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高雄火鍋推薦！超夯的青花驕麻辣鍋

在高雄開第二間分店囉！就在南高雄

台鋁MLD一樓的青花驕高雄台鋁店。

空間大且超高挑高，裝潢起來更有

東方美學的美感與氣勢！到青花驕

絕對不能錯過招牌的青麻椒肥牛鍋！

再搭個經典的紅鍋青花椒麻辣鍋，

幾盤肉、海鮮以及自己喜歡的配料，

就是超級滿足的麻辣鍋餐就是！

就是用餐時間人潮多，強烈建議

先到青花驕線上訂位系統訂位啦！

 

青花驕高雄台鋁店 盛大開幕

全台灣最夯的青花驕麻辣鍋，

繼第一間青花驕高雄裕誠店後，

第二間青花驕高雄分店也開囉！

就在高雄的MLD 台鋁生活商場1樓，

空間超大的青花驕高雄台鋁店。

 

上個月來台鋁用餐時就看到在裝潢，

想不到裝潢好的青花驕高雄台鋁店，

規模比想像中還要大間！非常壯觀～

 

吃過青花驕麻辣鍋的大家都知道，

青花驕一直以來是走新東方美學，

就是融入東方的元素到現在建築裡，

讓整體裝潢不會太古風，但又有一些

屬於東方美學的禪意、顏色。

 

而青花驕高雄台鋁店因為本身

建物挑高比一般建物的挑高更高，

整體裝潢起來就更高雅，也更有氣勢。

 

不走傳統中國風的大紅大紫

像我很喜歡青花驕黑色與青色搭配，

打上燈光非常高雅，也更耐看。

另外也很喜歡搭配這空間的太師椅，

以及搭配這空間的中國官帽造型到燈，

都在現代時尚裝潢裡畫龍點睛。

 

更貼心的小細節是～當我們入座後，

服務人員送來套子，幫我們把外套、

包包套起來，防止沾染麻辣鍋的氣味，

這真是麻辣鍋店裡少見的貼心！

 

青花驕麻辣鍋菜單（高雄台鋁店）

青花驕麻辣鍋有多種點法，第一次來

建議以套餐為主，幫大家抓好份量，

並且精選所有大家喜歡的菜色。

但假如用餐人數真的很少，或是

就有自己喜好的麻辣鍋吃法，

也可以選擇單點鍋底、肉盤

與海鮮盤、其他火鍋配料菜色唷！

 

青花驕麻辣鍋Ｘ葡萄酒 驕式體驗

這天我們四人一起來聚餐，

同行有人吃過，我們沒點套餐，

而是選我們喜歡的菜色，並且

請店員幫我們抓餐點份量。

這一桌4人吃份量還蠻剛好的～

 

這次來剛好跟上青花驕麻辣鍋

新推出的餐酒新活動：

青花驕x葡萄酒「驕式體驗」！

誰說吃麻辣鍋只能搭啤酒？

就是要搭葡萄酒啦！因為今晚

吃麻辣鍋，加上我們都點紅肉，

選了這次「驕式體驗」的

拉璞酒莊布根地嘉美紅葡萄酒。

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

 

這支紅酒前味果香明顯，

body厚實，尾韻單寧感不會太厚重，

佐餐適合，單寧味不重很適合女生

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

 

難得閨蜜姊妹在一起聚餐，就是要

來一點紅酒小酌聊天啦！Cheers～

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

 

高雄青花驕麻辣鍋 鍋底收費方式

青花驕鍋底計價方式如下：

1.青花椒麻辣鍋、酸菜白肉鍋：

每人鍋底費130元（湯底鍋底料

免費續加），鴛鴦鍋每桌加收158元。

2.青麻椒肥牛鍋或是鴛鴦鍋，

每人鍋底費130元；若其中一鍋

點青麻椒肥牛鍋，每桌加收318元，

單鍋每桌680元。

 

這天同行吃過青花驕的朋友

推薦點青紅鴛鴦鍋，這可是

全台獨家的雙麻辣鍋組合：

青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋，

聽說這也是青花驕最經典組合！

（每桌鍋底需多加收318元）

 

青花驕麻辣鍋：青麻椒肥牛鍋

這可是青花驕最夯的熱門鍋底！

用紅蔥頭、洋蔥、青辣椒等

多種辛香料炒成秘製青麻醬，

再加入九葉青花椒，讓高湯湯底

味道升級，青花椒也更襯鍋底裡

大白菜的甜味與讓豆腐更入味。

湯麻而不辣，是可以喝的香麻湯頭喔～

 

