[台南]道地義式家常味, 好吃義麵X燉飯-Ciao Bella ristorante italiano義式餐廳

[台南]道地義式家常味, 好吃義麵X燉飯-Ciao Bella ristorante italiano義式餐廳 @美食好芃友

打從知道我喜歡義大利麵燉飯後, 台南的老饕朋友在我耳邊碎念一年,

要我一定要去台南這間義籍主廚開的Ciao Bella ristorante italiano試試.

這次終於在元旦連假找到時間前往, 朝聖一下所謂的傳說中囉! 

 

Ciao Bella位在台南東區的裕忠路上, 是說東區一代平常很少去,

Ciao Bella 又在商店不多的住宅區, 轉進裕忠路時還一度覺得是不是我們騎錯.

不過沒多久就看到白色小平房以及門口的義大利國旗啦!

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元旦連假的生意果然很好, 當天晚餐滿座, 幸好前幾天已經先行訂位.

店內是非常家庭式小館的風格, 白色搭配明亮的橘黃色,

很有義大利小館的熱情! 雖然已過了聖誕連假, 但店內的聖誕氣息依然濃厚. 

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當天等到七點半, 肚子已經餓極了!!!! 服務生送上菜單後,

我們在一分鐘之內決定我們要吃什麼. 有興趣的大家可以參考線上菜單 Menu 

 

知道台灣人比較喜歡套餐式的點法, Ciao Bella也有套餐選項,

價格不太低就是了~ 只是當天算一算, 單點下來也沒比較便宜,

因此最後我們一人選套餐一人單點一起分享.

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除了常態菜單外, 現場也有機動小黑板菜單.

來之前朋友推薦我們, 假如當天有松露系列的飯或麵都可以點點看.

朋友都這麼說, 加上本來就蠻喜歡松露的味道,

這天看到有黑松露系列燉飯, 決定點一份來試試. 

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網路上所有食記都推薦過的提拉米蘇.

看到這份量實在有點大, 後來還是直接選套餐內的熱布朗尼. 

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喔對了, 既然來到義大利餐廳, 酒類是少不了的.

不過一來沒標價格有點怕怕, 二來我們騎車也喝不了一瓶,

這個實在是適合人多且有安全駕駛的團體來啊~~

(但當天看, 以小家庭和年輕人聚會較多, 好像也沒人特別開) 

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說道聖誕節, 前陣子第一次吃到義大利的聖誕麵包, 還蠻喜歡的.

可惜店內的這款不是自家做的, 不然, 有機會,

還蠻想吃家常口味版的義大利麵包(老闆做一下啦~~) 

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而這個呢, 要來特別聊聊右邊的聖經故事模型.

之前念研究所時, 歐洲的室友告訴我, 比起美國的聖誕節

歐洲人更重視聖誕節的宗教性. 因此這個耶穌馬槽誕生的公仔組,

幾乎是每家都有, 每到聖誕時節都會擺出來, 頗有…

日本女兒節擺出娃娃的類似感覺 (男友: 完全不一樣吧!! 你只是看人偶擺出來) 

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這位帥氣的老爹, 就是Ciao Bella的主廚兼老闆, Antonello Petruzzianto.

義大利南部的Puglia, 後來認識台籍老婆之後, 到台灣定居.

餐廳本在台北的信義區, 幾年前因為喜歡台南的生活步調而搬下來.

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幾分鐘後, 套餐湯品先上桌. 這天的是蘑菇奶油濃湯.

入口滑順, 不加粉, 食材天然味道. 

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附餐麵包, 味道比較像國外餐包, 沒那麼軟也沒那麼重奶味.

裡頭的義式香料很迷人, 單吃或搭配湯一起都好. 

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冷盤拼盤, 內容有義大利香腸, 橄欖油烤杏鮑菇和茄子切片,

以及煙燻鮭魚. 大量使用橄欖油, 橄欖油味道還蠻搶味的~

我自己挺喜歡, 但少冷食吃橄欖油的男友直呼吃不慣. 

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單點前菜, 傳統南方豬肉捲. 別人的食記看起來沒很大,

上桌時卻完全不是那麼回事啊~~~居然還附麵包!!!!

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這道前菜是以義大利傳統南方的燉煮方式,

將豬肉捲義式香料, 與番茄長時間燉煮.  

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他的豬肉捲是厚肉去捲的, 且雖然燉煮入味代還保留肉的彈性,

喜歡吃肉的人應該可以吃得很痛快~ 然後因為捲了大量香料,

我們還蠻喜歡咀嚼每一口都有義式巴西里葉那些香料的味道.

