[高雄]北歐風手感溫度早午餐-Companio手作．食事

  

Companio手作．食事在高雄已經開了一段時間. 無奈想吃的店太多,

即使放在口袋名單已久卻一直苦無機會. 年前和好友聊到, 好友狂推不已

當下我立刻打電話訂了年初四的最早開幕時間帶全家人去吃!

 

非常幸運地訂到了年初四的最早營業時間, 非常有守時觀念的我們家,

早上九點準時抵達店門口! Companio位在高雄的民生二路上,

復興路口和仁愛路口中間比較靠仁愛路口.

一到門口就可以看到前方門前空地的Companio招牌,

以及白色門框窗框的兩層小閣樓. 

 

門口還有個小黑板, 細心標上店家使用的食材,

講究的橄欖油, 沒有農藥的有機蔬菜, 以及店家自製手工麵包.

 

去之前已經先爬過幾篇食記, 在我這高雄人還早來這間報到的台南美食一哥

Wenyi 青年碎碎念的Companio食記裡看到這些木頭椅大有來頭. 

這是丹麥家具設計師 Hans. J. Wegner的作品.

Companio使用的是正版授權的設計師款家具喔~

店家的裝潢都是這樣的北歐風格, 簡單但講究.

 

 

一樓的長桌區, 在客人湧入前, 這個視角看過去非常乾淨且寧靜.

 

這天我們是一家四口加上下高雄的阿姨,

店家幫我們安排到二樓的四人加座位區.

一樓的家具有味道, 但二樓這個面窗的位子我更喜歡~

好幾扇連著的木格玻璃窗讓採光超級好,

邊吃早餐時不時還可以遠眺窗外的綠色行道樹.

 

 

這個窗邊的復古綠色小沙發座也很棒! 

不過兩張小木椅應該是給兒童坐的吧(很矮一張~)

 

忘情拍照時被家人叫回來點餐,

Companio的菜單也是搭配店內北歐風,

簡單有質感的硬板不染色封面.

 

Companio的餐點以套餐為主,

有熱肉類主餐搭配麵包set的的創作式全套餐,

也有以單麵包set的有氧麵包餐, 價格相差120元.

以C/P值來說創作式全套餐比較划算, 但如果食量真的不大,

兩人一起來也可以兩種套餐各點一套.

點餐時店家告訴我們, 年後菜單會更動,

有主餐的創作式全套餐的主餐選擇更多.

 

套餐都附飲品, 不過如果來這裡不想每個人都點餐, 也可以單點飲料.

飲料和甜點menu, 飲料部分咖啡只有莊園單品為主, 非咖啡的選擇比較多. 

去年底還今年初開始,甜點跟高雄美術館附近的抹茶專賣店草Doro合作,

週末提供兩樣抹茶甜點. 

 

手作的早午餐要等上一些時間. 趁店裡客人大量湧入前參觀參觀.

這是二樓空間的另一面, 有點像藝文空間的小書架和紅褐色木質桌椅.

 

 

仔細一看這些桌子, 嗯, 是就是裁縫機改造的呢!

沒錯, Companio兩層樓正是老屋改建,

除了部分建築保留老房的特色(如磨石子樓梯…), 

某些家具也特別保留民國初年的一些味道.

 

我很喜歡Companio室內設計的一點, 就是在相似中作出一些不同.

同樣是木椅, 店家就不會一張四人桌全擺一樣的椅子, 而在造型上做些變化.

整體看過去這樣的變化卻又不顯突兀.

 

 

老屋味道的鐵窗, 整個拆下來作牆上裝飾的一部分(笑)

 

木頭家具是北歐風的Companio大量使用的裝飾材質,

運用深淺色作變化. 在店內好奇亂走時, 爸爸也發現窗旁一盞別緻的燈.

 

 

好奇拍呀拍, 一路拍到了一樓去(笑)

只見店員在吧檯區的半開放廚房專心擺盤.

 

Companio的麵包都是自家烘焙的手作麵包,

因此數量和種類都不多.

 

 

吧檯旁放了神秘的化學實驗容器(誤)

 

約十五分鐘後, 麵包set上桌了! 這是有氧麵包餐.

白色的盤上放了新鮮麵包, 溫泉蛋, 有機蔬菜和水果.

其實兩份主餐都有麵包set, 差別只在有氧麵包餐的麵包有三片.

 

 

有機蔬菜水果沙拉, 搭配的是和風沙拉醬.

蔬果爽脆鮮甜, 清爽開胃. 

 

麵包, 由左而右是南瓜吐司, 日本明太子佛卡夏以及葡萄吐司.

 

 

兩種吐司都不錯, 不過我個人最愛這個日本明太子佛卡夏.

