[高雄信義國小站美食]麵食Mavetu-市場隱藏版~超人氣文青風麵店!每日限量銷魂蛤蜊雞湯麵

高雄傳統市場也有文青麵店!?高雄捷運

信義國小站旁,藏在中正市場裡的小麵店-

麵食Mavetu!有堅持費工熬煮的好湯頭,

各道滷味也是自家費工製作,店內用餐空間

更走出文青設計感,讓來到這裡用餐的客人,

都可以舒服品嘗自己精心煮出的麵食!如此用心

感動不少客人,也因此開店幾個月已成為

超人氣高雄信義國小站美食,也是IG上

吃貨們的當紅打卡店家!

 

一個多月前就已經在IG上滑到這間

藏在中正市場的小麵店-麵食Mavetu

然而好幾次有空都遇到公休日,

不然就是雨天,好不容易在暑假初,

找到時間揪人一起前往!

 

在網路上看到麵食Mavetu的介紹,

年輕的老闆原本在北部餐廳工作,

後來南下,找到神奇(?)的市場落腳,

開了一間風格與週邊小吃美食很不同的麵店!

 

這天有點早到,開店前就抵達麵食Mavetu

還目睹了老闆紮頭髮準備上工的畫面!

(我媽:你側拍人家紮頭髮到底要幹嘛啦)

 

這一鍋是麵食Mavetu的祕方老滷牛肉湯,

香氣撲鼻,好想整鍋買來弄個冷凍包

可以每天喝或是配麵啊!

 

麵食Mavetu除了麵好吃,一開始

引起大家興趣的,就是開在傳統市場內,

帶點文青工業的用餐環境!重點是…….

這裡有冷氣啊啊啊!南部夏天超熱,

有冷氣對中午來吃麵的客人來說貼心至極!

 

麵食Mavetu菜單

初看菜單或許很多人會覺得,

蛤?市場的麵店這價格?但吃過

會了解店家的食材和用料以及湯頭

都非常費心,加上有冷氣又有舒適環境,

我覺得它價格很對得起整個用餐體驗!

 

酸菜和醬料以及茶水都在台上自助取用,

不過麵的味道基本上很夠,後來覺得

醬料其實不太需要!反而茶水很解渴~

 

燙青菜 $30

青菜的量以30元來說不少,肉燥香氣夠

但不油膩,搭配麵吃正好!

 

黑輪 $10/2條

油豆腐 $10/2塊

豬耳朵 $30

 

特推這份豬耳朵!厚薄適中,鹹度夠

且有淡淡的煙燻味,非常涮嘴啊~

本來以為這種都是外面來的半成品,

一問店員才知道這是他們自己做的喔!

超級推薦來麵食Mavetu一定要點~

 

蛤蜊雞湯麵(細麵)$120

身邊好幾個朋友來麵食Mavetu吃過的朋友,

都大力推薦來這必點蛤蜊雞湯麵!來的前一天,

我甚至先私訊粉絲團問說是否隔天有提供

(很擔心吃不到的概念)

 

蛤蜊量給得不少,且煮的時間掌握,

蛤蜊肉沒有縮得太小!搭上一點蔥花,

單吃就很不錯!

 

很推薦拿到蛤蜊雞湯麵後先喝湯!!

這碗湯超級正點~有雞白湯的濃,

但又有蛤蜊的鮮甜,要我說缺點,

大概就是湯太少了不夠喝XDDD

可以在菜單上放湯加量的選項嗎?

 

雞肉使用的是雞腿肉,完全不柴口,

搭配高湯一起吃軟嫩帶一點彈牙感。

 

這碗湯搭配的是細麵,麵保留麵芯

所以久泡在湯也不會太軟爛,就是

湯汁吸附力好,放太久在湯裡會把湯吸乾XD

 

川味牛肉乾拌麵 $120

乾拌麵還附牛肉湯,再度強調

麵食Mavetu湯很好喝絕對不要忘記喝!!

 

這碗乾拌麵配拉麵很好,拉麵本來就比

細麵多了一份韌度,而拉麵做成乾拌

又比泡在湯裡更能吃到拉麵的彈牙感!

肉汁條得正好,鹹香但不油膩,

微微的辣感很刺激食欲~

 

牛肉帶筋,滷得恰到好處,

好咀嚼但仍帶點嚼勁,單吃好吃,

配拉麵乾拌麵一起吃更正點~

 

整體來說,麵食Mavetu給我的驚喜

比預期的還要多!應該說來之前本來覺得

可能就是蛤蜊雞湯麵有噱頭吧XD

實際上吃下來,不管是湯麵還是乾拌麵,

醬汁和麵條甚至滷味都可以吃到店家的用心之處,

整個環境用餐起來也很舒服,未來有機會

經過這一帶,絕對會想再來嘗試其他的麵!

(這天同行人是說牛肉乾拌麵很正點,

下次來想直接挑戰牛肉麵!)推薦給大家啦~

 

<麵食Mavetu>

地址:高雄市新興區渤海街37之2號

電話:0928 321 600

營業時間: 11:30-14:30  17:30-20:00 (週日公休)

臉書粉絲團:麵食Mavetu FB







上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *