[高雄文化中心美食]中泰傳統陽春麵-中泰混搭美味傳統小吃

老饕朋友介紹，文化中心附近這間

中式泰式混搭風的傳統小吃-中泰傳統陽春麵

有泰式風的牛雜麵, 咖哩乾麵等等…重點是價格很平價!

創意又平價的東西向來是本人的最愛, 不多說直接前往啦!

 

這間”中泰傳統陽春麵“位在高雄

文化中心附近的光華路上,

扛棒是沒打燈的傳統帆布,

只能說太低調了, 第一次去還直直騎過頭,

它就在慶中街綠豆湯高雄店的隔壁兩攤.

 

進中泰傳統陽春麵店裡之前

就看到各式各樣的小菜, 這裡的小菜

跟一般中式小吃麵店不大一樣,

除了default的豆乾海帶之外,

有很多泰式風越南風的小菜,

像是泰式泡菜, 泰式雞肉沙拉,

青木瓜絲等等….從上頭看過去

色彩也比一般的滷味來的繽紛多了!

 

中泰傳統陽春麵菜單, 店名有麵,

主食當然是以麵為主了(笑),

中泰混搭風, 除了傳統小吃陽春麵外,

也有泰式的泰式酸辣麵和打拋麵等等.

價格十分平實, 最高價的麵食也不過70元.

 

第一次是跟朋友兩人去, 畢竟是第一次

所以點餐很收斂XD 點了兩樣小菜

兩樣主食一起分食.

 

第一道小菜, 椒麻米血, 老實說,

我與當天朋友都認為, 這是一份

賣相比味道好的小菜XD

可能米血本身只有水煮過,

即使後來附了椒麻醬也還是覺得味道太過清淡.

 

第二道小菜, 泰式涼拌雞肉.

這道倒是非常不錯, 與米血相比,

泰式醬的味道很入味, 特別喜歡

醬汁裡的微微辣味和檸檬酸,

搭上洋蔥絲, 爽口開胃!

 

先上桌的麵食是打拋乾麵.

 

雖說是打拋, 但比較像是肉燥拌辣椒.

而沒有打拋肉的九層塔味~

以中泰混搭是比較偏中式的傳統乾麵.

 

不過以中式乾麵來說, 也是好吃辣味肉燥乾麵(嚼)

 

第二份麵食我們點了朋友大推的

中泰混搭風湯麵, 這是泰式牛雜麵.

 

牛雜, 有牛毛肚, 蜂窩度和牛筋.

帶有九層塔香的微酸番茄紅燒湯頭

燉煮得十分入味, 九層塔

也巧妙去掉內臟類的腥味,

牛筋和牛肚也都軟爛好入口.

 

湯麵的麵條扁扁的粗中麵,

不過麵的口感比較偏軟就是.

 

———————————-一訪很好吃, 第二天去附近辦事跟老公跑去——————————

 

第二天到了週末, 肚子實在太餓了,

加上第一次吃覺得不錯,

小菜就放心盡情點~ 一次就點了三樣!

 

涼拌青木瓜絲, 這裡的”絲”

比平常在越南河粉店吃到的還要細,

口感十分爽脆~涼拌時加了

大量檸檬汁和花生粉以小辣椒末,

味道很酸V清爽帶點微微的辣!

 

這份則是中式傳統的滷鴨腸,

也是滷汁滷得超透!!! 鴨腸口感彈牙,

不輸給那種外面專賣滷味的滷味店.

 

這道則是很多桌熟客點的滷花生豆干,

它不只是花生豆干, 加進酸豆

挺特別也挺提味. 豆干則是頗有彈性.

 

喜歡吃咖哩的我, 這次點了泰式咖哩乾麵.

 

泰式咖哩乾麵沒有想像中的重鹹,

咖哩是以小清新的提味

而不是入口就很明顯的南洋香料味.

有種倒吃甘蔗漸入佳境的感覺,

第一口第二口不太明顯, 但第三口後

還蠻愛這種淡淡順口的咖哩香氣.

 

一訪加上二訪最愛的, 莫過於這碗

泰式酸辣海鮮麵! 大概就是

上桌時看到小滿的海鮮料

(蝦X2, 小卷, 魚肉…) 與大顆的蛋包!

泰式酸酸辣辣的氣味也香氣撲鼻~

 

不管是泰式牛雜麵還是這碗,

都加了新鮮九層塔~熱湯配上

九層塔的香氣真的好香好迷人啊啊啊啊~~

不過, 泰式酸辣湯的另一個熬湯主角:

檸檬葉, 也是這碗湯的提味主角喔!

 

吃到最後, 海鮮料反而是配角了

(雖然說很新鮮沒錯)

這碗泰式酸辣湯實˙在˙太˙帶˙勁!!

檸檬葉的香氣好棒, 湯的酸度也剛剛好!

酸但不死鹹, 雖然也不得不說

它應該是為台灣口味改良,

沒泰式當地口味那麼重鹹重口味.

這碗湯還真是讓平常不喝湯的我,

破例跟老公搶XD

 

這兩天就在中泰傳統陽春麵度過

平民又好吃的兩個晚餐時光~

傳統小吃融入泰式創意,

雖然就重鹹度上做了一些改良,

味道也不是每樣都泰式的那麼到位,

但至少泰式湯頭的精神掌握到,

整體調味和用料也都頗用心,

撇除創意不說, 傳統的中式麵食

也是許多熟客再三回訪的理由

(好多客人直接進來直接點乾麵),

加上價位平實, 蠻推薦給

喜歡中式小吃或想嘗試

小吃創意料理大家來試試啦!!

 

<中泰傳統陽春麵>

地址:高雄市苓雅區光華一路57號

電話:(07)338-4019

營業時間：11:00 -14:30 17:00 – 20:30 週一公休

 

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