高雄岡山餐廳 高雄港式飲茶  九龍城寨訂位

好久沒在高雄吃到粵菜大菜了！！

就是這家，高雄岡山車站附近的

高雄港式點心經典粵菜「九龍城寨」，

由五星級飯店漢來名人坊出身的

中餐主廚育賢與香港籍點心師傅聯手打造，

像是經典的「脆皮炸子雞」、蒸籠點心、

大排檔知名菜「黑椒薯仔牛肉粒」

和「招牌菠蘿咕咾肉」通通都有！

喜歡粵菜的大家絕對不能錯過～～

 

這真的是我在台灣吃過，

最好吃的粵菜廳脆皮炸子雞！

脆皮真的超脆右超肥（拇指）

 

高雄岡山道地港點粵菜餐廳：九龍城寨

前陣子看到朋友分享這家，

高雄岡山車站附近的九龍城寨，

說他們的港點和精緻粵菜非常好吃！

找了一個平日晚賞也帶家人來吃～

九龍城寨一樓空間洋溢著明亮、

輕快且具現代感的港式茶餐廳氛圍。

整體設計時髦好拍，營造出

隨性自在的用餐儀式感。

 二樓畫風稍微轉變，轉為沈穩

且充滿質感的現代中式風格。

空間配置以適合家庭、

團體聚餐的中式圓桌為主，

 

還有高隱私度的獨立包廂

10人包廂、20人大包廂都有，

蠻多商務客或家族聚餐訂位客人。

 

五星名廚執掌，經典粵菜與精緻港點的完美演繹

九龍城寨主廚育賢，之前在

台中漢來名人坊任職數年，

有深厚的粵菜烹煮經驗，

當天吃到他的菜色相當驚豔！

 

港式點心則是由另一位港籍主廚製作，

所有點心都是當日早上準備捏製。

 

九龍城寨推薦必點菜色

 

▼金牌脆皮炸仔雞（需事先預訂） 

當天全部菜色裡我們的最愛！！

甚至後來吃不完，打包給親戚，

親戚隔天還傳訊息說超好吃！！！

 

不愧是店內第一招牌！

常溫仿土雞肉質就是不一樣，

加上師傅的潑油火候拿捏，

一咬下去，發亮的雞皮「喀滋」，

裡頭的雞肉肥嫩多汁，

飽含溫潤的油脂香氣，

真的讓人吮指回味！

 

「煲仔菜」也是九龍城寨的熱門菜色，

在台灣大家比較常吃到煲仔飯，

但煲仔菜是廣東與香港的傳統菜色，

利用砂鍋（煲仔）極佳的保溫性，

將預先炒製的食材連同濃郁醬汁

直接加熱上桌。

 

▼魚香海鮮茄子煲

這才是名副其實的「魚香」茄子！

熱氣騰騰，軟糯入味的茄子吸滿醬汁，

最驚喜的是，裡頭吃得到滿滿海鮮料。

 

鹹香帶點微辣的魚香醬，

將海鮮的鮮美與茄子的溫潤完美融合，

滑順的口感在嘴裡化開，濃郁鹹香，

卻又帶著海鮮的鮮甜，讓人多扒好幾口飯。

 

▼粉蒸排骨煲仔飯 

 

一開蓋，誘人的米香與排骨香撲鼻，

排骨醃製得極其入味，口感軟嫩、

裹著粉蒸的滑順與油香；

淋上醬汁的米好Ｑ，砂鍋底部

帶著一絲鍋巴的酥脆。非常滿足！

 

▼避風塘海大蝦

滿滿的金黃蒜酥炸得香氣四溢，

裹在個頭飽滿的海大蝦上，

看起來好可口！！

 

蝦肉緊實Q彈，入口滿是鮮甜

與避風塘特有的椒鹽鹹香，

那帶點微辣的蒜香在舌尖蹦開，

酥脆的蝦殼與極富彈性的蝦肉，

吃起來痛快無比！

 

▼鮮蝦網通腸粉

高雄港式飲茶店很難得吃到這個耶！

現拉的腸粉皮滑嫩細緻，裡面是

用米網裹住炸過的鮮蝦。

咬下先是腸粉的柔軟，

接著是米網極致的酥脆，

最後迎來鮮蝦的Q彈與甜美，

層次豐富到讓人一吃難忘！

 

