高雄羊肉推薦 湯守麵食 高醫商圈美食

誰說羊肉就只能是羊肉燴飯或火鍋？

試試這間老饕們推薦的高雄羊肉！

位在高醫商圈附近，大連街上的

高雄羊肉麵專賣店-湯守麵食，

精選超棒的羊肉，不加味精香料，

以辛香料和中藥材費工數小時燉煮，

煮成一碗碗香氣迷人，尾韻回甘的

紅燒羊肉湯！內行人最喜歡點的組合是

紅燒羊腩手工麵＋紅燒羊雜切盤，

不喜歡喝湯，喜歡吃乾麵的人也千萬

別錯過湯守麵食的羊肉乾拌麵！

味道好、份量大加上價格平實，

每到用餐時間人潮挺多，是這一帶

挺熱門的平價高醫美食推薦！

 

超方便湯守麵食防疫外帶湯包

2021年五月份，新冠疫情嚴峻，

湯守麵食推出外帶包湯包，還原度99％，

帶回家五分鐘可以加熱好上桌，

單喝湯或是配麵都好吃！！

 

▼紅燒羊腩料理包 $90/包（一人份）

湯守麵食的料理包是一人份，

拿到時是冷凍包，回家直接冰冷凍，

吃之前稍微泡一下熱水就可以解凍了！

 

上面有非常詳細的料理方法說明～

 

如果要喝紅燒湯，記得打開料理包後

要加300 CC的水！這料理包是濃縮湯，

直接喝會太重口味XD

 

羊腩肉超多超大塊～

 

湯守麵食的紅燒羊腩湯包跟在店內吃一樣，

特選羊腩部位搭配純中藥熬煮，即使是

此冷凍包，完全不使用味精及防腐劑，

而是採用濃縮冷凍包裝！加水稀釋後

還原度超高，是多年來吃過少數推薦

覺得好吃的宅配湯包（實話）～

 

我爸是喜歡吃這湯包加麵，加熱湯時

加入一點自己喜歡的青菜，麵另外煮，

起鍋後放進湯裡就完成！再加一匙

湯守麵食得自製辣油，超級正點！

 

▼純手工辣油 $90

這罐真的很好吃哈哈哈，任何麵食

或是湯類都能加，可以順便帶一瓶～

 

剛剛的紅燒牛腩湯，搭水餃做成湯餃

也很正點！！！這碗我妹說比之前

去外面吃過的幾間湯餃還好吃～

大推買這湯包回來加水餃！！

 

對了，防疫期間為了避免接觸，

不管外帶或買紅燒羊腩湯包，

都是電話訂購然後預定時間來取喔！

訂購電話請參考這張圖啊～～

防疫人人有責，將接觸降到最低！

 

高醫週邊美食推薦：湯守麵食

兩年前曾經以肉塞滿的肉夾饃

打出口碑的湯守麵食，後來雖然

沒賣肉夾饃了（老闆太累做不來XD），

倒是回歸到本業-紅燒羊肉麵，

這次在好友狂推以及幾次網友打卡照片

不斷誘惑下，決定帶家人一起前往。

 

湯守麵食在高醫商圈不遠的大連街上，

騎車過來比較方便，停車的話

可能要停到十全路上的停車格。

 

湯守麵食室內餐空間不算太大，

店內就15個位子，遇上午餐或是

晚餐時間很容易客滿，趕時間

不想等位，建議可以打電話預定取餐。

 

高雄 湯守麵食菜單

如同好友推薦，湯守麵食最主打的

就是紅燒羊肉，紅燒羊肉系列

就分成紅燒羊腩麵和紅燒羊雜肉麵，

而不喝湯有乾拌麵選擇，

不吃羊肉也有紅燒豬肉麵。

 

當日小菜以貼在牆上的白色菜單為主，

品項不多且數量也不會做到太多，

像紅燒羊雜肉就超限量，有時人潮多

下午四五點就提早賣完了。

 

高雄羊肉推薦：湯守麵食

這次最期待的就是網友推薦，

來湯守麵食必點的三寶：

紅燒羊腩手工麵、羊肉乾拌手工麵

和紅燒羊雜肉！這是不少熟客

來湯守麵食必點的熱門菜色！

 

▼紅燒羊腩手工麵（粗麵）$120

這是湯守麵食的經典，好友們與網友

一致推薦第一次來湯守麵食的必吃！

 

