[高雄]蓁牛肉麵-榮總附近隱藏版美味牛肉麵!超平價氣氛小店

高雄榮總附近美食推薦！隱藏版氣氛平價麵店-

蓁牛肉麵。堅持每日自熬天然湯頭與精選食材，

用心熬煮出不同湯底的好吃麵食！最受歡迎的是

料超多的牛肉麵；酸香蕃茄湯底的成都煎蛋麵

也很受女性喜愛。現代咖啡店風的氣氛裝潢

加上店內奶茶免費喝到飽等小貼心，都讓客人

一吃成老主顧，每到用餐時間人潮都很多！

 

高雄榮總一帶小吃美食很多，

以前家教也蠻常來這附近覓食。

前陣子騎車經過才發現這家

黑色招牌的氣氛麵店-蓁牛肉麵。

沒想到最近剛好有機會到這附近，

便決定跟家中兩老一起來試試～

 

蓁牛肉麵的環境布置很特別，

走深色美式現代風，這角度看過去

還真有種在咖啡店的錯覺XD

平日晚上快六點，生意非常不錯！

人潮是一波吃完，六點半停一下，

大概十幾分鐘後又再來一波～

外帶客也不少。

 

▼蓁牛肉麵菜單

如其店名，這裡以麵食為主。

牛肉麵是主打，但有部分非牛肉湯底

給客人更多選擇，也提供幾樣簡單的飯食。

蠻多小家庭來吃會再多單點私房料理分享。

 

假如不太清楚小菜是怎樣，

旁邊檯子上都有小菜實品供參考。

 

店家也提供多種醬料，

讓大家搭配麵食飯食一起食用。

很特別的地方是，蓁牛肉麵的青菜

都以原味烹調，附上清爽醬汁供選擇喔！

 

▼內用免費喝到飽奶茶

店內有提供鴛鴦奶茶，後來聽店員說

很多老客人都愛上這款，每次來

不喝上一杯就渾身不舒服！甜度不算高，

奶茶有一種特殊香氣，蠻特別的！

 

▼炒滷味 $150

 

將店內綜合滷味再加蔬菜炒過，

醬汁有一種甜香，飯前吃非常開胃！

ＱＱ的豬耳朵炒過之後更彈牙，很推薦～

 

▼生炒牛肉 $150

牛肉品質和厚度都非常好，

吃得出肉特別挑過，也因此

沒加太多醬料調味，

咀嚼吃得出牛肉香甜！

 

▼京醬肉絲飯套餐 $80

以店面的飯類套餐來說，這價格

非常不可思議！還有三樣小菜呢～

 

大量醬汁肉絲為主角，味道不死鹹

但搭配酸菜味道更豐富。

搭配泰國香米白飯非常涮嘴，

加上份量很足，這天看到現場

不少店內客人都有點這道喔！

 

▼成都煎蛋麵套餐　$100

 

將蛋煎到酥香皮脆，搭配濃郁的番茄湯底，

上桌就聞到蕃茄湯頭香氣不斷飄上來！

 

香酥黃金蛋煎得恰到好處！

建議可以先單吃大咬一口，

好好感受蛋脆脆的酥皮，

再夾小塊搭配麵調一起吃。

 

番茄湯大推！有馥郁番茄香，

天然蕃茄酸卻又十分清爽，

很適合不太喜歡太重口味的女生！

聽說這蕃茄麵很受榮總護士們

還有不少附近上班族女性的歡迎。

 

▼蓁品雙拼麵 $180

招牌紅燒牛肉湯頭搭配牛腱與牛肚，

料滿滿的一碗！

 

選用的拉麵麵條跟這湯十分搭，

麵煮得恰到好處，即使泡熱湯

吃下去也頗彈牙！

 

湯是走厚實但不死鹹的路線，

喜歡尾韻回甘的清爽感，喝起來

沒有傳統紅燒牛肉麵那麼油膩。

 

牛腱肉有塊也有片，滷得入味

且肉不乾柴，連平常在家自己

也在滷肉的爸媽都對這牛腱頗稱讚。

 

但我自己更愛滷牛肚！牛肚比起牛腱

更不好處理，一來是需要把內臟腥味去掉，

二來是牛肚要耗費很多時間滷～

蓁牛肉麵的牛肚滷得很透，卻保留彈牙感，

如果可以下次想點牛肚滿滿的麵就好XD

 

順帶一提，蓁牛肉麵的小貼心之處！

我們這天點兩份套餐，附的小菜稍有區別，

讓同桌的我們可以交換著一起分享。

 

目前蓁牛肉麵有在做特別活動！

消費滿399元即贈一個環保便當提袋。

在不提供塑膠袋的現在非常實用，

Ｑ版牛圖案也很可愛。

 

用心熬煮天然好湯頭，精選食材，

舒適有氣氛的環境與不貴的價位，

蓁牛肉麵即使沒大打廣告，開幕至今

也做出好口碑，累積一票常來吃的熟客。

推薦喜歡吃牛肉麵或注重湯頭品質的大家，

可以找機會來嘗嘗～

 

<蓁牛肉麵>

地址：高雄市左營區榮耀街13號

電話：07-3598900

營業時間：11:00-14:00 16:30-19:40

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