[高雄]小巷弄裡的道地義麵-Belfort Bistro貝佛街餐坊

 

近來忙於工作的我無法抽空下廚, 今年家母生日便決定找間好吃的小餐廳慶祝慶祝.

機緣下找到這間位在高雄前金小巷弄的Belfort Bistro貝佛街餐坊,

卻也讓我在高雄找到了在歐洲的義大利麵味兒.

 

其實Belfort Bitstro的易達性頗高, 從捷運市議會站出來

走個10分鐘便可抵達.只是不管騎車或是走路到那,

你都會有一種”wow, 這種店怎麼會開在這裡?”的驚訝感,

因為放眼望去全是老屋民宅.

 

 

一進去Belfort Bistro就可以感受到濃濃的歐洲小餐酒館味兒,

昏黃的燈光帶點微醺的氣圍.

 

 

櫃台店員非常親切地詢問訂位姓名後, 也和我們小聊了一下.

菜單都還沒拿到就看到主廚貝多芬推薦的餐點寫在小黑板上了(笑) 

 

Belfort Bistro很多空間喜歡使用小掛畫海報布置.

不過個人覺得比較有趣的是在這之中發現的電影海報,

像藍色是最溫暖的顏色,以及復古電影羅馬假期等等….

不知道店家挑這幾張海報是裝飾喜好還是對於電影有特別心得XD

 

對了,高雄前金區以前非常多的日式宿舍建築,

Belfort Bistro, 保留了舊式房子的木頭樑柱天花板,

重新翻修後以深色木頭搭配橘黃色系牆壁,

二樓空間非常有歐洲那種木頭小閣樓的feel.

 

兩人四人雅座外, 支身前來或你喜歡看風景,

也可以選陽台增建的窗邊座, 是說這裡看出去好像也沒啥風景就是了XD

 

 

上樓後沒多久, 店員端著水與菜單上樓.

簡單告知了點餐方式後, 變將厚硬紙板的菜單遞給我們.

第一頁上半部分是湯/沙拉/開胃菜與燉飯.

湯和沙拉常見不說, 但一看到淡菜拼盤我的眼睛可亮了起來!

Wow~在高雄還真的第一次在義菜餐廳看到淡菜! 

 

早已耳聞燉飯和義麵是Belfort Bistro的招牌,

不過看著這些義大利麵, 選項不算特多卻每個看起來都很吸引人.

無法抉擇的情況下只好聽從店員的推薦, 選了最經典的義大利經典肉醬麵.

 

第二頁上半部是玉棋, 肉類主餐和甜點.

看到玉棋我愣了一下….唉唷, 馬鈴薯麵疙瘩幹嘛翻譯成這麼文謅謅阿!

想起樓下的貝多芬主廚推薦了玉棋, 便也決定點一份試試.

 

餐酒館裡不可少的酒類飲料(未滿18歲的小朋友不可以喝酒, 騎車開車也不可以喝歐).

提供的以啤酒和蘋果酒為主, 也有許多非酒精的軟性飲品以及咖啡可選.

 

 

點完餐後, 店員告知現做餐點請耐心等候.

正好讓好奇寶寶我有空拿著相機走走.

 

除了剛剛的二樓大空間, Belfort Bistro也有一個隱密包廂,

提供大型聚會或是像前幾天在官網上看到的男女朋友求婚包場XDDD 

 

這個鑲金雕花面紙盒是有事嗎XD 怎麼這麼突然出現在這裡

 

包廂角落也可發現店員文青(?)的氣息,

像是舊式打字機與相機的擺設, 以及有點可怕的佛洛伊德公仔頭.

 

 

店內逛逛, 和媽媽以及妹妹聊了一下, 十幾分鐘後,

我們的第一份餐點也上桌了. 這就是剛剛讓我眼睛一亮的淡菜拼盤. 

 

淡菜以白酒, 蒜蓉清蒸是歐美的傳統做法,

但最後加上蘿勒醬, 可是我這幾年來吃到的創新.

淡菜選材食材新鮮, 肉質肥嫩飽滿.

