高雄溫肚火鍋   溫肚火鍋設計

火鍋店只能是火鍋店不能有其他可能！？

高雄漢神本館斜對面的「溫肚火鍋」，

是一間將火鍋結合酒吧的特色高雄火鍋。

將空間加入絨布沙發、時尚感半圓包廂，

並提供多樣調酒、紅白酒等酒類飲品，

讓大家享用火鍋的同時也能享受慵懶氛圍，

吃鍋歡聚還小酌談心！而老饕推薦來溫肚火鍋

必點「辣個牛豆乳湯頭」和「麻油雞釜飯」，

再加上嚴選食材與手工溫肚捲、溫肚丸，

吃完火鍋整個肚子與心都滿足、溫暖起來。

 

IG熱門!酒吧風質感高雄火鍋：溫肚火鍋

近一年來幾間高檔高雄火鍋裡，

開幕至今IG打卡討論度最高的，

絕對是漢神本館斜對面的「溫肚火鍋」。

原本今年初要約北部回來的朋友去，

殊不知每次碰上週末假日都一位難求，

而前陣子溫肚火鍋遵照最嚴格的防疫規定，

完全不開放內用（哭）直到最近隨著

各項室內用餐規定放寬，溫肚火鍋

重開內用，我也跟朋友約了國慶後來吃。

 

溫肚火鍋地址在新田路356號，

外觀看去第一眼不會覺得是火鍋店，

倒有種高級日本無菜單料理的時尚感XD

 

溫肚火鍋的經營者從事廣告設計業，

在自家餐廳裝潢打破「純火鍋店」的形式，

結合lounge bar 的質感慵懶風格、

以「酒吧感火鍋店」做出自家風格。

 

一樓以個人鍋為主，獨自前來的客人

或就想吃個人鍋的客人座位安排在這區。

 

一樓也有沙發四人雅座。

 

但我覺得都到溫肚火鍋，拜託大家

能的話多約幾個朋友來，大約5-6人

會有更高機會安排到二樓的圓弧包廂座位！

質感沙發、燈光氣氛營造、木工裝潢細節，

邊看邊讚嘆經營者花了不少成本重金打造。

 

二樓也有這樣的一般座位區用餐，

而這裡也可以包場喔！我一個

來過溫肚火鍋很多次的朋友，

甚至包過這一整區家族聚餐XD

 

 

入座準備點餐也觀察前面放置的

餐具、餐盤，質感瓷器而不是美耐皿，

醬料等也都盛好並整齊擺放好。

 

高雄溫肚火鍋菜單（最新版）

溫肚火鍋點餐方式蠻特別的，

先選鍋底，再選肉類主餐，其他附餐

則看要點個人套餐還是雙人、四人套餐。

 

但到溫肚火鍋很少人吃個人鍋啦！

大部份都是雙人或是四人或更多，

我之前還看到朋友來這家族包場XD

雙人套餐是除了肉盤之外其他都有，

所以點雙人套餐之後再看主餐肉盤

要選哪一種自己喜歡的肉。

 

很多人也稱溫肚火鍋「酒吧風火鍋店」，

店內提供相當多的調酒和各種酒類，

來到這可以談心喝一杯～IG上打卡

也看到蠻多女生來這都會點上幾杯調酒。

（警告：未滿18請勿飲酒，喝酒不開車）

 

溫肚火鍋雙人套餐

當天我是跟好友兩人相揪去吃，

點了雙人套餐，又多升級一份釜飯，

結果這份量兩人吃完大概9.9分飽，

實在低估溫肚火鍋雙人套餐份量XD

 

▼麻油雞釜飯（套餐升級＋300）

來之前就在好友的ig上看過無數次，

說來溫肚火鍋必定要點到麻油雞釜飯，

所以這天一聽到我們套餐可以換購，

立刻毫不猶豫跟店員說要換！

 

而溫肚火鍋麻油雞釜飯真是誇張好吃！！

打開蓋子就香氣撲鼻，米飯吸滿麻油

與老薑，香氣迷人但沒有苦味，

雞肉貼心去骨，還加入ＱＱ腐皮，

真的讓人一口接一口（眼冒愛心）

 

