川字號重慶小麵高雄重慶小麵

[高雄]川字號重慶小麵-川味層次辣與香氣!河堤重慶小麵搬家啦～ @美食好芃友

高雄重慶麻辣麵推薦！原本開在

高雄河堤社區的川字號重慶小麵，

今年三月底搬到北高雄昌盛路上了！

而搬家後的川字號重慶小舖，依舊是

經典四樣主打：重慶小麵、山城雞絲麵、

草包牛肉麵和鹽幫牛腩麵。自煉辣油，

使用四川辛香料、花椒，層次感麻香

與舒爽的辣味讓愛吃辣的客人驚豔！

喜歡吃川辣絕對不能錯過啦～～

高雄鼓山昌盛路美食：川字號重慶小麵

之前只要去高雄河堤商圈必吃的

川字號重慶小麵，前幾天想到去吃，

結果在河堤商圈找不到店！！

後來上店家粉絲團才知道搬家，

一搬搬到了北高雄巨蛋附近昌盛路上。

搬家後川字號重慶小麵

店面看起來好氣派啊啊啊！

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室內用餐空間倒是跟河堤店差不多，

走現代簡單風格，但環境很舒服，

地板和桌面都清理得非常乾淨。

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川字號重慶小麵的自製小菜

都放在冰櫃，用餐客人可自取，

而疫情期間更確保衛生，

每樣小菜都有加蓋唷！

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自炒辣油、花椒粉、醬油與烏醋

放在自助台區讓客人自行拿取。

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川字號重慶小麵菜單

不管是搬家前後，川字號重慶小麵

賣的餐點品項就是那幾樣經典：

重慶小麵、鹽幫牛腩麵、草包牛肉麵、

山城雞絲麵和幾樣小菜。但光是

這幾樣招牌川味麵食就可以賣上好幾年。

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怕大家看不懂菜單，還附一張說明，

裡面各種麵食的內容物以及辣度標示。

而後來有熟客提出不想吃太刺激的辣，

川字號重慶小麵也有減辣、去辣選項，

去辣口味依舊有香菜和蔥花，保有香氣，

推出後也很受歡迎，真不敢吃辣

可以跟店員說唷！

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高雄重慶小麵推薦：川字號重慶小麵

▼蒜香豆皮 $50

▼川味木耳 $50

▼草包牛肚 $100

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特別推草包牛肚，牛肚滷得入味，

加上川香料，咀嚼起來滿口馨香。

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蒜香豆皮也是每次來的必點。

這是厚板的豆皮，而且片成

長條狀，咀嚼起來超有嚼感～

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▼草包牛肉麵（重慶辣） $150

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吃過這麼多次川字號重慶小麵，

最喜歡就是這碗草包牛肉麵！

先不說牛腱肉片，光是在麵上

放上這麼多的香菜就讓人開心！

而熱麵將香菜、辣油與辛香料香氣

蒸上來，香氣撲鼻，超勾人食慾！

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牛腱肉片得恰到好處，第一口

建議不要配麵，而是配香菜一起吃。

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很喜歡川字號重慶小麵的川辣，

不只是辣，而是辣、香、麻堆疊，

有層次的辣感，不會辣到刺喉，

反而後韻的麻感讓人回味無窮。

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▼山城雞絲麵（台灣辣）$110

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雖然同樣也是加入大量香菜，

但比起草包牛肉麵，山城雞絲麵

我們選擇台灣辣，加上雞肉絲

吃起來比牛肉爽口，對於想吃點辣

又無法吃太辣的人，這碗當入門款

非常適合！

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店內麵食使用的辣椒油也有販售，

蠻多愛吃辣、愛辣油香氣的客人

吃完結賬時會多買一瓶回家。

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從川字號重慶小麵河堤店吃到昌盛店，

這川麻味這麼多年沒為了迎合大眾而走味，

自炒辣油與各種辛香料搭配得宜，

每次吃完都覺得十分過癮！推薦這間

好吃的高雄重慶小麵給愛吃辣的大家～