[高雄]豫湘美食-左營眷村美食老店!胡天蘭推薦牛肉泡饃x必吃香椿皮蛋豆腐

胡天蘭推薦必吃高雄左營眷村美食！左營舊城旁

外省口味老麵店-豫湘美食。不起眼的鐵皮屋小店面，

有老奶奶的經典辣醬與手工麵，以及現在難得見到的

牛肉泡饃，店內招牌小菜香椿皮蛋豆腐更是不可錯過！

自製湖南臘肉到年節也非常熱銷，是老左營區在地人

推薦很在地家常的左營美食。

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豫湘美食是不少左營眷村在地朋友推薦過的小麵店，

幾年前就知道，卻不知為何放在口袋名單裡，

一放就好幾年（遠目）最近在雜誌上看到胡天蘭介紹，

又與朋友聊起，想起這間在地人推薦的左營眷村美食，

立刻揪了愛吃左營外省麵的爸媽一起前往！

 

在左營已經好幾十個年頭的豫湘美食，

是不少在地人一週去吃兩三次的家常麵店。

地址在舊城旁的城峰路上，外觀很低調

是沒仔細找很容易錯過的鐵皮屋小店。

 

豫湘美食店內用餐空間也不大，

四張3~4人內用桌，碰上用餐尖峰時刻

一下就坐滿！但不少客人來這也是直接外帶～

 

▼豫湘美食菜單

豫湘美食以麵食為主，最多人推薦的

是牛肉麵、涼麵和茄汁辣醬乾麵。

牛肉泡饃則是很特別但喜好分明的一道，

畢竟有些人覺得牛肉湯就是要配麵條，

無法接受配乾饃（麵餅）。

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豫湘美食也有自製滷味小菜，

想吃直接跟店家說，他們會直接從冰櫃拿出。

 

豫湘美食最有名的外帶品就是湖南臘肉！

高雄做湖南臘肉的店已經少之又少，

近幾年更是難找，但我不少長輩朋友都推薦過

豫湘美食的湖南臘肉是左營一帶做得非常好吃的。

 

來看一下這天我們吃了些什麼吧！

 

▼香椿皮蛋豆腐 $80

這是所有報章雜誌，也是我每個朋友

來過都大力推薦豫湘美食必點小菜！

雖說在菜單上看到一份皮蛋豆腐80元，

點的時候會有點抖，想說這價格實在高了一些。

 

這道皮蛋豆腐比我想像得好吃很多很多！

在南部小吃店我其實沒那麼愛點皮蛋豆腐，

因為總遇上過甜的醬油膏～～但豫湘美食的

皮蛋豆腐，光是醬油膏就深得我心，帶一點甜

但又不會甜到膩口！自製香椿醬則是非常清爽，

再加上松子，口感層次豐富，讓人印象深刻！

 

▼茄汁辣醬乾麵(大) $75

 

不說會以為這是什麼中西式合璧的乾麵（笑）

彷彿是義大利肉醬加上手工麵條～～

 

不過，實際吃起來可是跟義大利肉醬麵差很多。

沒有義式香料，也沒有到義式紅醬那麼濃郁，

比較走微辣的紅番茄乾麵醬，單吃很爽口，

但更推薦搭配店內的微辣酸菜，鹹香更提味！

手工粗麵條咬勁十足，很對我們家的喜好～

 

▼牛肉泡饃(微辣) $120

這是一整個套裝一起賣，這天吃完後

我爸媽超愛乾饃想買回家單吃，

但店家只有組合販售的方式，乾饃不零售。

 

乾饃的口感近似大陸北方槓子頭，

口感再濕潤一點，不像槓子頭那麼硬。

泡湯之前我們都先撥小塊嘗過原味，

咀嚼有老麵香，非常好吃！

 

吃法是將乾饃撥小塊放湯裡

（後來店員告訴我們這樣太大塊了）

讓湯泡一下後再吃，乾饃吸飽湯汁

咀嚼還有老麵香氣，非常喜歡！

肉帶點紮實感，但咬個兩三下會鬆開，

裡頭有些彈牙的筋，口感超棒～

胡天蘭高雄美食　高雄眷村美食　高雄牛肉麵推薦

豫湘美食的一訪就留下了很棒的印象！

甚至爸媽說之後要自己相約來吃

（沒有要帶我的意思）不管牛肉泡饃

還是香椿皮蛋豆腐都讓人喜歡，

老爸說這就是他年輕時吃到的老眷村口味；

難怪在地不少外省伯伯或是在地居民常來，

不枉胡天蘭姊（跟她很熟嘛）的推薦！

 

<豫湘美食>

地址：台灣高雄市左營區城峰路311號

電話：07 588 2685

營業時間：9:30~19:00 (週一週二公休)

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