白酒蒸過讓鮮美度提高, 加上羅勒氣味濃郁卻不死鹹的青醬,

在淋上現擠的萊姆汁, 嗯~Bravo, 完全一顆顆停不下來,

一盤20顆我橫掃8顆吧XDDD 

 

吃完前菜淡菜後沒幾分鐘, 主食也上桌了!

這是貝多芬主廚推薦的玉棋, 我們選的是牛肝菌野菇口味.

 

純手工製作的馬鈴薯麵疙瘩, 吃得到馬鈴薯綿密的口感,

帶著微微的麵粉嚼勁,搭配牛肝菌味濃郁的醬汁, 正點極了!!!

 

 

然後是店員推薦的義大利經典肉醬麵. 看到一個小麵山,

上頭撒上現刨的帕馬森起司屑, 我都要尖叫了!!!!!

 

將麵拌開後, 小心翼翼捲起一口, 嗯…..

這˙個˙紅˙肉˙醬˙正˙是˙我˙想˙念˙的˙義˙大˙利˙肉˙醬˙味!!!

以新鮮番茄與紅酒熬煮的紅醬, 番茄的甜與紅酒的香完美融合,

加上帕馬森起司提味, 醬汁味道極有層次感! 其實不光是這個紅醬,

剛剛的玉棋醬汁也是, 醬汁濃稠卻層次變化豐富而不膩口.

不過不過, 寬麵雖然煮得比一般台式義大利麵硬一些些,

但我個人偏好更有嚼勁更硬的口感, 下次有機會來訪我一定事先告知主廚!

 

飯後甜點, 貝佛街特製. 光聽名字一定想說這蝦毀,

但它其實是蠻道地的一樣義式甜點: 將義大利烤蛋白餅捏碎,

與小脆餅碎片一起拌入鮮奶油,冰淇淋與綜合莓果,

creamy的口感裡有脆餅小顆粒,也有微微黏牙的義大利蛋白餅碎片,

酸酸的莓果綜合掉鮮奶油的甜膩, 只能說,

完全就是熱量破表還是一口接一口的惡魔甜點阿~~ 

 

 

用完餐後, 和媽媽妹妹多坐了一下,

靜靜享受一頓美食帶來的愉悅感.起身下樓時,

從這個小窗口微微俯瞰Belfort Bistro一樓,

好喜歡這種復古小酒館味兒.

 

2014媽媽的生日小餐, 就在這間有氣氛的餐酒館Belfort Bistro度過.

老屋改建的復古氣圍, 不用出國可以吃到的道地義麵味,

雖然價格不那麼親民(well, 比起那些超平價的義大利麵),

但重要節慶紀念日不到連鎖餐廳人擠人,

幾人小聚在這個別有風味的小餐酒館裡, 我想也是不錯的選擇.

收錄在自己的口袋名單裡決定下次再訪, 也推薦給大家啦! 

 

 

—————————–2014.11.18 半年後二訪—————————

很難得排到平日休假, 剛好看到貝佛街最近推出新菜,

店也整修過~這麼好的機會就是暗示我快點回訪啦(開心) 

 

整修過的貝佛街, 店面也整個拓寬了~

(上次來只有一戶), 不過整體來說還是算低調,

因為騎車來還是看不到凸出的招牌兒~

 

現在為南瓜季, 店門口也擺了一箱新鮮南瓜兒!

只是這麼新鮮好危險吶~不怕有心人偷走嗎?

老闆你們要不要收進去(大嬸附身) 

 

店面拓寬的部分, 二樓座位區才看得出來!

比起原來的座位區, 紅磚牆和黃色窗框更有味道呢! 

 

店家最近推出的新品, 包含希臘風的愛琴海沙拉,

還有主持特製海鮮燉飯和墨魚海鮮麵.

臉書粉絲團都有相關照片, 大家可以自己點進去參考喔~

(這篇下拉到最下面也有臉書連結)

 

這天與男友一起前來, 本來想說點個兩份主餐,

留肚子到外邊吃甜點. 但男友一聽到有南瓜濃湯和提拉米蘇,

立刻吵著說什麼也要吃(你是小孩子嘛!?)

 

幾分鐘後, 南瓜濃湯上桌了.

