[高雄]義式深夜食堂, 搭杯美酒吧!Maturo VITA Enoteca 錦杯吧-義式居酒屋

聽有品酒的老饕朋友推薦很多次了, 有多樣紅白酒也有好吃義麵燉飯

以及特色下酒菜的Maturo VITA Enoteca 錦杯吧-義式居酒屋,

上週末終於找到個晚餐時間跟老公一起前往~

 

錦杯吧位在高雄河堤社區一帶的辛亥路上, 店面不算大,

不過一排房子看過去, 紅色的門框挺顯眼的,

步行或騎車應該都不難找到.

 

 

店面外觀看起來還老, 不過市內用餐區的風格和空間,

真的非常有歐洲小酒館的feel. 吧台位約六張, 兩桌兩人雅座,

一桌六人的大桌, 大概就這樣~ 假日的生意不錯,

尤其到七八點吧台的位子根本滿座(還有客人陸續進來問可不可以坐吧台)

 

不過, 店內最特別的莫過於這個像木桶桌.

特殊造型配上旁邊的鮮豔橘色牆面, 整個氣氛非常到位,

老闆娘問我們想選哪個座位時我跟老公異口同聲選了它XD 

 

錦杯吧的點餐方式很特別, 可單點可點套餐.

店內菜色每週換一次(幾樣菜色輪啦), 可單點可點套餐.

單點就是每個品像後面包的價格, 套餐的話則是基本價780,

包含麵包, 前菜(冷前菜, 熱錢菜或湯) 250元以內選一樣,

主菜(第一道菜或第二道菜) 380以內選一樣, 甜點選一樣, 白酒或紅酒一杯.

前菜或主菜超過基本價格補差價就好. 第一次來可以請店員推薦菜色,

我印象深刻的是, 店員並不會硬要推薦補差額的品項,

反而是先詢問客人口味, 再以客人喜好推薦.  

 

既然都是義式居酒屋了, 酒的選項自然不少.

當天好像除了我們外都是店內熟客, 大家點酒都沒在客氣的,

老闆娘點菜時討論一下, 一點就是一桌一瓶(每一桌都有小冰桶…)

我跟老公還沒練就酒咖的功力, 對於酒向來是淺嘗, 就只先試試套餐裡的酒啦!

 

套餐附餐麵包, 當天提供兩種, 核桃麵包和奶油麵包,

附橄欖油巴薩米克醋.  上桌時先再烤過, 熱熱的沾醬汁吃很開胃~

(雖是麵包卻越吃越餓!!!)

 

套餐冷前菜, 帕瑪火腿鮮蝦捲X帕瑪火腿鳳梨捲.

以價格來說還真是單價不低的前菜~ 

 

不過呢, 吃了之後並不覺得後悔. 帕瑪火腿的選材很棒,

油花豐富, 且薄度也剛剛好. 不以傳統義式的捲哈密瓜呈現,

反而捲了很熱帶風味的鳳梨和鮮蝦, 但味道還是很調和無違和感~

帕瑪火腿的油脂尤其跟鳳梨激盪出漂亮火花!!! 

 

套餐白酒&紅酒, 白酒當天選的是義大利南部的夏多內白酒,

紅酒是義大利北部的托斯卡尼產區, 兩支選的都很棒!

白酒輕盈帶點果香卻不甜膩, 紅酒入口也很滑順不澀. 

 

套餐熱前菜, 自家鴨油油封鴨佐松露薯條.

 

在法國Bistro裡還蠻常吃到油封鴨的, 但當前菜的並不多,

一般都是在主菜時才看到. 而一隻大鴨腿再佐松露薯條,

說真的都可以當小胃女孩兒的主餐了~

 

油封鴨的肉輕輕一切就從骨頭上分離, 肉質不乾柴卻也帶點彈性.

鴨油的味道還蠻法式, 不過今年初去法國旅行, 吃到的油封鴨是將外皮煎到恰恰,

錦杯吧的油封鴨外皮油亮, 但卻比較像台式滷雞腿那樣的口感XD 

蠻喜歡它上頭灑新鮮香料葉末就是!

 

接著是第一份主餐, 自家醃燻優酪豬清炒義大利麵.

看到滿滿的肉片鋪了4/5盤子滿, 眼睛都亮了起來~

 

當天點菜時非常好奇, 也用手機估狗了”優酪豬”

優酪豬的”優酪”指得是以乳酸液態飼料餵養豬兒.

這都不重要, 重點是特色”油脂多”. 優酪豬的油脂多

但不管脂肪和肉吃起來都紮實有彈性,

整個切片有點像湖南臘肉, 卻又沒那麼死鹹. 

 

錦杯吧義麵麵條感很棒! 帶有麵芯的彈牙感.

原本搭配的是泡菜洋蔥醬汁, 但後來跟店員溝通後換成清炒.

錦杯吧的清炒也不像台式義大利麵店那麼”清”,或甚至說, 淡而無味.

而式橄欖油帶高湯香氣, 很有層次的味道表現. 

 

季節限定, 螃蟹燉飯.

也是當天突然決定來訪的主要理由~

秋天不就是吃螃蟹的季節嘛!!! 

上桌的視覺感也很澎湃~一大隻螃蟹跨在燉飯上.

 

螃蟹的新鮮度沒話說, 肉多又鮮美.

兩人吃一隻螃蟹吃得超過癮.

倒是燉飯本身沒預期中的好,

要是螃蟹鮮度可以再入醬汁一些會更好. 

 

套餐餐後甜點,  這天是大理石乳酪.

起司味濃郁, 口感偏美式的厚重黏牙感,

但味道偏甜一些些就是. 

 

 

這天就和老公在錦杯吧度過滿足的週末晚餐時光.

就整個裝潢氣氛, 菜色變化和精緻度, 以及酒類選擇等等

這裡真是這三年回高雄生活後吃到最合意也跟歐洲感覺最像的”bistro”

當然價格不親民(這天因為螃蟹燉飯和前菜加價, 最後結帳是2300/2人)

不過以這樣的價位, 搭配這樣的食材菜色和酒, 我們覺得價格是對得起他的東西.

當天也可能點到螃蟹比較高單價, 要是一般義大利麵或燉飯可能價格可以再低.

蠻推薦喜歡吃這種自家特色小餐酒館的大家來試試~~

 

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<Maturo VITA Enoteca 錦杯吧-義式居酒屋>

地址: 高雄市左營區辛亥路82號

電話: 07-5568017

營業時間: 17:00~24:00 (週四公休)

臉書粉絲團: 錦杯吧

 

 美食好芃友
  

 

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