[高雄]感動日式牛肉蛋蓋飯-然亭町日式丼飯

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好一陣子沒吃日式丼飯了!! (也才一個多月前) 昨晚正因為等到十點

高雄市政府宣布颱風天不放假而大聲呼號時, 忽然, 忽然看到高雄美食一姊捲捲的部落格

有看起來好好吃的咖哩炸豬排飯~立刻決定今天下班後要來這家然亭町日式丼飯試試!!

 

然亭町位在高雄新崛江附近的仁義街上, 就剛剛好夾在兩間精品咖啡

Artisan Cafe和公寓咖啡中間, 聽老闆說一個多月前才從市中路那裡搬來,

難怪兩個多月前來附近喝咖啡時還沒發現XD

 

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一樓店面空間不算大, L型吧檯位加上窗邊座位12人就坐滿.

二樓也有空間, 但老闆說最近剛搬來, 很多動線等等要再規劃,

等過陣子安頓好再開放也不遲!  

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菜單. 其實昨天看到捲捲姊po的然亭町後, 先上店家臉書粉絲團做了一下功課.

也發現開店多年, 店家菜色微調了很多次, 這次搬到仁義街,

全新菜單專注在日式丼飯上. 雞, 豬, 牛丼飯都有,

每種主菜菜色都有附湯的單點或是附小菜和飲料還有沙拉的套餐.

這天我跟老公一起來, 偷瞄了隔壁桌客人點的餐, 似乎份量不少,

深怕點兩份套餐太多, 便點一份主餐單點, 一份升級套餐.

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然亭町主餐都式現點現做, 這天我們前面沒什麼客人,

但也稍等了10~15分鐘, 來這裡的人客要有一點點耐心囉~

(老公: 10~15分鐘也還好吧!!! 你自己太沒耐心)

 

第一份主餐是我選的他人丼定食. 他人丼是什麼呢?

大家應該都聽過”親子丼”吧! 雞肉蛋蓋飯之所以叫親子丼,

由來是日本人覺得雞肉和蛋的組合是絕配!(如親子般的契合),

而他人丼就是將雞肉以外的豬肉或牛肉片與蛋汁還有飯放在一起,

因為契合度沒有雞肉來得高, 所以稱作”他人” (那當初為何硬要放?)

Anyway, 然亭町的他人丼使用的是牛肉片. 因為升級套餐,

除了主餐外還有中碗陽春麵份量的沙拉, 兩樣日式小菜, 一碗味噌湯和一杯飲料.

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加套餐加90元乍聽之下價格有點高, 但光這份沙拉就蠻值回票價的!

很少日式定食的沙拉給得這~麼大! 三樣葉菜外還有蘋果, 紅黃椒, 蓮藕片, 洋蔥絲,

蔬菜新鮮爽脆, 份量多, 再淋上濃濃的白芝麻沙拉醬, 開胃又美味的一份沙拉!! 

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日式小菜, 紫蘇高麗菜絲醬漬菠菜.

不像台式日式料理的小菜帶有比較多的甜味,

這兩款味道清爽偏酸. 

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雖說他人丼有個那麼不詩情畫意的名字由來,

但然亭町的他人丼可說是正點極了!!

光是看到6.5分熟的薄薄蛋液閃著光芒淋在一片片的牛肉上,

眼睛發亮的同時也聞到丼飯傳來的陣陣香味. 

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然亭町的他人丼牛肉片豪~好~吃~喔!!! (開花)

帶有油花的牛肉軟嫩, 但不會一夾就碎.

帶有微微甜味的醬汁煮得十分入味, 配合半熟蛋液,

每一口都是滿滿的幸福啊~~~

之前在山口老爹那裏也吃過他人丼, 那裡的他人丼雖然也不錯

但肉質就沒有然亭町帶有油花的培根肉那麼銷魂.

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喜歡吃這種半生不熟蛋的人, 然亭町丼飯的蛋液應該很對你的胃(笑) 

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第二份是然亭町另一招牌的咖哩系列, 豚排咖哩定食

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我跟老公都不算是正港的豬排控, 不過, 加了咖哩就是另外一回事了~~

光吃炸物火氣太大每吃必喉嚨痛, 加一些醬汁比較沒那麼燥

(是說咖裡也不是什麼退火玩意兒就試了)

然亭町的咖哩豬排雖然咖哩本身沒太多馬鈴薯紅蘿蔔料,

但光是咖哩醬汁淋在豬排上就讓人食指大動!

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豬排, 然亭町選的部位是帶有些許油花的里肌.

肉質是屬於彈牙但不會太過紮實的口感, 油花則是非常畫龍點睛之妙!!

很多豬排主打都是”厚”, 但光厚, 吃幾口之後, 只覺肉很紮實, 久了還是覺得單調.

然亭町選的這種邊邊帶有油花的里肌, 咀嚼之後油脂香氣在口中散開, 

配上炸得恰到好處的麵衣, 就算不沾咖哩醬也是塊好吃的豬排!

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不過, 都點咖哩了, 不沾醬也太可惜(笑) 果然如捲捲姊所推,

來然亭町必點的選項就是咖哩!! 咖哩呈現日式濃稠感,

但帶有多種不同層次咖哩香料的氣味. 再來, 不像ㄧ般的咖哩預設原味,

這裡的咖哩原味就是帶點微微的辣味! 不過這個辣很舒適,

比較在前味, 拉出咖哩的層次, 入口後不會有麻或是辣到想喝水的感覺.

老闆說他們家的咖哩都是自己熬煮, 在香料配方上下了很多工夫.

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有很多豆腐海帶芽, 帶有一些些甜味的味噌湯.

當作主餐的收尾好棒. 

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不知道今天是餓太久還是怎樣, 非常難得, 上菜後15分鐘,

我一個人把整碗丼飯吃光光. 這個紀錄很難得是因為,

我很少在晚餐時間不顧節食把一人份份量吃完

(大部分都是吃半份, 剩下分給別人XD)

只能說這間店的丼飯有讓我破戒的魔法~

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老闆看我們吃得一臉滿足, 邊跟我們聊天後也遞上一張手繪印刷明信片.

這是店家的店狗~可愛的柯基(可惜只出場了一下下) 

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這天與老公就在然亭町度過非常滿足的晚餐時光!

也真的很久沒吃丼飯吃得那麼盡興! 雖然價格不是那麼親民(畢竟一份含套餐賣到250),

但就食材, 調味和整體餐點的表現, 都沒有愧對他的價值!

不管他人丼和豬排咖哩都讓人驚艷! 喜歡吃日式丼飯或咖哩的大家可以去試試啦! 

<然亭町日式丼飯>

地址: 高雄市前金區仁義街225號

電話: 0929-630577

營業時間: 11:30~14:00 17:30~21:00

臉書粉絲團: 然亭町

 

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