高雄外省麵 信義國小美食

低調好吃高雄麵店推薦！這間藏在

捷運信義國小站附近，新興區市場內的

麵食Mavetu，是一間帶文青感卻又有

真功夫的厲害高雄麵店！費工熬煮的

紅燒牛肉湯頭很受饕客喜愛，價格平實，

100元就能吃到一碗肉塊多多湯好喝的

外省牛肉麵；喜歡乾拌麵，鹹甜的

花生麻醬麵也很推薦！隱藏版的

炭烤燒肉飯更是老饕來的必點～

店面不大卻以精緻口味的麵點征服

許多人的胃！用餐時間總是迅速坐滿！

 

信義國小站周邊美食：麵食Mavetu

厲害的麵店藏在市場，而且從ig爆紅？

麵食Mavetu是高雄新興區中正市場裡，

由兩位年輕人經營的高雄小吃麵店！

雖然是小吃店，但對自家麵食的調味

與湯頭的堅持與費工燉煮的好味道，

以及帶文青感的店面與擺盤，都讓

這間個性麵店一紅就紅好幾年！

 

雖然是藏在市場裡的高雄麵店，

麵食Mavetu可不是攤子！是有

室內座位的喔～室內座位約15席，

還有冷氣，吃個午餐或晚餐不用滿頭大汗。

 

麵食Mavetu菜單

麵食Mavetu最主打的就是牛肉麵，

牛肉麵分成外省紅燒湯頭跟川味湯頭，

麵條也有粗細可選。而不吃牛的人，

也可以選擇乾拌麵系列或是隱藏版的

炭烤燒肉飯，價格都非常平實！

 

自助區放了茶水與自炒酸菜和自炒辣椒！

都是給客人依自己需求取用，特別推薦

酸菜和辣椒，我都各續了兩次～

（顯示為酸菜與辣椒控）

 

高雄外省麵推薦：麵食Mavetu

開在市場內的高雄麵店麵食Mavetu，

自開店以來就是老闆與老闆娘

一起奮鬥創業；滷味之外的麵食與飯

都是現點現做，點餐時也都會告知

需要耐心等候（但我們那天聊天

等個10分鐘也都上桌了XD）

 

炭烤燒肉飯就是因為我這天看到

現場炭烤的肉我才決定點的，

肉片在鐵網上滋滋滋，整個超級誘人！

 

一不小心就在麵食Mavetu點了一桌XD

吃完全家人飽到一個不行！

 

▼自選滷味

滷味我們選了海帶、蘭花乾和豬耳朵，

這一盤3-4人當小菜一起吃份量很夠。

 

第二次吃還是覺得表現很棒的蘭花干！

滷汁入味且一咬噴汁，絕對算得上

是高雄小吃店數一數二好吃的蘭花干！

 

豬耳朵則是深受我妹的喜愛，

薄但有脆度，而且有淡淡煙燻味，

越嚼越香～這個也大推！

 

▼外省牛肉麵（粗麵）$100

這是麵食Mavetu的招牌麵點，超多人

為這碗外省牛肉麵特地進市場尋找啊！！

 

麵食Mavetu的紅燒牛肉麵，

牛肉使用的是澳洲牛肩肉，

燉煮軟嫩入味，嚼起來不費力，

卻又保留一些彈牙感，連平常

不太愛吃牛肉麵牛肉的我妹，

都說這牛肉好好吃～

 

吃牛肉麵就是要配粗麵才有feel啊！

這個粗麵是手工拉麵，久泡熱湯

依舊保有其Ｑ彈感！非常喜歡～

 

麵食Mavetu的招牌紅燒牛肉麵

雖然湯頭是紅燒但不會太重鹹太油膩！

入口帶一點點的中藥香氣，湯底厚實醇厚，

尾韻回甘而且非常耐喝！

 

▼炭燒烤肉飯 $55

麵食Mavetu明明賣麵，炭燒烤肉飯

推出後也意外受歡迎！肉是點餐後現烤～

 

肉是使用台灣豬（可能是梅花豬

或豬五花，看那次採買的肉品狀況），

燒肉醬汁入味但烤到恰到好處不會太濕，

肉彈牙多汁，炭烤香氣入口盈滿口中～

 

▼花生麻醬拌麵（粗麵）$40

我們家一直都是麻醬麵愛好者，

基本上麵店的乾麵有麻醬麵一定會點！

麵食Mavetu不但有麻醬麵，還加了花生～

 

加了花生的麻醬麵香氣更迷人！

而且麻醬不鎖喉（有些麻醬香但鎖喉）

鹹甜鹹甜，配上彈牙的粗麵，讓人

一口接一口咻咻咻停不下來XD

 

霸特！！如果你已經覺得剛剛的

花生麻醬拌麵好吃，千萬別忘記

加一點他們自己醃的酸菜（不要太多）！

超～正～點！非常提味畫龍點睛～

 

▼焦糖雞蛋布丁（內用）$35

被老闆娘默默認出，招待我們一個

自家做的焦糖雞蛋布丁！本來想說

麵店布丁要有多好吃，沒想到！！

我跟我妹都覺得比很多網美甜點店

賣的好吃XD（是要得罪多少人哈哈）

都想叫老闆娘賣布丁外帶禮盒了呢！

 

<麵食Mavetu>

地址：高雄市新興區渤海街37之2號

電話：0928 321 600

營業時間： 11:30-14:30　 17:30-20:00 （週日公休）

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