高雄岡山湯圓 高雄湯圓美食小溝頂
講到幾間有名的高雄湯圓店,
這家岡山湯圓老店絕對排前幾!
開了70幾年的小溝頂水果店。
平時販售現榨果汁、冰品,
但每年10月底到隔年3月,
會賣手工製作的「干貝湯圓」。
老闆每日自己揉糯米糰、
並且秒速「手指削湯圓」下鍋,
做出來的湯圓Q彈有糯米香,
不管是配冰吃或配桂圓熱湯,
都絕對讓人一吃難忘!!
平日生意就很好,到冬至更是
排長長人龍,非常誇張啊~
冬季限定岡山湯圓老店:小溝頂果汁
之前就聽住高雄岡山的朋友說,
他們岡山有一間果汁攤老店,
岡山老店小溝頂果汁店,
每年10月底11月初到隔年3月,
會賣每日現做的手工湯圓,
聽了好幾年,今年終於來買~
這天下午一點多抵達攤位,
走近時就看到老闆的快手:
媽啊!!這是在幹嘛!!
我有看錯嗎??????
老闆在用他的手指,
快手削湯圓!
我瞠目結舌了整整一分鐘,
「老闆,你的手指藏刀嗎?」
「沒有啦!哪有什麼刀。」
欸不是,沒有刀到底怎麼把湯圓
用手指切下湯鍋裡啦!!!
後來跟老闆聊,這是從他爸媽
傳下來的手工湯圓絕活,
他笑說一開始練也是很生疏,
但到現在接手30年,手切湯圓
幾乎成了一個反射動作啦!
不一會,湯鍋已是滿滿的小湯圓。
這個湯圓形狀很像小顆生干貝,
又被大家稱為「干貝湯圓」。
老闆說他下午開攤先煮一批,
湯圓起鍋會泡糖水,但泡糖水
大概就是起鍋一小時最好吃,
超過時間湯圓也會硬掉。
岡山小溝頂果汁湯圓口味價格
小溝頂果汁湯圓口味就兩種:
冰手工湯圓跟熱手工湯圓;
冰的就是剉冰跟糖水,
熱的則是熱桂圓湯底,
四種配料紅豆、綠豆、
芋頭、大紅豆可全都加,
也可指單選某幾種料。
高雄手工湯圓推薦:小溝頂果汁湯圓
這天跟我媽來小溝頂果汁吃湯圓,
熱的手工湯圓跟冰的各點了一碗。
▼冰手工湯圓(大)$60
我是選四種料全加,
超過癮,紅豆、綠豆、
芋頭和大紅豆都是手工煮,
選料和口感都在水準之上。
而阿杯的手工湯圓放在
冰的這碗吃超、彈、牙,
本來想說點大碗可能份量太多,
結果我一人也是吃光光欸!
▼熱手工湯圓(大)$60
我媽媽說湯圓就是要吃熱的,
點了桂圓湯底的熱湯圓。
而我也有喝到一口桂圓湯,
有桂圓香氣但不會太甜膩。
跟我媽交換一口湯圓吃,
覺得湯圓在剉冰裡很Q,
在熱湯則是軟中帶微微彈牙,
而且越咀嚼越有糯米香。
我媽說她難得吃晚一整碗湯圓
不會覺得肚子脹氣,跟老闆聊
才知道他的糯米是去米店買回來,
自己磨製,沒任何化學添加,
要下鍋前半小時才和水揉。
岡山小溝頂果汁湯圓評價/品嚐心得
聽朋友講好幾年的傳說中,
高雄岡山湯圓老店終於吃到,
吃下來只能說超乎預期啊~
本來以為只是口味傳統,
想不到手工湯圓真的超好吃,
更驚人的事手指刀切湯圓絕活,
速度快到讓人瞠目結舌!!
但這家岡山湯圓老店的湯圓
是限定期間冬季販售,
記得把握時間來吃~
按讚加入粉絲團小溝頂水果店
地址:高雄市岡山區開元街84號
電話:07 621 1369
營業時間:12:30-22:00
(湯圓13:30後才開賣)
#湯圓僅10月底到3月期間販售
臉書粉絲團:小溝頂木瓜牛奶