然後是蒸籠點心，鮮蝦豬肉燒賣

和港式小籠湯包。

 

▼港式小籠湯包

先輕咬一口皮吸吮湯汁，甘甜鮮美、

搭配扎實鮮嫩的豬肉內餡，

皮薄卻帶有彈性，爸媽很喜歡！

 

▼鮮蝦豬肉燒賣

燒賣豬肉內餡的扎實多汁，

夾著彈牙的鮮蝦，

海陸雙重鮮味在口中交融。

香氣飽滿、口感彈牙！

 

▼菠菜奶油金三角

擺盤非常精緻的一道創意點心！

 

超薄金黃酥脆的三角外皮

裡頭包裹著的菠菜奶油餡，

裡頭加上一點起司鹹香，

中西混搭非常驚喜！

 

接著是兩道香港名菜！黑椒薯仔牛肉粒 

和招牌菠蘿咕咾肉。

 

▼黑椒薯仔牛肉粒 

經典的港式大排檔小炒，

結合了外酥內綿的炸馬鈴薯塊

與軟嫩多汁的牛肉，

佐以黑胡椒及蜜汁醬，鑊氣十足。

 

牛肉粒處理得恰到好處，

滑嫩中帶著迷人的嚼勁，

最厲害的是吸飽肉汁

與醬香的馬鈴薯（薯仔），

外層帶點微焦，裡頭鬆軟綿密，

超級愛這味道！！！

 

▼招牌菠蘿咕咾肉 

外皮裹上一層薄脆的糖衣，

緊緊鎖住裡頭扎實多汁的豬肉。

入口酸甜適中的醬汁在口中化開，

搭配酸甜清爽的鳳梨，

口感與味道層次分明！

 

▼五味枇杷豆腐 $

這樣可能看不出來，

但這可是炸豆腐呢！！！

 

把豆腐做成枇杷形狀，

裡頭還有豆腐和海鮮，

可以單吃原味，再沾入五味醬，

外酥內嫩的強烈對比，

以及豆腐內的海鮮鮮甜，真的一絕！

 

最後，九龍城寨的港式甜點，

也拜託大家的胃要留空間！！

 

▼葡式焗蛋塔

層層疊疊的超塔皮，

展現出極佳的手工層次。

內餡的蛋奶液烤得帶點焦糖斑駁，

奶香與蛋香在口中溫熱地化開。

 

▼楊枝甘露

我真的要封這碗楊枝甘露

為高雄第一名！！！

芒果椰漿泥香甜滑順，

最棒的是裡面點綴著

滿滿的柚子果肉與西米露，

柚子微酸正好中和了芒果的甜，

整體清爽解膩，甜而不膩口。

 

▼菠蘿焗叉燒包

邪惡度爆表的美味！

外層的菠蘿皮酥香帶甜，

一咬就碎在口中！

 

鹹甜濃郁的蜜汁叉燒餡。

酥脆偏甜的外皮與鹹香叉燒內餡，

鹹甜交織的滋味完全吃不膩，

一不小心就嗑掉一整顆！

 

九龍城寨評價/用餐心得

難得在高雄吃到一間能同時把

港式點心與道地粵式大菜

都做到極致的高雄粵菜餐廳！

不僅有驚艷的「金牌脆皮炸仔雞」、

香港大排檔招牌「黑椒薯仔牛肉粒」、

連「鮮蝦網通腸粉」與「港式小籠湯包」等

手工港點也毫不馬虎。每一道菜

從火候、口感層次到精緻的擺盤，

都展現出師傅扎實的真功夫。

不論是家庭聚餐、公司包場，

還是單純想吃點精緻港點，

這裡絕對是高雄不可多得、

值得一訪再訪的港味餐廳！

推薦給大家～

 

九龍城寨

地址：高雄市岡山區大德三路77號

（餐廳斜對面有停車場）

捷運岡山站 1 號出口，步行約 50 公尺

電話：(07) 621-5591

營業時間：週二至週日

11:30–14:30、17:30–21:30（每週一公休）

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