手工辣椒醬推薦 阿妮辣椒

這幾天連南部也感受到涼意，

是時候吃辣來讓身體暖一下了！

推薦這個最近吃到又辣又特別的

南洋手工辣椒醬–阿妮辣椒，

以台灣在地朝天椒為主要材料，

加入酸甜番茄和香紅蔥頭，再加入

小魚乾，入口爽辣但尾韻鮮美，

拌麵、配飯或是單沾醬吃都好吃！

是近年來網路上很有口碑的手工辣椒醬。

 

南洋風手工辣椒醬：阿妮辣椒

我家是吃辣一族，每一餐有機會

不管涼拌、青菜或是滷味，都會用到

辣椒醬，尤其我跟我爸算辣控，

辣醬基本上都當醬油在吃XD

 

前陣子看美食選品社團推薦了這款，

不同於一般辣椒醬，走南洋風味的

阿妮辣椒！非常感興趣吶～

 

在阿妮辣椒官網看到他們介紹，

阿妮辣椒是很特別的印尼口味辣椒醬。

「阿妮」是創辦人因緣際會認識的夥伴，

將家鄉口味辣椒醬帶來台灣後，與創辦人

反覆討論，研發調整出有印尼在地味道，

卻又有迷人辣椒香氣的南洋風辣椒醬。

 

我自己拿到阿妮辣椒的第一印象是，

天啊！這辣椒醬包裝也太有設計感了！

我在一些超市買超過200元的辣椒醬，

也從沒看過包裝這麼有質感的～～

 

說真的這包裝拿來送禮物也很棒，

不打算出了禮盒嗎XD

 

上方的棉繩和紙拿掉後，下方就是

玻璃瓶和瓶蓋了，蓋子緊密度不錯，

不管開封前後辣醬都不容易漏出。

 

阿妮辣椒：百搭小魚乾辣椒醬

阿妮辣椒小魚乾辣椒醬一打開瓶蓋，

就聞到辣椒與小魚乾的香氣！

跟平常看到的小魚乾辣椒醬不同，

阿妮辣椒小魚乾辣椒醬質地

是濃稠的辣椒「醬」，而不是辣油。

 

阿妮辣醬因為加了番茄製作，

辣椒醬有像義大利紅醬的醬感，

小魚乾超大，鮮香味也很明顯。

 

當天就煮了麵條，拌上一～大湯匙

阿妮辣椒小魚乾辣椒醬看起來超可口！

 

將阿妮辣椒小魚乾辣椒醬拌入麵條，

熱麵條將辣椒醬的味道蒸上來，

香氣撲鼻啊啊！而阿妮辣椒的味道

也跟台式手工辣椒醬的刺激辣感不同，

會辣但不刺喉，帶一點番茄的酸味，

加上小魚乾的海鮮鮮味超畫龍點睛，

辣感層次多，非常特別且涮嘴！

 

這小魚乾辣椒醬拿來配飯也很好吃喔！

我們也有拿來配雞絲飯，超級搭～

 

我媽沒吃那麼辣，她說直接拌飯拌麵

對她來說太刺激，但拿來涼拌青菜，

青菜水份多，吃起來微辣很涮嘴。

 

假如不想那麼麻煩，阿妮辣醬當沾醬

也很好吃！像我買鍋貼沾這個，我覺得

阿妮辣椒比鍋貼店附的超鹹辣豆瓣好吃太多，

而且我吃的辣度就是一個鍋貼沾這麼多XD

 

阿妮辣椒評價

就這幾年吃過的手工辣椒醬來說，

阿妮辣椒非常不賴！除了辣之外，

加入了南洋的酸味，讓辣味更具獨特性。

口味不賴之外，吃完不覺得身體燥熱，

也不會辣味卡在喉中久久不散。

加上價格實在，包裝用心，自己吃ok，

當成禮物送給喜歡吃辣的朋友也很適合，

蠻推薦給愛吃辣椒醬的大家～

 

<阿妮辣椒>

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