[高雄]暖暖湯頭薑母鴨!!美味燻茶鵝X滷味X豬腳-888燻茶鵝·滷味·薑母鴨

 

前陣子暖一波後, 最近幾天氣溫又降了下來~自然是吃鍋的好時機!

剛好看到有人介紹離家不遠, 平價且有薑母鴨有滷味豬腳還有燻茶鵝的

888燻茶鵝·滷味·薑母鴨, 立刻決定揪團去吃啦!!!

 

 

888燻茶鵝滷味薑母鴨位在高雄三民區的覺民路上. 不過覺民路很長,

店家位址是在正興國中對面, 附近很靈的寶珠溝福德祠附近(隔個兩三間房子吧)

鐵皮屋搭建店面, 超大紅布條和帆布看板, 交通工具前往應該都不難找~

(但如果是不熟的人找辜狗地圖, 找不太到門牌就是了, 可能定位正興國中比較好找)

 

在別的食記上看到有關888燻茶鵝滷味的介紹, 本來是從夜市起家,

滷味和燻茶鵝一直都是熱銷的品項. 不過最近主力放到店鋪,

並提供了薑母鴨, 讓客人們帶走之外也有坐在店裡內用的選擇.

 

店內菜單, 有薑母鴨, 燻茶鵝, 麵線和飯等主食,

還有薑母鴨鍋以及各式火鍋料的選項.

 

店家熱銷的燻茶鵝, 有大中小三種size, 當天我們五人選小盤就已足夠.

除了切盤外也可單點鵝翅膀或爪子.

 

店家另一暢銷的是滷味, 是事先將滷汁滷上色入味的冷盤滷味.

滷味品項非常多, 從豬皮豬耳朵鴨頭脆腸到海帶都有.

 

 

但那天看最多人點的滷味是豆製品, 豆腐, 豆干和蘭花干.

豆干更是現在少見的破盤價格, 一塊2元!!!! 

跟店家在夜市攤位的價格一模一樣!

 

滷味價格, 整體來說算平價.

因為猶豫了很久也不知道該點什麼,

老闆娘直接建議我們點一份滷味拼盤(150元)(前兩張菜單有)

裡面有豆干,海帶,黑輪,豆皮,蘭花干, 脆腸, 豬大腸,

豬皮, 豬耳朵, 海帶, 花生…等

 

麻油米血也是很多人外帶的選項, 是要回家配酒的吧(指)

 

我自己則是與豬腳一見鍾情, 沒辦法阿~愛豬腳的人,

一看到油亮的豬腳皮兒怎能抗拒!!!!! 都想直接拿來大啃了我的天啊~

 

第一次來也無法預估所有東西的量大概有多少, 所以我們五人

點了一份薑母鴨鍋全餐, 一份麻油米血, 一份小份燻茶鴨, 兩份麵線, 一份綜合滷味,

也因為達500元消費, 店家加贈一盤豬腳(近日店家活動)

 

首先是燻茶鴨, 寫鵝但因為最近鵝肉缺貨, 所以目前店家都供應鴨!

很喜歡它的處理, 帶點煙燻香氣, 外皮乾爽肉卻多汁不乾柴.

友人喜歡吃原味的微甜, 但我跟老工覺得加了旁邊的檸檬更提味!

 

麻油米血(小份), 不得不說雖然米粒粒粒分明且吃起來米血也算新鮮,

但我們覺得口感有些硬, 且麻油比較沒那麼入味, 單吃沒那麼正點,

倒是後來丟進鍋裡煮, 湯汁煮進去後更美味!

 

滷味拼盤, 坦白說乍聽之下150不是很便宜, 可是看到它的份量和內容時,

真的會覺得C/P值頗高! 在外頭小吃店隨便點一點滷味,

這個的2/3就要120元了吧! 遑論這整份有那~麼多品項!

(五人吃這樣其實有點偏多…………….)

整體口味是偏甜的南部人口味(但沒有台南花園夜市的二師兄那麼甜)

每一項滷味都很入味, 這天我們各有各的愛好,

我最喜歡脆腸和花生, 老公愛豆皮和豆干, 友人們則喜歡蘭花干和脆腸~

 

店家最近在推一個活動: 總消費滿500元送豬腳一份(限內用)

以滿額送來說, 這份也太划算(拭淚) (沒看過這麼大方的贈品啊!!!!!)

