[高雄]旭日料理-日本師傅好手藝!一碗入魂天婦羅烏龍麵

有一天晚上看到日本節目介紹天婦羅烏龍麵, 看完之後整個火燒起來~我也好想吃啊!!!

立馬上網估狗高雄有天婦羅烏龍麵的店, 也很幸運找到這間日本師傅開的小店,

讓你有身在日式食堂吃日式定食天婦羅烏龍麵錯覺的旭日料理.

 

旭日料理位在離三多商圈和高雄市政府都不算遠的興中路上(不過不是在花店最多的那頭)

店面外觀雖然不寬, 但招牌和復古的彩色櫥窗, 晚上還蠻顯眼的.

 

一進去就非常有日本居酒屋家常小店的布置隨興氣氛, 耳朵聽到的

也是日本師傅跟員工的對話, 不說還真以為自己來到日本了(笑)

 

店內布置也是走平民雜貨風~很多可愛小物. 順帶一提,

九州是旭日的師傅老家所在地, 因此在店內也可以看到一些熊本熊影子.

 

一樓是店面和一些窗邊高腳座, 二樓有很神祕(半透明布簾)的小包廂.

三樓是比較集中的2~4人雅座區.

 

上樓後因為太餓, 立刻打開菜單點餐(線上菜單請點這裡: 旭日菜單)

定食是店內最主打也是選擇最多的品項, 價另外也有丼飯,

烏龍麵蕎麥麵以及壽司, 平均價位落在250~330(壽司價格稍微高一些)

餐點幾乎現點現做, 點餐完後店員告知需要耐心等候段時間.

無聊的時候也可以來二樓這個書架上翻翻店家提供的日本相關雜誌.

 

南蠻雞肉定食….的配菜們.  店家主餐和配餐分開上蠻奇特的,

但300多的定食結果配菜那麼豐富~~太不可思議了!

有小麵線, 沙拉, 薯泥, 牛蒡, 還有三個握壽司~

 

上桌之前其實不知道有那麼多配菜! 六小道配菜(不含壽司)

如果一個女生全部吃完 再吃主餐我覺得會太多.

像我跟我老公來兩人一起分食剛剛好~除了生菜不是自己種醬油不是自己釀的外,

其他東西都是自家調味, 師傅實在非常用心~

 

比較誇張的是定食還有三個握壽司, 玉子握, 小鮭魚卵軍艦和炙鮭魚握壽司.

 

特寫這枚玉子燒握壽司是因為我覺得它跟世俗的玉子燒握壽司長得不一樣,

有一種優雅的美感~(以人類標準來說就是有點仙啦, 很像女生的裙襬)

味道是我喜歡的日式鹹甜味.

 

吃完定食的小菜後, 我的天婦羅烏龍麵上桌囉!

以天婦羅烏龍麵來說整個set還蠻巨大的!

 

店員送上桌時特別告訴我們, 搭配天婦羅前可以先試喝看看原味的湯麵.

只能說湯看起來很清淡但實際下去昆布的鮮和柴魚的微微鹹味整個拉出層次,

細細的蔥在上頭悄悄提味. 就算不加天婦羅, 加一片豆皮也會是非常棒的烏龍湯麵.

麵的話應該是急凍讚岐, 久泡在熱湯也不會軟爛.

 

膽西天婦羅烏龍麵的主角當然是天婦羅(笑),

有一尾大炸蝦, 一條炸魚肉,  幾樣炸野菜.

這裡的天婦羅麵衣就像性感睡衣沾的若隱若現, 麵衣薄脆

卻又入口即化不刮嘴, 添增口感但又沒有明顯的油炸味搶掉食材味道.

我自己建議每一種先吃一口原味, 再沾天婦羅醬汁.

 

有人愛一口炸天婦羅一口熱湯烏龍麵, 但我自己

也很享受另一種經典的天婦羅烏龍麵吃法….把天婦羅泡進熱湯!

麵衣沾到熱湯後吸附湯汁, 拌著烏龍麵一起吃又是另一種美味!

旭日日本料理也是為了滿足不同客人的需求才另外盛放天婦羅,

但如果可以我會推薦大家兩種方法都試試~

 

南蠻雞肉定食的主餐, 南蠻雞腿肉, 隨白飯和湯一起上桌.

 

這個南蠻雞雖然也是保有日式先炸後加酸甜醬和洋蔥絲,

但比較不像一般的南蠻炸雞粉裹那麼多, 比較是半煎炸的烹調.

不過雞肉很入味卻不死鹹, 搭配洋蔥絲更顯清爽, 酸酸甜甜的口味在夏天也很開胃!

雞汁完全鎖在肉裡, 以雞腿排來說表現在水準之上!

 

甜點, 我們自己單點的炸冰淇淋.

 

以造型和吃法來說噱頭十足, 外皮酥脆裡頭冰淇淋冰冰的口感

一口咬下很像冰火五重天XDD(老梗) 不過稍稍可惜的是

裏頭的香草冰淇淋選材不夠好, 吃下去對於冰淇淋本身沒留下什麼深刻印象.

 

這天就在旭日日本料理度吃得超飽超滿足~也很開心可以找到這家,

味道道地家常的小店. 天婦羅烏龍麵真的不愧是店員推薦~~表現超乎預期,

甚至可以說算高雄幾間我吃過的日式天婦羅裡排名前三的!!!

定食表現也不俗, 280~330可以吃到一主食五小菜還有握壽司, 非常物超所值啊!

我已經默默納入二訪名單, 放眼望去菜單上還有好多種定食以及咖哩

都是我下次目標(握)~推薦給喜歡吃家常日式定食烏龍麵的大家!

 

—

<旭日料理>

地址: 高雄市苓雅區興中一路139號

電話: 07-338-1600

營業時間: 11:00 – 14:30 、 17:30 – 21:00 (週一週二公休)

臉書粉絲團: 旭日料理

 

期待

 

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