番茄醬也吃得出番茄甜味, 就是味道重了點,

吃到第四口完全明瞭為何要附麵包, 不配麵包單吃真的有點鹹….. 

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搭配的沙拉我覺得也很棒! 在台灣一般看到的沙拉都是葉菜類,

但其實國外[沙拉]是一種統稱, 以馬鈴薯為主角的沙拉也不少.

Ciao Bella沙拉的馬鈴薯外脆內軟, 吃起來很有台灣醋溜馬鈴薯的口感XD

(但調味沒那麼酸, 香料味相對來說更重) 

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搭配的麵包, 巧巴達麵包的口感和味道.

雖然, 跟剛剛那個豬肉捲一起吃下去超級飽, 

但這款麵包比剛剛的餐包好吃得多, 可能我比較愛巧巴達的口感XD 

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吃完前菜後, 主餐也上桌了!

這是當日黑板菜單上的黑松露蘑菇燉飯

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以味道來說還不錯, 比較淡雅的白醬, 鮮奶油和奶油香氣都不算明顯.

菇給得算多, 不過松露我覺得香氣不夠. 要是單說這是蘑菇燉飯okay,

但如果加了”松露”, 我會期待松露的香氣再突出一點.

然後, 燉飯的口感……可能我真的很不喜歡吃軟爛的飯,

這裡的燉飯是完全沒有保留米芯的口感. 

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接著是第二分主餐, 墨魚麵.

坦白說剛剛吃燉飯有點小失望, 不過這麵一上桌,

墨魚醬汁香氣撲鼻, 讓我心中又重新燃起希望之火. 

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這盤墨魚麵的墨魚真的很˙新˙鮮, 新鮮到可以直接炒一盤的那種.

而且分量給得很大器, 在外頭260的墨魚麵不可能吃到這個份量. 

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但除了剛剛的墨魚新鮮度之外, 這整盤麵的醬汁和麵條也讓我們很愛.

先說醬汁, 如果單只是墨魚醬汁就跟外頭差不多,

但我喜歡主廚加進橄欖油, 巴西里葉和乾辣椒提味,

讓整個墨魚醬汁的鹹香味層次更豐富.

手工雞蛋麵條也是另一亮點, 醬汁吸附力高,

彈牙感和嚼勁是我在其他地方沒吃過的.

總之這份墨魚麵還大大拾起我對Ciao Bella的喜愛!

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其實吃完主餐我們已經兩眼發直, 兩人都到九分飽了……..

但一看到套餐甜點熱布朗尼上桌, 還是立刻拿起甜點湯匙!!!!

這個布朗尼非常邪惡, 蛋糕本身就巧克力味香濃濕潤,

但又加上非常邪惡的熱巧克力醬, 還搭上一球香草冰淇淋!!!

再飽, 也在兩分鐘內把這份蛋糕完食(笑) 

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餐後飲料, 奶泡很立體的卡布奇諾.

咖啡味重, 但是比較偏重焙的豆子, 以上. 

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整體來說, Ciao Bella的口味真的比較像義式家庭餐館.

保留了蠻道地的家鄉味和烹煮手法, 食材也很新鮮,

不過在某些地方(像是擺盤, 或是湯品, 餐後飲料, 以及燉飯的口感)

我覺得還有一些可以更好的空間啦(還有服務態度也可以多一點點笑容)

這天吃下來一個人600初, 點的餐點其實有點超過我們食量負荷,

建議那個豬肉捲前菜可以三四個人一起分食, 否則兩人來,

兩份主餐一份套餐真的就蠻有飽足感了! 下次想來試試他們其他的麵食~

也推薦給喜歡吃義大利麵的大家囉!

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<Ciao Bella ristorante italiano >

地址: 台南市東區裕忠路65號

電話: 06-331-8692

營業時間: 12:00~14:00  18:00~21:30 (週一公休)

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美食好芃友

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2 comments
  1. 豬肉捲感覺可以當一份主餐了..還有價位真的偏高><"
    版主回覆:(01/12/2015 02:55:47 AM)
    喔對阿 真的蠻高的XDDDDDDD
    可能下次吃是情人節了這樣~~

  2. 之前在永康去過一次..老闆娘態度超冰就沒再訪ㄌ
    版主回覆:(01/12/2015 02:56:21 AM)
    嗯 是真的沒什麼笑容~~~~~

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