 

這份豬腳得到在場所有人的好評, 滷汁十分入味, 肉軟嫩帶點彈性,

不管皮或肉都可以吃得到滷汁香氣!!!店家另一貼心地方

是將部位分成肉多和皮多兩種, 有的人(像老公)不喜歡吃皮,

可以安心大啖肉, 我和閨密這種愛豬皮的人則是可以大口嚼油亮的豬皮.

 

麻油麵線, 以麻油麵線來說麻油味不算重(可能我昰麻油重口味人),

倒是上頭的油蔥酥很提味, 以乾拌麵線來說也算是好吃的麵線

 

接著是今天的重頭戲, 薑母鴨全餐. 看到滿滿一鍋料的薑母鴨,

還沒喝都覺得暖了起來!! 所謂的全餐就是指鴨頭鍋底外,

還有丸子, 玉米筍, 青菜, 凍豆腐, 米血, 火鍋等等配料~

除非你真的有什麼不喜歡吃的料啦~不然這樣子的搭配真的比單點配料划算.

 

這裡的薑母鴨湯底也是用真正的老薑熬, 而不是慶蔡加個薑粉.

也因此湯頭喝起來有薑的香氣和微微刺激感, 卻沒有那種人工薑粉的嗆辣.

 

鴨肉部分, 當湯頭久煮的鴨肉自然無法多軟嫩, 肉很有咬勁XD

不過也因為久煮, 肉的味道多跑到湯頭裡, 這鴨肉起鍋時沾醬比較好吃.

 

湯頭的話, 也不得不推一下~非~常~不~賴!!!

這是今年我第二次也是我人生第三次吃到的薑母鴨,

跟上一次吃到的傳螃蟹薑母鴨不大一樣!

上一次的湯頭, 薑味和麻油味都比較濃郁, 比較是大人味的湯頭,

但888的薑母鴨則是薑味比較溫和, 湯頭後味帶有蔬菜的甘甜,

這樣的湯頭其實大眾接受度更高啦! 像這天揪團的朋友跟上次螃蟹薑母鴨差不多,

可是從朋友們續湯的次數來看, 大夥好像更愛這裡的湯頭.

另外, 提醒大家, 薑母鴨湯是可以免費續加的喔!!! 也可以續了後打包帶走~

 

配料裡最好吃的莫過於米血, 豆腐和丸子.

米血和豆腐莫過於吸附湯汁後在口中湯汁噴發的瞬間XD

鵝丸則是大推! 有肉的香甜和咬勁不說, 味道很足, 不沾醬就好吃.

 

這天就與友人們還有老公在888度過飽到天靈蓋又滿足的晚餐時光.

滷味和燻茶鵝都頗有水準, 價格也很親民, 將夜市攤位拉到店面後

給更多客人一個想吃就下來吃的舒適環境, 順應店面推出的薑母鴨火鍋

湯頭溫和帶有蔬菜甜, 也讓人在冬天裡整個胃都暖起來.

這天一路點了這麼多的東西, 結帳時本來猜想要個1000吧~

殊不知總共是880, 3男2女共5人分下來180都不到!!! (還打包了湯頭)

整個C/P值高到一個嚇人~ 非常推薦給想跟朋友聚餐

或甚至小家庭一起來這大快朵頤!

 

—

<888燻茶鵝·滷味·薑母鴨>

地址: 高雄市三民區覺民路800-1號

電話: 07-3924619

營業時間: 17:00~24:00

臉書粉絲團: 888

 

美食好芃友

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [高雄]荒村東北烤串-新堀江聚餐推薦!豪氣爽快吃烤串、超大盤東北麻醬拌
• [高雄]腹泰泰泰式便當-漢神巨蛋周邊最夯高雄泰式便當!必吃濃郁蛋咖哩蝦仁飯
• [高雄]廣澤日本料理-划算又驚艷午間10貫握壽司套餐!精緻擺盤份量實在
• [高雄]桃樂絲豆乳-豆香細膩好喝不濾渣豆漿!營養滿滿又多種口味~早晨新鮮現打
• [高雄]陳記荊州鍋盔餅-隱藏楠梓巷弄高雄特色美食!傳承湖北師傅的酥脆烤餅
• [高雄年菜外帶餐廳推薦]2025漢來除夕外帶團圓餐-漢來福園、漢來巨蛋宴會廳五星主廚精湛手藝~澎湃海味好過年