在日本吃鰻魚丼的feel. 

下方是白飯, 上方鋪了醃漬嫩薑, 最後才是大塊的現烤鰻魚.

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鰻魚的形狀切得很漂亮, 厚度也夠.

上桌時香氣撲鼻, 等不及就自己先開動了

(男友: 這明明是我點的!!!) 

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現~烤~的~鰻~魚~真~的~豪~好~吃~!!!!

可能敝人真的沒吃過現烤鰻魚, 從不知道它的肉可以這麼有彈性.

一般在外面吃到的鰻魚都是工廠統一配送, 醬汁味道比較鹹,

這個是店家親自料理, 醬汁味道調整的很剛好~  

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然後是明蝦天丼. 上桌時我跟男友不約而同Wow了一聲,

這是近期內看過最澎湃的炸物系列丼飯了!!!! 

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坦白說看到價格時我有點傻眼, 一晚炸物系列丼飯居然要賣到300多.

不過裡面內容真的也不差, 大明蝦, 大干貝, 魚肉兩三塊, 三四種野菜.

真要說有什麼, 它的麵衣吃起來油味有點重(就我來說)

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明蝦超大, 有15公分喔!!! 肉質飽滿也不會太硬. 

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不過整碗我最喜歡的, 還是這個大干貝!!

我從來沒看誰這麼奢侈, 把整顆干貝拿去炸的…..

本來想說有點可惜, 好好的干貝, 炸過之後會不會變太硬.

一吃之後覺得自己想太多, 這干貝還是很嫩很多汁甜美阿!! 

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吃烤鰻魚, 吃炸天婦羅, 想不出什麼理由可以不配啤酒的(笑)

Asahi的黑生啤, 配上炸物和烤物, 一口下去只有像日本滿足”Ah~”長嘆XD 

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對於喜歡吃這種烤鰻魚的人來說, 蠻推薦來鰻丼作吃個現烤鰻魚.

口感絕對顛覆以往你對”蒲燒鰻”的想像. 喜歡吃炸物的人,

店家另外主打的天丼也不差, 就是價位真的不低, 不是個庶民能常吃的東西,

再加上這裡位子不多, 想吃的人務必先行預約再前往啊~

 

 

<鰻丼作日本料理>

地址: 台南市中西區永福路二段35巷11號

電話: 06-223-1358

營業時間: 11:00~14:00 17:30~23:00 

 

美食好芃友

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