整個傑米奧利佛上菜吧!! 還附木頭托盤和麵包~~

 

好吧, 說真的一碗南瓜濃湯要價100並不便宜,

一開始要點這份我也有點猶豫(心想這根本就是高級餐廳價格了)

但上桌時看到份量不少, 且附了一塊麵包, 心中有好過點.

舀起來的濃度由照片可知也真˙的˙很˙南˙瓜.

味道的話…好啦我個人的評語是: I looooooooooove it.

平日南瓜濃湯很難得讓我印象這麼深刻, 畢竟我平常在家也有豆漿機可以自己做.

但這碗湯除了南瓜味外還可以喝得到其他蔬菜的甜, 更重要的是,

廚師加了辛香料提味. 入口後先是蔬菜甜, 然後後味出現微微的辣味,

(這種辣有點像墨西哥豆子湯的那種辣) 味道的層次非常豐富呢!!!

 

接著是男友的主餐, 義式肉醬千層麵.

它沒啥擺盤, 白盤上就是一塊方方正正的主角.

但以千層麵來說, 真的算是份量非常大份的!! 

 

上回來吃貝佛街的肉醬麵就已經對他們家的肉醬印象深刻.

其實這個千層麵的肉醬還是同一款. 番茄香濃, 義式香料香氣足不說,

肉末大塊也很棒. 再加上麵煮的不算太爛, 即使烤過還是稍有彈性.

男友最愛的一點是, 這千層麵的”焗烤起司”比例掌握得很好,

因為千層麵或是焗烤, 起司加太少人家說你小器,

起司加太多吃到最後噁心. 這裡的起司量是對我們來說的完美比例. 

 

然後是男友的, 主廚特製海鮮燉飯X番紅花奶油醬. 

 

淡菜, 蛤蜊和蝦子都給得不手軟, 新鮮度也十足.

要說什麼就是飯量真的少了點~(跟剛剛的千層麵比起來) 

 

(真的很少看到現在哪間義大利麵店海鮮麵有大淡菜,

貝佛街真是高雄少數可以吃到淡菜的義大利麵店啊!!!) 

 

這燉飯的醬汁, 真的非~常~厲~害! 奶油香氣很鮮明,

但不是鮮奶油那種濃濃的奶味,而是清爽的奶油香.

而這奶油香裡又有非常”青”的海鮮味兒.

主廚應該是把海鮮湯跟奶油一起燉煮吧~

燉飯部分, 雖已經比一般台式燉飯硬,

但我們喜歡再更有嚼勁的米~

 

聽說很難得出現的提拉米蘇!? 上桌時就心中偷偷打了至少80分!

手指餅乾, 酒香包覆馬茲卡邦乳酪淡淡的香氣不斷飄來, 好誘人~ 

 

就層次感而言, 這份提拉米蘇真的很棒! 除了一層馬茲卡邦乳酪,

一層泡過酒的手指餅乾層層堆疊, 最特別的是上層的巧克力!

不是巧克力粉而是巧克力屑!! 想像一下奶油狀的馬茲卡朋乳酪,

酒香浸潤的手指餅乾, 碰上脆脆的巧克力屑,口感超有趣!!!

 

男友點的氣泡飲, 還選個了粉紅色的快樂藍莓.

(深怕別人不知道他少女心就是) 

 

 攪拌過後甜度不高, 有藍莓果粒和清爽的檸檬味兒, 很清涼解渴.

    

 

半年不見的二訪, 貝佛街這次也讓我留下了深刻印象!

精心挑選的食材, 保留經典義大利味兒的醬汁,

以及更舒適有設計感的空間. 雖然價格不低,

但偶爾在特別日子, 我想我還是會帶家人或愛吃義麵的男友,

一起來貝佛街品嘗超級外國味的好吃義麵! 

 

—

<Belfort Bistro 貝佛街餐坊>

地址: 高雄市前金區前金二街83號

電話: 0963-571652/07-2819876

營業時間: 一~五 12:00 – 14:00 、 18:00 – 21:00

六&日 11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:30

臉書粉絲團: https://www.facebook.com/Belfortbistro

 

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