青麻椒肥牛鍋湯頭好喝的秘訣

還有這個！記得開火後，先將

牛五花肉片下去涮，把牛油涮入，

接著，湯底煮滾後再下東坡烤麩，

裡頭是青花椒打成的豬肉，

煮六分鐘後東坡烤麩吸飽青麻椒湯頭，

大口咬下湯汁爆開，超級銷魂～

 

青花驕麻辣鍋：青花椒麻辣鍋

青花驕麻辣鍋鍋也非常受歡迎！

紅通通的鍋底是用獨門手法

提煉出辣油，再加入朝天椒、

特選郫縣豆瓣醬、牛油等

拌炒製成的麻辣醬。這天出小辣，

我覺得比外面麻辣鍋的小辣再辣些，

但同桌人吃小辣也都還可接受，

點餐時也可以指定辣度唷！

 

青花驕麻辣鍋裡的鴨血、豆腐

通通都可以無限續喔！鴨血滑嫩，

但更愛他們家氣孔很多的豆腐，

吸附麻辣湯汁的能力超好～

而且豆腐也煮得相當入味唷！

 

仙氣頂級牛三拼盛宴

看到這盤肉時我們幾個女生大笑出聲，

這麼大一盤又帶仙氣的乾冰登場，

果然是青花驕的風格（笑）。

 

超級仙女，帶雲霧出場的肉盤，

仙氣頂級牛三拼盛宴，內容包含

美國極上和牛霜降、安格斯板腱牛、

以及雪花牛，三種牛肉一次滿足！

 

極上和牛霜降幾乎不用說，

細緻的油花分布均勻，下鍋涮，

肉軟嫩又入口即化，超級喜歡～

 

另外兩個是安格斯板腱牛、

以及安格斯雪花牛（比較肥）。

肉盤上也有撒上一些現磨花椒。

 

安格斯板腱牛其實也沒那麼低脂，

比起一般的肉多帶一點油花的，

這個就真的是油花比較少的部位。

 

雪花牛更不用說，屬於油花多的部位，

但我因為我們朋友有人專吃這種

油花多的肉，倒也吃這盤吃得很開心。

 

仙氣頂級海宴

這盤也是不得了的海鮮盤欸！

一上桌，身旁兩位朋友拿起手機

對蝦子大拍特拍（是有多少看見蝦子啦）

 

白蝦（小隻）與草蝦（大蝦）

都蠻敢給的，更別說蛤蜊、

鮭魚魚片還有干貝！

 

青花椒麻口水雞

這個青花椒麻口水雞是熟食喔！

拿到桌邊時，服務員會現場淋上

青花椒油增加椒麻口水雞的香氣。

 

這芝麻醬選得也不錯，濃郁又香，

花椒油配上芝麻醬更添增層次，

這天同行的大家也都非常愛這道～

 

老油條/牽腸掛肚滷味拼盤

這兩樣可以說是麻辣鍋好朋友，

我們幾個去麻辣鍋店必點的配料！

 

一般麻辣鍋店老油條都放辣鍋，

但因為這次來青花驕，我們點的

兩鍋都算是辣鍋，這老油條

紅鍋跟青鍋都能放唷！

 

偷偷跟大家說，我們幾個吃下來

都更喜歡老油條放青鍋！大口咬下

油條噴汁但是又燙又麻，非常正點～

 

牽腸掛肚滷味拼盤已經先滷過，

適合下有紅油的紅鍋，稍微煮個

1-2分鐘，就可以撈起來吃了！

 

▼彩蔬寶盒

 

手感拉麵

最後，跟大家推薦，來青花驕

副餐一～定要點一份手感拉麵，

然後丟青鍋煮，也是煮個6-7分鐘。

 

之所以丟青鍋是因為，紅鍋辣油多，

麵放紅鍋會只吸到辣油。反而青鍋

湯底厚實，煮這種拉麵非常剛好～

 

青花驕麻辣鍋：冰鎮青花烏龍茶

 

青花驕麻辣鍋餐後招待甜點：銀耳釀

吃完麻辣鍋來個降降火的甜點，

銀耳釀當收尾非常適合！

冰冰涼涼且甜度不會太高，

要不是這是招待，想來個第二杯～

 

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