[高雄左營美食]御香吳記-一吃驚豔現剁珍珠雞~超熱賣高雄雞鴨專賣老店

御香吳記雞肉 高雄甘蔗雞 高雄左營美食

[高雄左營美食]御香吳記-一吃驚豔現剁珍珠雞~超熱賣高雄雞鴨專賣老店 @美食好芃友

說到好吃的高雄雞肉店,很多人都推薦

元榆牧場,但最近發現左營賣超過40年的

高雄雞肉店御香吳記也很不錯!

以現剁的鹽水/煙燻雞、珍珠雞、

鹽水/煙燻鴨和各式雞高湯滷製的滷味

做出口碑,讓許多客人一吃難忘,

不管是以前在傳統市場或現在

自由三路的店面都超受好評,

每日幾乎都提早賣完收店!

 

之前開車經過幾次自由路的御香吳記

好奇一查發現是口碑不錯的雞肉料理,

前幾天跟好友聊起美食話題,他問:

你還沒吃過御香吳記雞肉嗎?

我才熊熊想起這間放在口袋已久的店!

 

超過40年高雄雞肉老店:御香吳記

高雄左營區自由三路上的御香吳記

是在左營經營超過40年的高雄雞肉店

這天後來跟老闆聊起,最早第一代

在左營第二公有市場賣,後來才搬到這。

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現在二代老闆娘與三代老闆一起經營,

兩人都很親切,店面給人的感覺也很好,

蠻乾淨整潔,食物也都裝在盒中。

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御香吳記菜單

御香吳記是傳統熟食雞鴨舖起家,

雞肉有放山土雞和鹿野雞,調味分成

鹽水和煙燻,所以雞鴨品項有鹽水土雞

煙燻土雞、鹽水珍珠雞鹽水鴨煙燻……等,

菜色超多樣!但是注意,雞肉和鴨肉都是

以半隻為最少量(沒賣一隻雞腿這種),

另外也有用雞油和雞高湯滷的滷味。

雞和鴨都是每日一定數量,賣完就沒有,

老闆說可以提前訂購幫留喔!

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滷味們放在前台透明櫃,點餐老闆直接拿。

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高雄雞肉推薦:御香吳記

這天外帶回去的御香吳記,點了半隻雞、

一份煙燻三層肉、一份雞汁米血和兩份滷味。

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打開包裝整個雞肉香氣飄來,超誘人!

老爸立刻轉身去開必魯(笑)

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鹿野珍珠雞 $350/半隻

御香吳記的雞肉有鹽水土雞、煙燻土雞

以及台東珍珠雞三種,其實都賣很好,

但兩位好友同時推薦說台東珍珠雞必點。

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珍珠雞也是俗稱的玉米雞,雞皮顏色偏黃,

而鹿野的珍珠雞更是皮薄肉嫩又彈牙。

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御香吳記不把珍珠雞直接白斬,而是

用老母雞的雞高湯浸煮,雞高湯鹹香

燉煮進雞皮,也很襯珍珠雞的肉甜味,

肉質扎實彈牙卻又有肉汁,全家人

這珍珠雞一入口都是無比驚豔!!

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鹽水豬舌 $80

我在外面不太點豬舌,因為處理不好

常會有一種豬舌的腥味……但御香吳記

鹽水豬舌超級好吃!!豬舌入口鹹香

又彈牙,也是配酒好菜(拇指)

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雞胗+雞腸 $50

愛吃雞胗的我媽很誇讚御香吳記雞胗,

說口感Q彈,雞油雞高湯入味不死鹹。

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煙燻豬三層肉 $120

這是朋友推薦除了珍珠雞之外的必點,

御香吳記得三層肉有分煙燻和鹽水的,

我們點煙燻三層肉。

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這三層肉煙燻香氣很棒,是那種

入口煙燻香氣炸開的那種香,

三層肉的脂肪也很迷人,只是就是

邊吃邊覺得這好肥會不會很棒XD

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雞汁米血 $50

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這雞汁米血也是以老母雞高湯的,

雞汁的高湯鹹香有入味,而糯米粒

彈牙卻不會太硬,也是一下就被掃光。

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御香吳記雞肉果真沒辜負我們家期待,

不管珍珠雞、雞米血和滷味都很有水準,

是這幾年少數吃到可以跟元榆牧場一樣

讓人印象深刻的熟食雞肉店!吃完後

立刻訂週末的,等我妹老公來家裡

吃飯一起吃~超推薦給大家!但就是

提醒再提醒,御香吳記雞肉數量有限,

每天都會提早賣完,務必先打電話訂啦!

 

 <御香吳記>

地址 : 高雄市左營區自由三路542號

電話  : 0989-655-168

營業時間  : 10:30 – 19:30(賣完提早收)

(星期一公休 )

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