左營眷村合菜 高雄眷村菜 高雄合菜包廂

想在眷村感氛圍的平房吃眷村菜？

推薦我們家愛店，在左營建業新村，

專門做眷村菜、外省菜的朱家小館。

除了麵類、水餃等北方麵食，

我們家這次揪了一桌人來吃

朱家小館無菜單眷村合菜！

依人數，一人600、800、1000

配一桌桌菜，菜色內容可討論，

像這次我們吃800元一人的眷村菜，

一口氣吃到獅子頭、紅燒元蹄、

滷牛肉牛筋牛肚、鮮蝦粉絲煲、

魚香茄子、乾煸四季豆、黃魚豆腐，

可以說是非常澎湃非常滿足！！

但記得要提前預訂，且預定後

24小時內要付訂金喔！！

 

左營眷村美食推薦：朱家小館

從翠峰社區搬來左營眷村的

左營眷村菜朱家小館，

搬來海軍建業新村緯十一路

也一年多了！我們家從發現

他們搬來這裡後根本變常客，

三不五時就來吃水餃、麵食。

 

而2025年中，朱家小館又改裝，

除了將原本的座位重新調整動線。

 

現在也有中型包廂啦！！

我們這天用餐人數11人，

直接在包廂內大桌用餐。

 

不一樣的高雄私廚合菜：左營朱家小館眷村無菜單

平常就蠻常來朱家小館吃水餃。

這次我親戚們回高雄剛好湊一桌，

找了一天來吃朱家小館無菜單桌菜，

依人數配菜，有600、800、1000一人

三種不同預算給大家選側。

預約完成後24小時內付三成訂金。

 

朱家小館私廚合菜無菜單菜色

這天我們家族11人用餐，

選擇一人800價位坐一桌菜，

菜色的辣度、飲食禁忌……等，

在預訂時都有先跟店家溝通過。

 

▼招待小菜：泡菜、涼拌花生

開場雙響炮！泡菜酸辣脆口、

花生鹹香帶脆，喚醒食慾剛剛好～

但就很眷村長輩招呼來客的心意，

還沒開動就先被收服啦！

 

▼滷牛肉三寶：牛筋、牛腱肉、牛肚

 

▼洋蔥醬拌滷牛肚

牛肚滷得入味又Q彈，搭配甜鹹中

帶一點辛口的洋蔥與特調醬汁，

越嚼越香！洋蔥爽脆提味，

冷盤也能吃得很有層次。

 

▼黑胡椒涼拌滷牛筋

QQ彈彈的牛筋拌上醬油

與黑胡椒，辛香開胃～

冰涼口感中帶著微辣衝擊，

讓人邊吃邊點頭的。

 

▼滷牛肉片

薄切牛肉滷得軟嫩不柴，

每一片都吸飽滷汁精華，

帶著醬香超下飯。

 

▼黃魚豆腐

煎得焦香的黃魚搭配

煨煮後入味的嫩豆腐，

魚鮮、豆腐嫩、醬香濃！

 

▼魚香茄子

酸甜鹹香的魚香醬汁

裹著炸過的茄子，

入口滑嫩又多汁！

茄子吸飽醬汁，一口爆香，

保證白飯立刻見底。

 

▼紅燒元蹄

外皮Q彈、膠質豐厚，

紅燒滷汁滲進每一層肉，

肥而不膩！一入口馬上黏嘴～

 

▼白菜四喜丸子冬粉（獅子頭）

朱家小館的招牌！！這次我們

直接指定要大份的大家一起吃～

 

獅子頭大顆飽滿，肉餡紮實

又帶點鬆軟口感，白菜與冬粉

吸飽湯汁，清甜不膩！

 

▼乾煸四季豆

乾香十足的四季豆炒得

焦香又脆嫩，蒜香與豆香混合，

每一口都有「鍋氣」加持！

一上桌就被搶光光！

 

▼蝦煲冬粉

滿滿蝦鮮香氣撲鼻而來，

冬粉吸收湯汁精華後軟Q滑順，

每一口都是海味精華大爆發！

 

▼辣椒蛋

家常必吃的下飯王者！

蛋煎得外香內嫩，加上生辣椒、

醬油爆香炒出鹹香辣味，

每一口都勁道十足！

 

▼醋溜高麗菜

看似平凡，但選的高山高麗菜

非常爽脆，醋的調味也非常涮嘴！

 

▼餐後當日水果

 

高雄朱家小館無菜單眷村料理評價

我們家族本來就很愛聚餐吃

眷村菜、外省菜，這次吃下來

覺得菜色多樣又豐富！

有經典的功夫菜、有家常菜，

份量剛好，口味也不會太重鹹。

重點是可以跟主廚們討論菜色，

吃得開心又滿足！推薦給

想找好吃高雄眷村菜合菜，

喜歡眷村氛圍聚餐的大家。

 

<朱家小館>

地址：高雄市左營區緯十一路27號（建業新村）

電話：0936 583 199

營業時間：週二 ～ 週六 11:00 ~ 15:00

（週日、週一公休）

#客製化無菜單桌菜可除週二～六中午，

也可週二～六晚間，請自行溝通

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