[高雄]劉震川日韓大食館-先吃燒肉再吃火鍋的創意韓式炒鍋料理!狠蝦痛風鍋新推出~

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誰說韓式料理只有韓式烤肉或韓式豆腐鍋！？

來個邪惡的創意燒肉鍋吧！位在高雄大立精品的

劉震川日韓大食館，提供先烤肉再吃火鍋的

創意韓式燒肉鍋！不僅如此，各式韓式副食

如海鮮煎餅和韓式炸雞也都做得很到位。

迎接秋冬更推出讓海鮮控們尖叫不已的

海鮮滿滿狠蝦痛風鍋！喜歡韓式料理的人

絕對要來嚐嚐這樣的別緻韓式料理美味～

 

劉震川日韓大食館位在近新崛江商圈，

質感美食餐廳林立的大立精品8樓。

當天跟家人一起前往，站在這紅色門口

想說以韓式料理來講這也太有設計感了吧！

 

不同於台灣常見的家庭式韓式餐廳，

劉震川日韓大食館以沉穩的黑色

搭配拱門窗韓式圖像，整體環境優雅，

感覺穿個小禮服來這用餐都沒問題（笑）

 

▼劉震川日韓大食館菜單

劉震川日韓大食館是來自北部的韓式料理。

不同於一般的韓式燒烤或韓式豆腐鍋，

自創＂先煎炒燒烤後火鍋”的獨特吃法，

讓客人吃韓式料理可以有更多變化！

 

其中最受女孩子歡迎的是這個，

雙色起司燒肉鍋！不知道為何，

起司控好像都是女生比例比較高XD

這天我們一群女生看到這個都驚呼～

 

而劉震川日韓大食館跟上近來

海鮮盤澎湃風氣，也推出超霸氣的

韓式狠蝦海陸痛風鍋！！！一份套餐

不僅蝦子多，還有兩份肉，兩碗飯，

兩份蔬菜盤，這份量其實三個女生吃都夠～

 

▼招待小菜

只要點餐都會招待韓式小菜，

量給得很足。除了韓式泡菜外，

其他的小菜吃完都可以續喔！

 

▼炸雞 $250

韓式辣醬搭配蜂蜜，裹在酥而

不刮口的炸雞外，甜甜辣辣卻不膩口～

這樣的大小也很適合一塊入口！

 

▼海鮮煎餅 $250

 

這份海鮮煎餅上桌時便引起驚呼～

實在是海鮮料很滿，從切面就可以看到

很有誠意的滿滿海鮮！海鮮煎餅口感

外酥內軟，有脆彈魷魚和蝦，很推薦

先單吃原味再搭配醬料！這份後來沒吃完，

打包回家再稍微烤過也還是很好吃～

 

▼起司辣炒年糕 $190

炒到超入味的QQ口感韓式辣年糕，

配上鮮味十足的韓式黑輪片本來就好吃；

再加起司入烤箱烤，烤過後牽絲的鹹香起司，

讓整份辣炒年糕的味道更有層次～

 

▼雙色起司燒肉鍋(牛) $418

一份創意韓式燒肉上桌，會有

一份肉類鍋，一碗白飯，一份韓式拉麵

與一份菜盤，份量和內容都不少！

 

肉鍋的肉堆成滿滿的立體碗狀！

細看才發現不只有蔬菜，還有年糕

與不少海鮮料，後來問店員，店員說

炒肉的時候大量蔬菜煮出水份，

也會將海鮮的鮮味煮進湯底，

讓湯底的味道更鮮甜！

 

而為了掌握烤肉的最佳口感，

劉震川日韓大食館都有專人桌邊服務喔！

請大家稍安勿躁不要像我們一樣

一開始等不及自己拌炒肉，

(結果被告知完全弄錯拌炒順序～)

 

順帶一提，這裡的爐子熱傳導效率超好，

沒等太久鍋熱後，食材熟很快，

肉香一直飄上來整個很勾人（吞口水）

 

既然是雙色起司鍋，當然要

加入大量起司！肉熟差不多後

把起司倒入，利用熱度讓起司融化。

 

快起鍋時店員問我們敢不敢吃辣，

敢就再加入韓式辣醬提味！

 

雙色起司鍋，完成！因為加入辣醬，

變成粉橘色，起司融化後吃起來

奶香十足，還有微微的辣味提味～

 

放到白飯上後超銷魂，一口接一口，

白飯一下就吃光光！

 

▼起司泡菜燒肉鍋(牛) $418

剛剛雙色起司是不少起司控的必點，

但一直以來最受大眾口味歡迎的，

是經典的起司泡菜燒肉鍋！

 

因為加入了大量的泡菜，這份鍋

多了一個韓式泡菜的酸辣，個人覺得

刺激嗅覺的程度更勝剛剛的起司鍋～

 

我自認是起司控，可是這泡菜起司鍋

泡菜辣香真的太過銷魂，而且起司鍋

真的吃到最後不免有些膩口，

泡菜起司（泡菜味比較明顯）的酸香

則是刺激味蕾從第一口到最後一口！

 

烤肉乾鍋吃得差不多，店員會來幫忙

加高湯，變成泡菜火鍋～此時可以

再加入不倒翁拉麵煮，泡菜鍋的湯汁

煮進拉麵，意圖讓人停不下來吃更多！

 

▼韓式-狠蝦海陸痛風鍋套餐 $1188

跟上最近痛風鍋的流行風潮，

劉震川日韓大食館也有讓海鮮控們

眼睛一亮的痛風鍋套餐！只是肉盤

變成事先醃過韓式秘製SPA肉，

湯底也以韓式經典湯品為主。

 

事先以水果和醬料醃過的秘製SPA肉，

除了入味，水果酵素作用後，

也讓肉煮久不容易乾柴。另外，

這天店長也說，劉震川日韓大食館的肉片

使用的都是原塊肉片而非組合肉！

 

至於痛風盤，完全把海鮮控們的目光抓走～

蛤蜊，天使紅蝦，草蝦，大生蠔，章魚

還有小龍蝦，豐富到一個不行！

 

湯底我們選的是韓式大醬湯，

味道有點像日式濃郁感的紅味噌，

但尾韻回甘和辣感很舒爽～

 

這份痛風鍋建議先丟海鮮！

煮海鮮的同時鮮味也會煮進湯裡，

再煮肉和菜的時候味道也會更鮮。

不過，因為海鮮們新鮮度都很棒，

下鍋都不用煮太久喔～

 

韓式秘製SPA肉吃起來口感彈牙，

且煮一會兒也不會硬或老，跟大家

吃習慣的日式涮涮鍋日片口感很不同！

 

▼柚子冰茶

▼蘋果冰茶

這天搭配比較重口味的鍋類，

我們選的飲料以冰涼水果系飲品為主，

柚子清爽，但幾個女生都更喜歡蘋果的甜味！

 

<劉震川日韓大食館 (高雄大立精品店)>

地址：高雄市前金區五福三路57號8樓號

電話：07 211 1961

營業時間：11：00~21：00

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