這碗我們點的是羊腩肉，在幾間

高雄羊肉店來說比較少見的部位

（一般都是羊肉片而已），

這羊腩肉肥瘦均勻，燉煮到入口即化，

入口一咬就化開！推薦大家撈一點蔥花

跟羊腩一起入口，咀嚼幾口後迷人羊油

會在口中散開，跟青蔥香氣超搭。

 

紅燒湯麵我們選的是粗的手工拉麵，

放在熱湯即使吃到最後一口都還是

保有讓人欣喜的Ｑ彈口感。

 

大推湯守麵食的紅燒羊肉湯頭！

以自家配方的中藥材、辛香料

和羊肉一起下去熬煮數小時，熬好後

急速冷凍靜置讓羊肉更入味，然後

才會拿出來煮麵喔！這湯超棒，

沒羊羶味，中藥與辛香料的香氣與羊油

完美融合，入肚子後暖暖的。也因為

完全不加味精跟香料，加上不重鹹，

喝完後一點都不口乾舌燥！

（這紅燒羊腩湯頭也有賣冷凍急凍包，

蠻多熟客吃完都會帶幾包湯走，

有興趣可以直接問店員喔！）

 

▼羊肉乾拌手工麵（小）（細麵）$70

在幾間高雄羊肉店喝過羊肉湯，

吃過羊肉湯麵，但還真的第一次

知道羊肉可以做乾拌麵耶！！

 

不得不說，湯守麵食的羊肉很敢放，

明明點的小碗，這羊肉蓋了大半碗XD

 

吃的時候把底下醬汁拌勻，

敢吃辣店內有湯守麵食自製辣醬，

推薦一碗小碗份量來個兩匙！

 

這碗羊肉乾拌麵太出人意料好吃了！

來湯守麵食之前其實比較期待紅燒湯麵，

但好友千交代萬交代他私心愛的是乾麵，

這次照他交代的點，果然沒錯！

這碗的乾拌麵醬汁很香但不會太油，

而且羊雜肉吃起來很Ｑ，而我們

雖然這碗乾拌麵選細麵，手工細麵

彈牙度卻也不輸湯麵裡的粗麵，

愛吃乾麵的老媽對湯守麵食這碗

羊肉乾拌手工麵稱許不已！

 

▼紅燒羊雜肉 $50

這盤紅燒羊雜肉上桌時我們全家人驚呼，

這份量賣50元太誇張平價了吧！

一般羊肉店這樣至少70起跳喔～

 

湯守麵食的師傅們不知道是不是把

所有時間都拿去研究燉煮羊肉了，

為什麼羊肉可以燉煮得這麼軟嫩（陶醉）

這盤就是吃紅燒羊雜燉煮出的原味，

老爸說可惜店內沒賣啤酒，不然

一瓶啤酒配這盤他可以一人完食（笑）

 

▼紅燒豬肉手工麵（粗麵）$90

啊對了，喜歡湯守麵食紅燒湯頭

但沒那麼愛羊肉人，這裡也有

紅燒豬肉手工麵的選擇啦！

使用的豬肉是台灣在地豬肉喔～

（將原塊肉切成片，不是重組肉）

 

紅燒豬肉麵的湯也是另外熬，

辛辣感會比紅燒羊肉再稍微多一點點

（大概差個5%）原因是紅燒豬肉湯

沒有用羊腩肉，少了羊油去綜合掉辛香料，

但這碗湯喝起來也比紅燒羊肉爽口一點，

喜歡紅燒香氣但爽口感的人也可以考慮這碗。

（我妹很愛，說這碗深得她心）

 

湯守麵食 評價

幾年前因為肉夾饃餅愛上湯守麵食，

這次則是因為這一碗紅燒羊肉手工麵

再度愛上～～實在是太晚來吃了！！

不管在羊肉的選材與燉煮口感，

以及精心熬煮的湯頭、麵條挑選

都可以看出經營者的用心，也難怪

住鳳山的好友不辭距離常是座上賓，

推薦給找好吃高雄羊肉，對羊肉肉質

與味道有所要求的大家！天氣涼、

冬令進補或是想要喝上一碗暖暖湯暖胃，

很推薦來湯守麵食吃一碗紅燒羊肉麵啦！

 

<湯守麵食>

地址：高雄市三民區大連街206號

電話：07 322 3123

營業時間：11:00~19: 30（週日公休）

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