高雄肉骨茶推薦  駁二美食  高雄馬來西亞料理

 

好久沒在高雄吃到那麼好吃的肉骨茶湯！

而且是馬來西亞籍老闆自己熬煮，

深色中藥醬油湯頭的大馬肉骨茶～

 

高雄駁二周邊人氣美食：食鍋者正宗南洋風味館

 

那天平日中午來用餐，一開門

就有三四組客人，近12點更是坐滿！

而且有三組外國客～後來聽老闆說，

因為他們店蠻靠近駁二很多觀光客，

加上肉骨茶在附近一帶算特別，

店員會講英文好溝通，每天都有

不少歐美客、香港客、星馬客來吃

 

食鍋者正宗南洋風味館不收服務費，

餐具、火鍋佐料等都是放在桌上自取。

 

內用的茶類是免費取用，

而且可以無限續杯唷！

 

食鍋者正宗南洋風味館菜單（2026年版）

食鍋者主打正宗大馬風味

肉骨茶鍋物、南洋熱炒與招牌炒麵。

大部分人來都點鍋物＋炒麵套餐，

有2人、4人餐可以點，

如果單人來吃也可以單點～

  

 

這天馬來西亞老闆也跟我們分享

他們的肉骨茶湯頭放了當歸、

川芎、甘草等13種漢方藥材，

加上馬來西亞醬油、大骨

與整隻豬腳慢火深熬4小時。

老闆笑說這湯可是除了他，

也蠻多中山大學馬來西亞僑生認證過！

 

食鍋者正宗南洋風味館推薦必點

這天我們全家直接點4人超值套餐，

包含一個大份的正宗肉骨茶鍋、

火鍋肉片、火鍋蔬菜盤、兩樣炸物、

兩樣主食，份量超級夠，吃完超飽！！

 

▼正宗肉骨茶鍋 

馬來西亞老闆的招牌肉骨茶鍋物！

上桌那個湯頭香氣真的超、讚！

 

喜歡吃馬來西亞肉骨茶，絕對要試試！

一上桌透亮如「黑金」般的湯頭超吸睛。

以當歸、川芎、甘草等13種漢方藥材，

加上馬來西亞醬油、大骨與整隻豬腳

慢火深熬4小時，鍋底上桌時就有

豬腳、豬肉片、豆皮與大量蔬菜。

 

雖有中藥材入味，但這鍋肉骨茶鍋

完全沒有讓人害怕的刺鼻中藥味，

反而因為豬腳燉煮，多了豬骨甘醇，

吸飽湯汁的豬腳更是軟嫩入味。

而且內用竟然還能免費續原湯，

簡直太幸福了！

 

肉骨茶鍋底之外，

四人餐還有附上一盤豬肉，

與一盆蔬菜盤。

 

這天吃到最後，我覺得很厲害的

就是湯底不會越煮越鹹，

反而煮過蔬菜後越來越甘甜！

 

 

 

▼檳城炒麵

這道炒麵一入口，大火快炒的醬油焦香

與馬拉盞蝦膏的鮮美鹹香立刻撲鼻而來！

特製參巴醬帶來微辣微甜的豐富層次，

是道地濃郁卻毫不膩口的南洋海鮮風！

 

▼甘香炒粿條

檳城炒粿條加上大馬「甘香」醬，

這甘香是以咖哩葉、咖哩粉與蝦米

爆炒出的強烈大馬香氣。

寬扁的粿條有炒出鍋氣，

加上特有的甘香和醬油甜鹹，

帶點辣的味道層次比檳城炒麵更豐富。

 

 

▼香脆南洋椒麻雞

這款大馬風味的椒麻雞，

有跟脆皮雞排一樣的香脆外皮！

 

裡頭厚實的雞腿肉咬下有肉汁，

與極致酥脆的外皮形成強烈對比，

肉質鮮嫩爆汁。可以第一口單吃，

再搭配酸辣開胃的南洋調味醬汁。

 

▼客家炸肉 

這是大馬華人的傳統手路菜！

上桌就能聞到「南乳」與香料粉香氣～

 

外皮裹上薄粉炸得微脆，

肉質紮實、彈牙有嚼勁，

隨著咀嚼，豬肉鹹香在口中擴散，

單吃就超級下飯！

 

食鍋者正宗南洋風味館評價/用餐心得

這次來吃「食鍋者正宗南洋風味館」

真的太讓我們家蠻驚喜的耶！

不愧是馬來西亞籍老闆親自掌廚，

道地手藝瞬間把我帶回今年初

在檳城旅遊的美味記憶！！

特別是那鍋熬進整隻豬腳、

湯頭濃郁透亮的正宗肉骨茶鍋，

厚實的黑金湯頭超級甘醇；

還有鑊氣奔放的甘香炒粿條

與蝦香濃郁的檳城炒麵，

完美復刻了大馬當地的街頭靈魂。

想在高雄吃個大馬風味肉骨茶、

街頭南洋麵食，來這就對啦！

 

食鍋者正宗南洋風味館

地址：高雄市鹽埕區大勇路 58 號

（捷運鹽埕埔站 1 號出口步行約 60 公尺，

鹽埕國小正對面）

電話：07-5219219

營業時間： 11:00–14:00  17:00–21:00

（每週一公休）

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