[高雄]鮮鹽堂泰式鹽水雞(裕誠店)-高雄最潮!創意鹹水雞可搭4種醬料~嗜辣者必選火工辣醬

誰說鹽水雞只能一種口味，而且永遠蔬菜很少？

高雄起家的創意鹽水雞專賣－鮮鹽堂泰式鹽水雞。

不僅雞肉品質好，配料與蔬菜更是選項多，

甚至可以搭泡麵，醬料更有四種選擇！

開店至今累積不少女性客群和主婦的好口碑，

現在在北高雄瑞豐夜市旁的裕誠路上也開了

鮮鹽堂泰式鹽水雞裕誠店，住左營的大家

再也不用大老遠去買啦！身為鐵粉，這也是

我自己高雄巨蛋美食口袋名單啦！

高雄鹽水雞推薦　高雄巨蛋美食　高雄瑞豐夜市美食

2017年第一次吃到鮮鹽堂泰式鹽水雞，

（一訪文請參考：超乎想像的鮮鹽堂泰式鹽水雞）

就喜歡上口味不重鹹以及多變化的醬料選擇！

也因為配料多蔬菜多，到了天氣熱的春夏，

就去買個一兩大包，回家當晚餐的配菜。

沒想到搬回爸媽家後，終於在北高雄巨蛋一帶，

盼到了我朝思暮想的鮮鹽堂泰式鹽水雞！

 

鮮鹽堂泰式鹽水雞裕誠店開在高雄

瑞豐夜市旁，裕誠路的騎樓底下，

遠遠就看到熟悉的藍色招牌啦！！

 

跟不少女生還有媽媽們都吃過而且聊過

鮮鹽堂泰式鹽水雞，讓我們女生印象最深

且喜歡的就是，鹽水雞料多還有蔬菜選擇多，

而且不是一袋袋打開攤在那，是很衛生，

將鹽水雞和配料放在冰櫃裡保存喔！

 

▼鮮鹽堂泰式鹽水雞裕誠店菜單

鮮鹽堂是連鎖的鹽水雞店，所以

鮮鹽堂泰式鹽水雞裕誠店菜單跟其他分店

沒什麼不同，也是一種醬料填寫一張

（例如你哪些料想選泰式口味就畫在同一張上）

但改版後的菜單……醬料輕重可調整，

而且任何口味都可以加辣醬了！！！

對喜歡吃辣的人來說實在是一大福音～

 

拿到鮮鹽堂泰式鹽水雞菜單也別驚慌，

先選醬料－>再選配料－>醬料選擇輕重

與是否加辣，再把點菜單給店員就好啦！

 

很巧的是，去了高雄幾間不同的鮮鹽堂分店，

每次遇到的店員都是親切的大姊們！從第一間店

吃到北高雄這間，也發現鮮鹽堂的員工

很注重衛生，摸食材時都會戴手套。

 

而鮮鹽堂是台灣第一間有多種醬料的鹽水雞，

只要點鹽水雞都可以選自己喜好的口味，分別是

招牌泰式、傳統油蔥、火攻辣醬和和風玉露。

我自己每次必買的是招牌泰式和火攻辣醬啦～

 

鮮鹽堂泰式鹽水雞另一個細心的地方，

就是不同醬料口味用不同的攪拌盆，

味道才不會混在一起！這真是很少見的～

（吃過許多滷味分不同口味，最後用同個盆拌）

 

來看一下這次去鮮鹽堂又包什麼好料回家吧！

 

火攻辣醬口味鹽水雞

火攻辣醬是我的最愛，之前是特愛泰式，

但吃久了反而覺得火攻辣醬很耐吃！

而且一定會加科學麵（辣醬加麵超級正點）

 

▼糖心蛋

甜甜的糖心蛋選擇辣醬，辣的刺激

反而更襯糖心蛋的甜味～我覺得

大家可以試試看辣＋甜的對比感！

 

