御香吳記雞肉 高雄甘蔗雞 高雄左營美食

說到好吃的高雄雞肉店，很多人都推薦

元榆牧場，但最近發現左營賣超過40年的

高雄雞肉店–御香吳記也很不錯！

以現剁的鹽水/煙燻雞、珍珠雞、

鹽水/煙燻鴨和各式雞高湯滷製的滷味

做出口碑，讓許多客人一吃難忘，

不管是以前在傳統市場或現在

自由三路的店面都超受好評，

每日幾乎都提早賣完收店！

 

之前開車經過幾次自由路的御香吳記，

好奇一查發現是口碑不錯的雞肉料理，

前幾天跟好友聊起美食話題，他問：

你還沒吃過御香吳記雞肉嗎？

我才熊熊想起這間放在口袋已久的店！

 

超過40年高雄雞肉老店：御香吳記

高雄左營區自由三路上的御香吳記

是在左營經營超過40年的高雄雞肉店。

這天後來跟老闆聊起，最早第一代

在左營第二公有市場賣，後來才搬到這。

 

現在二代老闆娘與三代老闆一起經營，

兩人都很親切，店面給人的感覺也很好，

蠻乾淨整潔，食物也都裝在盒中。

 

御香吳記菜單

御香吳記是傳統熟食雞鴨舖起家，

雞肉有放山土雞和鹿野雞，調味分成

鹽水和煙燻，所以雞鴨品項有鹽水土雞、

煙燻土雞、鹽水珍珠雞、鹽水鴨、煙燻……等，

菜色超多樣！但是注意，雞肉和鴨肉都是

以半隻為最少量（沒賣一隻雞腿這種），

另外也有用雞油和雞高湯滷的滷味。

雞和鴨都是每日一定數量，賣完就沒有，

老闆說可以提前訂購幫留喔！

 

滷味們放在前台透明櫃，點餐老闆直接拿。

 

高雄雞肉推薦：御香吳記

這天外帶回去的御香吳記，點了半隻雞、

一份煙燻三層肉、一份雞汁米血和兩份滷味。

 

打開包裝整個雞肉香氣飄來，超誘人！

老爸立刻轉身去開必魯（笑）

 

▼鹿野珍珠雞 $350/半隻

御香吳記的雞肉有鹽水土雞、煙燻土雞

以及台東珍珠雞三種，其實都賣很好，

但兩位好友同時推薦說台東珍珠雞必點。

 

珍珠雞也是俗稱的玉米雞，雞皮顏色偏黃，

而鹿野的珍珠雞更是皮薄肉嫩又彈牙。

 

御香吳記不把珍珠雞直接白斬，而是

用老母雞的雞高湯浸煮，雞高湯鹹香

燉煮進雞皮，也很襯珍珠雞的肉甜味，

肉質扎實彈牙卻又有肉汁，全家人

這珍珠雞一入口都是無比驚豔！！

 

▼鹽水豬舌 $80

我在外面不太點豬舌，因為處理不好

常會有一種豬舌的腥味……但御香吳記

鹽水豬舌超級好吃！！豬舌入口鹹香

又彈牙，也是配酒好菜（拇指）

 

▼雞胗＋雞腸 $50

愛吃雞胗的我媽很誇讚御香吳記雞胗，

說口感Ｑ彈，雞油雞高湯入味不死鹹。

 

▼煙燻豬三層肉 $120

這是朋友推薦除了珍珠雞之外的必點，

御香吳記得三層肉有分煙燻和鹽水的，

我們點煙燻三層肉。

 

這三層肉煙燻香氣很棒，是那種

入口煙燻香氣炸開的那種香，

三層肉的脂肪也很迷人，只是就是

邊吃邊覺得這好肥會不會很棒XD

 

▼雞汁米血 $50

 

這雞汁米血也是以老母雞高湯的，

雞汁的高湯鹹香有入味，而糯米粒

彈牙卻不會太硬，也是一下就被掃光。

 

朋友看到我打卡，問我怎麼沒買甘蔗雞，

所以隔週我們又去買了甘蔗雞XD

 

▼煙燻雞 $290

 

煙燻甘蔗雞色澤比較深，擺上盤

還沒吃就聞到煙燻香氣不斷飄出，

超級誘人！

 

煙燻雞的香氣真的超級逼人，

我覺得可以算是高雄燻雞數一數二，

而放山土雞肉可以烹煮到肉嫩帶雞汁，

真的非常不容易～（竪拇指）

 

御香吳記雞肉評價

御香吳記雞肉果真沒辜負我們家期待，

不管珍珠雞、雞米血和滷味都很有水準，

是這幾年少數吃到可以跟元榆牧場一樣

讓人印象深刻的熟食雞肉店！吃完後

立刻訂週末的，等我妹老公來家裡

吃飯一起吃～超推薦給大家！但就是

提醒再提醒，御香吳記雞肉數量有限，

每天都會提早賣完，務必先打電話訂啦！

 

 <御香吳記>

地址 : 高雄市左營區自由三路542號

電話  : 0989-655-168

營業時間  : 10:30 – 19:30（賣完提早收）

（星期一公休 ）

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