▼鴛鴦鍋湯底（濃唇養生雞＋辣個牛豆乳）

這兩鍋底是溫肚火鍋招牌鍋底，

這天我們看其他桌也都是點兩鍋～

 

▼濃唇養生雞湯底

以雞骨、蔬菜將湯熬八小時到米白色，

上桌時也在湯裡加入雞腿、大量娃娃菜。

 

跟大家說～這湯入口雞香氣超迷人！

之所以取名「濃唇」，就是湯濃到

膠質會黏住雙唇，但這樣的濃度我超愛～

 

▼辣個牛豆乳湯底

 

剛剛的雞湯鍋已經夠驚豔！但是～

這鍋「辣個牛豆乳」更深得我們心！

以牛骨和韓式大醬、多種辛香料

熬湯底，再加入豆乳，湯帶辣感

又有韓式辣醬的發酵香氣～

上桌時也會放入煮到軟嫩的牛筋。

 

▼1855安格斯牛肋眼 $587

 

1855是美國牛的頂級品牌，而這盤肋眼

油花分佈很漂亮，要說有什麼挑剔的，

大概就是有點少，可以多給個兩三片嗎XD

 

肉超嫩，入口即化，涮白湯或紅湯

都非常優秀，這肉片口感給滿分（陶醉）

 

▼伊比利黑豬梅花 $377

 

在其他間火鍋店也吃過伊比利豬，

可是溫肚火鍋的伊比利豬選得真得很棒！

肉的色澤和油花是逼近牛肉的細緻，

 

▼溫肚火鍋好朋友 

套餐可以選三種手工火鍋料，我們選了

溫肚捲、溫肚丸和手工鮮豬肉燕丸。

 

溫肚火鍋的手工自製溫肚捲是必點！

最外層是豆皮，捲上豬肉餡、青江菜

以及海苔，下鍋大概要煮15分鐘，

起鍋入口先是豆皮香氣，然後是肉、

菜飽滿口感，海苔則在咀嚼時跳出，

不管口感或味道都很多層次，超愛～

 

手工鮮豬肉燕丸也很好吃，

特別喜歡丸子外超薄的皮，

肉餡荸薺丁和蔥切得夠細，

吃起來口感很細緻～

 

▼手打花枝蝦漿 $加價30

 

花枝漿彈牙，一整隻蝦也給得超不手軟！

 

▼花開春暖調酒 $220

（警告：未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

這杯是店員推薦的調酒！以蘭姆酒

為基底，加入茉莉花茶和小黃瓜，

爽口清新，搭濃郁的火鍋非常適合。

 

▼日式紅豆抹茶聖代 $150

▼香蕉巧克力聖代 $150

這是這天店長招待的（鞠躬致謝），

很適合出現在咖啡廳的好吃甜點！

我覺得要說什麼遺憾大概就是～

這甜點份量在吃完餐後一人一杯

根本吃不完～比較建議兩人點一杯XD

 

高雄溫肚火鍋 評價

不愧是友人包場好幾次的高檔高雄火鍋！

除了湯底、食材講究，菜色充滿創意，

溫肚火鍋更有潮店酒吧風的低調奢華裝潢，

還有讓人可聊小秘密的舒適沙發包廂，

讓「吃火鍋」成為美好的五感體驗。

就是溫肚火鍋平日假日用餐人數都不少，

我們那天平日晚上去二樓也坐了八成滿！

平日保險起見建議前2~3天訂位，

週末假日建議提前7-10天，推薦給大家。

 

溫肚火鍋 五倍券活動

最近跟五倍券熱潮，只要用紙本五倍券，

10/8號起每筆消費滿2021元，就有一次

「幸運轉盤」遊戲機會！最高獎品是

轉到 A5和牛任選一份/餐券2200元～

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𝄪本活動限「紙本」五倍券，且可找零𝄪

#使用五倍券消費滿500，送100高雄券～

 

<溫肚火鍋>

地址： 高雄市苓雅區新田路356號

（漢神百貨成功店斜對面）

電話：07-241-1185（下午3點後撥打）。

營業時間：17:30~24:00

低消$400+10%，客滿時用餐時間2小時。

官方社群：溫肚火鍋FB   溫肚火鍋IG

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