▼德式香腸

德式香腸也是很少在鹽水雞攤看到的料，

脆脆的腸衣非常彈口，鹹香跟辣味也很搭！

 

▼雞胸

雖是雞胸肉但肉不柴，皮嫩肉厚實，

算是最近吃到口感很好的雞胸肉。

 

▼木耳

木耳是這次鮮鹽堂裕誠店大姊勸敗的，

說可以試試看這種脆脆的口感！

這裡的木耳選材很好，夠厚也夠彈牙，

喜歡木耳的人真的可以點一份試試～

 

傳統油蔥口味鹽水雞

傳統油蔥口味聽說是最受南部客人

喜歡的口味！像我家爸爸也很愛這口味～

 

▼米血

口味偏傳統，所以這口味每次選料，

我也喜歡選傳統台灣味的料，像是米血

搭配油蔥完全無微和感～

 

▼豬耳朵

豬耳朵真的是爸爸們的愛哈哈哈！

每次都是買來特別給爸爸下酒的，

厚薄適中，鹹度也很入味。

 

▼雞翅

愛啃骨頭的可以來支雞翅，

剪成好入口的大小，吃起來也不費力～

 

招牌泰式口味鹽水雞

招牌泰式則是我跟我媽的愛，

也是不少女生指定的口味，

很多女生可能就很愛酸酸甜甜的味道吧！

 

▼雞皮

這是我第一次在鮮鹽堂點雞皮，

雞皮是走厚且脆的口感！還蠻特別的～

 

▼花枝魚板

花枝魚板的甜味跟泰式醬的酸達到

舒服的口味平衡。帶點彈牙感，

但也不是那種太過人工感的Ｑ。

 

▼飛魚卵腸

飛魚卵腸我覺得是真的很特別的配料，

中間有魚卵，咬在口中嗶嗶剝剝的超促咪XD

 

▼鹽燒雞腿排

鹽燒雞腿排本身就有點鹹度，

搭手工辣醬或傳統油蔥都比較重，

但反而與招牌泰式醬的酸很對味！

我很推薦這組合～

 

和風玉露口味鹽水雞

和風玉露是不少吃清淡口味的客人

到鮮鹽堂特別喜歡點的口味！

爽口的和風醬搭上柴魚，尤其適合夏天吃～

 

▼豆皮

如果說豆皮跟哪種醬料最搭，

我吃過鮮鹽堂的幾種醬料，

還是最愛豆皮搭和風玉露！

豆皮吸附力好，和風玉露的甜

一口咬下豆皮完全可以嘗到～

 

▼大黑豆干

這種豆干跟一班的扁豆干不一樣，

口感更紮實一些，喜好見仁見智，

我媽喜歡傳統豆干，但我爸就很愛

這豆干在口中嚼的咬勁！

 

▼茭白筍

清涼的茭白筍也跟和風玉露醬很搭，

每次點和風玉露醬必點爽口的茭白筍！

 

▼雞腿

如果要說雞腿和前面點的雞胸有何不同，

就是雞腿再彈牙嫩口一些，我自己比較愛雞腿！

 

吃了近兩年的鮮鹽堂泰式鹽水雞，

以獨特創意醬料和多樣的新鮮食材，

打破大家對傳統鹽水雞的印象；

蔬菜多且鹹味不重，醬料也可客制多寡，

符合現代人吃比較注重健康吃清淡的口味！

不少女生和主婦族群（包含我），

都喜歡晚餐去買個一包，讓晚餐多點變化。

沒吃過的人絕對可以試試，北高雄的粉絲

也終於可以省去不少油錢，瑞豐夜市旁

就有鮮鹽堂泰式鹽水雞裕誠店等你啦！

<鮮鹽堂泰式鹽水雞裕誠店>

地址：高雄市左營區裕誠路1156-1號

電話：0908 166 852

營業時間：16:00 – 凌晨1:00

臉書粉絲團：鮮鹽堂泰式鹽水雞裕誠店FB

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