[高雄]阿婆滷味-瑞豐夜市20年老字號滷味!必吃麻油香米血x入味Q彈口香糖

要說高雄做冷味滷味的店不少,但做到

好口碑一賣就賣20年!?這間位在

瑞豐夜市20年老店-阿婆滷味,以費時熬製

超入味冷味滷味,擄獲不少人的胃,

尤其帶有麻油香的米血與超Q彈脆腸,

更是新客熟客來必定帶上一包的好滋味!

 

瑞豐夜市阿婆滷味位在高雄瑞豐夜市

南屏路靠近裕誠路口的第一排位子。

黃底招牌且位於第一排,攤位顯眼,

相較於其他攤擺攤時間比較早,

也不少人在下班的六點多就會先來

買點滷味回家當晚餐的一道菜。

 

以滷味攤來說,阿婆滷味的滷味品項

非常多樣,算一算有20種以上!

 

在南部滷味攤,我每次第一個找的,

就是有沒有鴨脆腸~這可是冷滷味必點之一,

配啤酒時這種咀嚼口感格外迷人~

 

這天跟老闆聊,才知道毛豆也是

不少人來這會拿上一包的!尤其是

年長熟客和來逛夜市的日本觀光客~

不假他手,從燙毛豆道調味都自己來!

 

雞中卵也是阿婆滷味很特別的一樣!

一般滷味攤都賣鳥蛋,店員也特別推薦

試試看這不一樣的口感~

 

阿婆滷味的滷味可以自選自夾秤重,

怕麻煩或趕時間也可以直接拿這種

秤好份量的一包包直接帶走!

 

來看一下紅了20年的瑞豐夜市阿婆滷味

超入味的冷滷味有什麼迷人之處吧!

 

麻油滷米血

這到大推,直接給五顆星★★★★★!

在各種滷味攤我吃過米血,但阿婆滷味的米血

軟嫩帶點彈牙,口感不會太硬太難咬,

除了滷汁入味,還帶有些許麻油香,

真的是越吃越涮嘴~~配個酒更讚!

 

滷雞中卵

這天看到超圓的黃金蛋,我好奇一問,

才知道這是所謂的雞中卵!只有蛋黃~

滷起來帶一點點鐵蛋QQ的嚼感,

蠻特別的!推薦沒吃過的人試試~

 

滷泡麵

以自家滷汁滷過的泡麵,選的麵品質不錯,

入位但不會一夾就斷,扮上老闆的自家辣醬更正點!

 

雞爪&鴨舌

喜歡雞爪的人很推薦來一份!

雞爪入味且膠質彈牙,甚是涮嘴,

這天這盤連三隻我五分鐘嗑完XD

 

第二盤滷味是老媽的愛,

尤其是花椰菜和口香糖!

根本是她吃了之後指定菜色~

 

滷鑫鑫腸&杏鮑菇

鑫鑫腸口感很促咪(難以形容的奇妙感)

杏鮑菇倒是很對我們家中女生的味!

滷過的菇很Q,多汁鮮美又清爽~

 

口香糖

南部乾式冷滷味必吃!!!

獨特的嚼感真的從小吃到大都吃不膩,

阿婆滷味的口香糖很耐嚼,

且咬久味道也不死鹹~

 

這盤則是老爸下酒的組合,鴨翅+滷豆干們!

 

滷鴨翅

喜歡啃鴨翅的人不能錯過!!

阿婆滷味的鴨翅醬色油亮,夠入味

但吃起來不會覺得肉太乾,

我覺得很涮嘴,是買過一次會再想買的~

 

滷豆干

豆干我一向喜歡這種小正方體的!

口感比起切片的更Q,而阿婆滷味選的

小豆干洞口夠多,咬下會滷噴汁唷!

 

阿婆滷味自家辣醬

這是老闆的獨家秘方辣醬,

買滷味會附贈一兩湯匙,

但假如吃不夠,可以直接買一大罐!

這辣很帶勁舒爽,就是純天然不添加,

老闆說這辣醬帶回去後要盡快吃完!

 

<高雄瑞豐夜市阿婆滷味>

地址:高雄市鼓山區裕誠路1156號

(瑞豐夜市第四排近裕誠路)

營業時間:18:30~24:00(一三休息)







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