佛卡夏麵包是義大利很普遍的發酵麵包, 

結合日本食材明太子(乍看好像肉鬆XD),

鹹香好入口, 咀嚼後有更有麵粉香氣.

 

用高腳杯盛裝的溫泉蛋. 這鮮豔的紫紅色讓我們一家五口全部湊上來討論.

店員微笑解釋, 這是天然的色素,將溫泉蛋煮好後泡在甜菜根汁裡.

 

 

本來想說大概就是染上顏色的小噱頭, 但是我告訴大家,

這個甜菜根溫泉蛋非˙常˙好˙吃!

Well, 如果你平日習慣吃重口味, 可能感覺不出來.

我們家吃的口味算清淡, 所以感覺特別明顯,

光咬下蛋白就可以感受到甜菜特別的香氣和甜味在口中散開,

濃郁的蛋黃配上甜菜天然甜味, 真的好美味~

 

 

創作式主餐的熱主菜也上桌了! 這天我們選的是溫體黑豬霜降百香果甜滋滋,

以及油漬綜合香草豪野鴨. 兩者肉類都有搭配的醬汁,

分別是綜合莓果醬以及烤甜椒味噌醬,以及一小盅的咖哩義大利蔬菜燉飯.

 

煎溫體黑豬肉排, 調味過程中使用兩三種香料,

最後再放上一小株香草,口感比起一般豬肉再多點彈性.

 

 

然後是這天我的最愛, 油漬綜合香草豪野鴨. 

鴨肉不管刀工或是油脂分布都恰到好處, 將鴨胸肉放入嘴裡,

嗯…油脂的香氣碰到口中溫度慢慢散開,

搭上醃漬的香料油,實在太美味了!這鴨胸完完全全可媲美甚至超越

近幾年來在一些西餐排餐店吃到的鴨胸,

老爸吃著吃著還問”怎麼不來一杯紅酒”XD

 

 

附餐搭配的熱洋甘菊茶和熱咖啡, 以附餐飲料來說還算順口.

咖啡比起一般的熱美式再濃醇些. 

 

阿姨點的檸檬莓果茶, 原來剛剛看到的奇特瓶子不是實驗室容器,

是Companio用來裝熱茶的XDDDD

 

偷啜了一口,嗯~莓果味濃郁, 但因為加了檸檬, 味道更顯清爽些.

 

 

Companio的莓果茶,使用的是貨真價實的綜合莓果喔! 

有覆盆莓,小紅莓,藍莓,野莓等等.

 

妹妹點的御抹茶卡布奇諾. 用茶筅將抹茶粉調製開來,

並使用茶碗盛裝,雙手捧著喝超有feel.

 

吃完餐, 一家四口和阿姨閒聊, 老爸看到窗旁的單人搖椅,

拿了本書櫃上的書, 坐上去當文青閱讀了一會兒.

 

離開前到櫃台結帳, 玻璃櫃裡的手做麵包個個飽滿地誘惑我,

吵著媽媽讓我買一個甜菜根小饅頭回家. 

  

 

今天早餐就是Companio的兩款手工甜點! 甜菜根小饅頭和蔓越莓餅乾.

 

之所以叫小饅頭, 應該是因為它的形狀圓圓胖胖的.

一切開來, 挖賽, 裡面的甜菜根也給得太不手軟了吧!!!

烤得外頭金黃的麵包非常有韌性, 裡面組織則是鬆軟帶些彈性,

每一口都有麵香和甜菜的淡淡甜味.

 

 

而這個蔓越莓餅乾則是個意外的小插曲. 結帳時店家本來多算了一份餐,

我們自己沒注意到. 離開店約三分鐘後店員立刻循著預約電話打給我,

表示他們不好意思多收了錢, 問我們還沒離開是否能夠到店門口等他們,

他們要退我們錢, 退錢時還特地送上一包小餅乾致歉.

收錯錢難免的事, 但在短時間內特地打電話來告知客人, 可見店家之細心及服務周到.

這餅乾口感比較香脆紮實不油膩, 配熱咖啡正好!

 

初四的悠閒早晨, 我們4+1口在Companio度過了非常棒的早午餐時光.

翻新過的老房子寧靜氣圍,質感的北歐風家具, 以及用心製作的手感餐點,

想想平常快腳步快節奏的自己, 似乎好久沒慢慢欣賞品嘗這些生活中的小細節了.

用餐完走出店門, 看上去是藍藍的天及樹枝上稀疏的樹葉, 頓時心情也輕盈了起來.

向美好的高雄說聲早安! 也推薦這間優質有溫度的小店給大家囉~

 

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<Companio 手作．食事>

地址: 高雄市新興區民生一路265號

電話: 07-282-8255

營業時間: 9:00~16:00 

臉書粉絲團: Companio

 

 

美食好芃友

 

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